loader

Основен

Въпроси

Бяло вино Глинтливо вино: 5 рецепти у дома

Кой каза, че греяното вино може да бъде направено само от червено вино? Разбира се, това е класика и ако не обичате да експериментирате, тогава повече от 10 рецепти от виното на червените сортове вече са на Уип.

За да направите гореща напитка наистина не само вкусна, но и полезна, за нейното приготвяне трябва да се използва само естествено сухо вино, а не евтин винен продукт.

Глинтно вино с лимонови и пикантни подправки

съставки

  1. Сухо бяло вино - 750 мл
  2. Лимон - 2 филийки
  3. Палка с канела - 1 бр.
  4. Карамфил - 2 пъпки
  5. Мед - на вкус

Метод на готвене

  1. Изсипете бяло вино в тенджера, добавете мед, лимон и подправки.
  2. Поставете тенджерата на малък огън и я загрейте, докато се появят малки мехурчета. Просто не довежда до възпаление, в противен случай всички полезни и вкусови свойства ще бъдат загубени.
  3. Изключете огъня и оставете греяното вино да се вари за около 15 минути под плътно затворен капак.
  4. След това го изсипете в чаши и се насладете на напитката за затопляне, докато стане студена.

Ароматно греяно бяло вино с оранжева и кафява захар

съставки

  1. Сухо бяло вино - 500 мл
  2. Оранжев - 2 бр.
  3. Кафява захар - 4 супени лъжици. л.
  4. Карамфил - 5 пъпки
  5. Кардамон - 5 кутии
  6. Кориандър - 0,5 ч. Л.

Метод на готвене

  1. В тиган смесете свеж портокал, подправки и кафява захар.
  2. Сместа се загрява на слаб огън, докато кристалите на захарта напълно се разтворят и течността намалява с 1/3 от обема.
  3. След това изсипете виното и затоплете напитката малко повече, но не го довежда до възпаление.
  4. Сега се налива греяно вино в чаши с издръжливо стъкло и можете да започнете дегустация.

Глиненото вино с малини

В тази рецепта можете да използвате замразени плодове вместо пресни малини. И ванилни струни могат да бъдат заменени с една торба ванилова захар.

съставки

  1. Сухо бяло вино - 500 мл
  2. Малина - 200 г
  3. Захар - 2 супени лъжици. л.
  4. Паничка от ванилия - 1 бр.

Метод на готвене

  1. В тиган смесете всички съставки.
  2. Люспите от ванилия трябва да бъдат предварително нарязани, изстържете цялото съдържание и изрежете самата капсула на произволни резени. И само след това добавете всички съставки на ванилия към останалите съставки.
  3. Сега ние затопляме съдържанието на тигана, но не го оставяме да заври.
  4. Измийте чиниите за сервиране с вряща вода и след това изсипете готовото греяно вино. Това трябва да се направи, за да се запази топлината по-дълга.

Бяло греяно вино с тъмен ром и плодове

Ромът в тази рецепта просто отблъсква вкуса на готовата напитка.

съставки

  1. Сухо бяло вино - 750 мл
  2. Тъмният ром - 1 супена лъжица. л.
  3. Половин портокал
  4. Половината ябълка
  5. Вода - 100 мл
  6. Карамфил - 5 бр.
  7. Канелени пръчици - 2 бр.
  8. Захар - 8 кубчета

Метод на готвене

  1. Водата, пикантните подправки и захарта трябва да се оставят да заври.
  2. Докато сместа кипи, нарязайте плода на тънки филийки, след това ги хвърлете във вече кипящата вода и варете за една минута.
  3. Сега добавете вино и тъмен ром, старателно загрейте, почти до кипене.
  4. Извадете напитката от огъня, покрийте с капак и го оставете да се вари в продължение на 20 минути.
  5. След това налейте нашата ароматизирана бяла напитка в чаши за греяно вино.

Бяло вино с греяно вино с яйчен жълтък

съставки

  1. Бяло сухо вино - 1 бутилка
  2. Яйчен жълтък - 2 бр.
  3. Карамфил - 4 пъпки
  4. Захар - 4 супени лъжици. л.
  5. Вода - 250 мл.

Метод на готвене

  1. В тенджера с подходящ обем се смесват и се загряват всички съставки с изключение на захарта и яйчните жълтъци.
  2. В отделен контейнер трябва да разтриете белите жълтъци със захар.
  3. Сега сложете яйчната смес на малък огън и постепенно въведете вино. Просто вижте, че не е твърде горещо, в противен случай жълтъците може да се навият.
  4. Веднага след като изсипва цялото вино, разбъркайте напитката до пенливост.
  5. След това отстранете греяното вино от топлината и го изсипете в контейнер с подходящ обем.

Това греяно вино върви добре с домашно приготвена гъба.

Глиненото вино с бяло вино - рецепта с ябълки, портокал, мед и снимки

Потребителите на виното изненадаха установения стереотип, че по-червеното вино, толкова повече тонини, структура, вкус и т.н.

Бледият цвят за тях е тревожен сигнал, че виното трябва да е твърде светло, недовършено, разредено и от всякакъв вид, но не трябва да го купувате.
И за да приготвиш бяло вино, това е изключено. Глупости.

Възможно ли е да се прави греяно бяло вино?

Да, това е възможно и необходимо, а докладът за стъпка по стъпка е под прякото доказателство за това. Цветът на бялото греяно вино е субективно понятие. Глувайн се възприема по-добре в комбинация с другите характеристики: аромат, вкус. Защо да се ограничавате до червено, ако обичате бледа слама и почти прозрачни, дебели, богати и кехлибарени бели вина, които загряват един от тях.

Горещо греяно вино на бяло вино изпълва с енергия, затопля, тонизира, раздвижва сетивата и благодарение на различните рецепти за готвене може да се похвали с голямо разнообразие от вкусове.

Как да се готви греяно вино от бяло вино

Правилата за консумация на вино вече не са толкова твърди и претенциозни, както преди векове. Затоплящото греяно вино се приготвя от бяло вино. Често от студ. Ползите от греяно вино с натурално бяло вино се дължат на високото съдържание на етерични масла, киселини, витамини, минерални микроелементи: йод, калций, магнезий, фосфор, титан, манган, калий. Концентрацията на хранителни вещества в леките сортове помага за възстановяването на метаболизма и подобрява функционирането на белите дробове.

Важно е! В процеса на приготвяне на напитката не може да се свари, за да се избегне загубата на ценни вещества.

Една чаша горещо греяно вино с бяло сухо вино, мед и портокали помага при настинки.

  • намалява телесната температура по време на треска, студени тръпки;
  • подобрява функцията на белите дробове (кафеената киселина, която се намира в бялото вино, е полезна при бронхит, пневмония);
  • насърчава унищожаването на свободните радикали;
  • има положителен ефект върху храносмилането и усвояването на храната;
  • предпазва организма от вирусна агресия;
  • подобрява мисленето, възприятието;
  • включва блокиращ механизъм за стрес, намалява тревожността;
  • активно се бори с радионуклидите и забавя стареенето;
  • спомага за отстраняването на сол от ставите;
  • ускорява метаболизма и насърчава загуба на тегло.

Умерената консумация на греяно вино не влияе неблагоприятно върху черния дроб. Тази гореща алкохолна напитка често е включена в менюто на диетата на хора с наднормено тегло.

Консумацията на нискоалкохолно „горещо вино“ с австрийско-германски корени е особено приятно, когато се възхищаваме на листата, която излиза от прозореца в приятна и приятелска атмосфера.

Бяло греяно вино - рецепта у дома

Класическият вариант на "бяло" греяно вино предполага използването на сухо вино като основа. Има няколко причини за това.

Първо, полусладките сортове могат да произведат неприятен кисело-сладък вкус при нагряване.

Второ, сухите вина винаги са по-силни, по-ароматни и по-добре съчетани с букет от подправки.

Но никой не забранява да се готви греяно вино от бяло полусладко вино.

Домашно греяно вино ще приготвим на базата на известното грузинско вино. Бяло сухо и естествено. Но, сравнително евтин. За рецептата се нуждаете от 500 мл (половин литър) вино.

(Изходът ще бъде две пълни чаши подправено, горещо греяно вино)

Допълнителни съставки за бяло греяно вино

  • 1 супена лъжица мед;
  • 1 ябълка;
  • 1 портокал;
  • 1 пръчка канела;
  • 4 чадър карамфила;
  • 5 листа от прясна или сушена мента.

Изборът на компоненти за бяло греяно вино е индивидуален въпрос. Поставете мелисата на мястото на мента, добавете лимонов пръстен, разтрийте чаена лъжичка джинджифил и вземете топла напитка с напълно различен вкус. Подготвен материал за сайта www.world-wine.net

Но нека го вземем по ред, стъпка по стъпка...

Готвене с греяно вино от бяло сухо вино у дома

1. Вземете портокал и го нарежете на две равни части. От една половина стиснете прясно.

Изрязваме тънък кръг от втората половина, за да украсим готовата напитка. Останалият портокал се нарязва на три части и се поставя в термоустойчив контейнер.

2. Нарежете ябълките на малки парченца, без да обелвате плода от кожата. В предложената рецепта се използва сладко-кисел сорт "Семеренко" с леко пикантен вкус.

3. Поставете в тигана цяла пръчка канела. Не е необходимо да се смила канела, както и да се използва наземен вариант - греяното вино ще се окаже кално, трудно ще се филтрира. Свежестта на канелата е лесна за идентифициране по вкус. По-сладък и по-силен е вкусът, по-свежо и по-здравословно.

4. Добавете сушени карамфил. Нейният доста странен, парещ и пикантен вкус е в основата на класическо греяно вино. Карамфилът перфектно ароматизира и съдържа огромно количество макро-, микроелементи и витамини. Сухите скилидки лесно се конкурират с пълния мултивитаминен комплекс. Пикантните пъпки са богати на етерични масла и гликозиди.

5. Изсипете ябълките в гърнето.

6. Не забравяйте за мента - една миризма, която има самостоятелен лечебен ефект. В рецептата за греяно вино с бяло вино с мед, ценното и полезно растение за хората е изборът на новатори и гастрономи. В класическия Glühwein, изобретен от германците, няма мента. Компанията на канела, карамфил и лимонови добавки po чаена лъжичка смлян индийско орехче.

7. Изсипете в чиния за приготвяне на греяно вино половин чаша пресен портокалов сок.

8. И добавете основния компонент на греяно вино - сухо бяло вино.

9. Всички продукти се подпалват и смесват. Медът на този етап на приготвяне не се добавя. Ще загреем виното до 70 градуса по Целзий. Топлината унищожава ценния ензим от свеж мед и превръща фруктозата в канцероген. Ще слагаме мед, след като обработим греяно вино. Течността ще има време да се охлади до подходяща температура, която е безопасна за мед - 40 градуса.

10. Не позволявайте виното да заври. Довеждаме до 70 градуса на тих огън. Загряваме, но не прегряваме. Ако течността кипи, греяното вино веднага ще загуби основната част от алкохола, вкуса и полезните вещества. Колкото по-бавно е бялото вино, толкова по-ароматен и по-богат ще бъде коктейлът.

11. Изключете печката. Покрийте тигана с капак, така че греяното вино да може да се влее и да се смесват всички аромати. 10 минути е достатъчно.

12. След готвене, филтрира се инфузираната напитка през сито от всички съставки.

13. Добавете една супена лъжица мед, разбъркайте добре и веднага изсипете греяното вино в чаши, без да я оставяте да изстине. Като декор, ние използвахме пръчка от канела и кръг от портокал.

Необходимо е да се пие приятно парещо греяно вино, приготвено от бяло вино бавно, като се наслаждава на дишането на съществените пари и се възхищава на цвета през прозрачното стъкло на стъклото. То нагрява буквално в няколко глътки и дава положителен заряд на бодрост.
Топла есен!

Бяло вино Глиново вино

Готвеното вино е алкохолна напитка, която се сервира гореща. По правило се приготвя от сухо или полусухо вино с добавка на подправки. Но няма правила без изключения. Сега ще ви кажем как да правите греяно бяло вино. Тази напитка също се оказва не по-малко вкусна. Няколко интересни рецепти за неговата подготовка ви очакват по-долу.

Рецепта за Бяло вино с греяно вино

  • сухо бяло вино - 750 мл;
  • лимон - 1 бр.
  • вода - 130 ml;
  • карамфил - на вкус;
  • Канела - на вкус.

Сложете на филийки захар, карамфил, канела и лимон. Налейте 100 мл вода, разбъркайте, сложете саксията на огъня и заври. След това филтрираме инфузията, изсипваме сухо бяло вино, загряваме го и го сервираме горещо.

Рецепта за греяно вино с бяло вино

  • сухо бяло вино - 750 мл;
  • лимон - 2 чаши;
  • карамфил - 2 пъпки;
  • канела - 1 пръчка;
  • мед - на вкус.

Налейте вино в приготвени ястия, добавете мед, канела, карамфил и лимон. Слагаме чиниите на огъня и се загряваме на слаб огън, като разбъркваме бавно, докато се образуват мехури. Сварете виното не е необходимо. Изключете огъня и оставете готвеното вино да се вари за около 15 минути, след което го филтрираме и изсипваме в чаши. Веднага се сервира.

Рецепта за Бяло хрупкаво вино

  • сухо бяло вино - 0.5 л;
  • кафява захар - 4 супени лъжици. лъжици;
  • портокали - 2 бр.
  • карамфил - 5 бр.
  • кориандър - 0,5 ч.л.;
  • кардамон - на вкус.

Премахваме жар от един портокал, изстискваме сока от 2 портокали, добавяме захар, кориандър, карамфил, кардамон и жар, слагаме малък огън и готвим, докато захарта се разтвори напълно и сокът се свари с 1/3. Изсипете виното и нагрявайте сместа на слаб огън. Не е необходимо да го заври. Разляйте горещо греяно вино в термоустойчиви стъкла или керамични чаши и сервирайте на масата.

Готвено вино с бяло вино

  • сухо бяло вино - 500 мл;
  • захар - 2 супени лъжици. лъжици;
  • замразени малини - 200 г;
  • ванилия - 1 шушулка.

Налейте вино в малък съд, добавете малини и захар. Нарежете капсулата на ванилия на половина и изстържете средата на виното. Струпката също е нарязана на парчета и изпратена там. Сместа се загрява на слаб огън, но не се оставя да заври. Очилата се изплакват с вряща вода, изсипват се с горещо греяно вино и сервират веднага.

Глинтно вино с бяло вино

  • бяло трапезно вино - 1 бутилка (750 ml);
  • карамфил - 4 пъпки;
  • вода - 250 мл;
  • захар - 4 супени лъжици. лъжици;
  • Яйчни жълтъци - 2 бр.

Бяло трапезно вино се налива в тигана, добавя се вода, карамфил и се загрява сместа, но не се оставя да заври. Разбийте белите жълтъци със захар, нанесете получената маса върху малък огън и тънък поток, разбъркайте добре, налейте горещо бяло вино. Моля, обърнете внимание, че виното не трябва да кипи, тъй като жълтъците коагулират. Сега бийте получената маса, за да получите пяна. Такова бяло греяно вино често се сервира с бисквити.

Глинтно вино с бяло вино и канела

  • сухо бяло вино - 1 бутилка (750 ml);
  • рафинирана захар - 8 броя;
  • вода - 100 ml;
  • карамфил - 5 пъпки;
  • канела - 2 пръчки;
  • оранжево - половин;
  • ябълка - половин;
  • ром - 1 супена лъжица. лъжица.

Добавете захар и подправки към водата и заври. Нарежете ябълка и портокал на тънки филийки, добавете плодовете в кипящия сироп и варете за около 1 минута. След това, се изсипва в виното и да доведе до възпаление, но не трябва да ври. Добавете ром. Отстранете тенджерата от огъня, покрийте с капак и го оставете да се варят в продължение на около 20 минути, след което го изсипете в чаши.

Бяло вино обковано с бяло вино у дома: 5 хладни рецепти за топла вечер

Добър ден, скъпи читатели на кулинарния ми блог!

Отвън е дълбока есен - средата на октомври. Студено, влажно и мрачно. Първите студове са на път да започнат, последвани от сняг. В такъв момент искате топлина и нежни прегръдки с любимия човек. Или се качвайте под одеялото с любимата си котка и гледайте любимата си комедия. Или можете да комбинирате всичко: да се качите под одеялото с любимия човек, да гледате любимия си филм, близо до котката и две чаши горещо ароматизирано, затоплящо греяно вино...

Ами... топло одеяла, прегръдки, любим филм и котка, не мога да ви осигуря. Но аз мога да предложа отлична селекция от рецепти за затопляне, ускоряване на скуката и далака на глинено бяло вино у дома.

Вече приготвихме вкусно класическо греяно вино от червено вино. Рецептата е тук. Бяло вино, направено от греяно вино, е еднакво вкусно.

Някак си се смята, че истинското греяно вино се приготвя само от червено вино. Мисля, че това мнение е грешно. Тази гореща бяла винена напитка достойно заема своето място в колекцията от моите рецепти. Е, да започнем?

Преди да приготвите греяно бяло вино, запомнете няколко тайни на неговото приготвяне:

  • Бялото греяно вино трябва да бъде стриктно сварено само от сухо или полусухо вино.
  • Глиненото вино трябва да се нагрява не по-високо от 75 градуса по Целзий. При по-високи температури напитката губи духа и силата си. Варено греяно вино вече може да се счита за развалено.
  • Глиненото вино е по-добре да се готви от просто евтино вино. Нов букет от вина ще бъде създаден с помощта на подправки и плодове.
  • Готвено вино се сервира в прозрачни топлоустойчиви ястия и сламки. Идеални чаши за ирландско кафе. Ясно стъкло ви позволява да служите красиво напитка: във виното ще се виждат плодови резени, канелени пръчки, анисови звезди. Сламки ви позволяват да пиете топла напитка и да не изгаряте устата си.
  • Охладеното греяно вино се нагрява отново не повече от 75 градуса и се сервира в чаши.
  • Не яжте прекалено много греяно вино. Все пак, това е алкохолна напитка. Две чаши греяно вино на вечер са достатъчни, за да загреят тялото и душата.

Днес в менюто:

Бяло вино, запечено: класическа рецепта

Ще ни трябва:

  • Сухо бяло вино - 750 мл. (1 бутилка);
  • Захарен пясък - 2-3 ст.л.;
  • Карамфилови пъпки - 4-5 бр.
  • Канела - 1 пръчка;
  • Лимон - 2-3 филийки.

Слагаме всички подправки и лимон в термоустойчива чиния.

Разкопчайте виното и прибавете към подправките. Ние запалихме.

Разбъркването, донесе вино с подправки до 75 градуса. Ако няма термометър за храна, тогава ще определим готовността на греяното вино от появата на малки мехурчета.

Свалете греяното вино от топлината и го оставете да се вари от 15 до 20 минути. Добавете захарта и разбъркайте.

Прецедете през сито в чаши, украсете канелата и лимона с парче и сервирайте.

Бяло вино с ябълки и мента

Тази рецепта с мента първо ме предупреди, но реших да го приготвя и не съжалявах. Комбинацията от мента с лимон и ябълка остави след себе си много приятен послевкус.

Ще ни трябва:

  • Сухо бяло вино - 750 мл. (1 бутилка);
  • Голяма ябълка - 1 бр.
  • Пъпки от карамфил - 3 броя;
  • Канела - 1 пръчка;
  • Лимон - 2-3 филийки;
  • Мента - 5 листа;
  • Мед - на вкус.

Лимон и ябълка се измиват под течаща вода. Нарежете ябълка на кубчета и изрежете няколко кръга от лимон.

Плодове и подправки, заедно с листа от мента, се поставят в тенджера с дебело дъно. Отворете виното и го изсипете в тенджерата. Сложете саксията на огъня.

Разбъркайте, донесете греяно вино до 75 градуса или докато се появят първите малки мехурчета.

Свалете греяното вино от топлината и го оставете да се вари от 15 до 20 минути. Медът се прибавя към греяно вино, когато се охлади до 45 градуса. При тази температура медът ще запази полезните си свойства.

Разляйте здравословна напитка в чаши. За украса, добавете чашите към парче лимон и ябълка. Сервирайте на масата!

Бяло вино с портокал и кардамон

И това греяно вино ще се затопли добре и ще ви позволи да се потите, ако имате настинка. Той трябва да пие преди лягане и веднага да си легне. Благодарение на джинджифила, който е част от него, един студен човек ще се затопли добре. Виното ще се отпусне и ще ви позволи да спите здраво до сутринта.

Ще ни трябва:

  • Полусухо бяло вино - 750 мл. (1 бутилка);
  • Захар захар - 2-3 супени лъжици.
  • Пресни портокали - 2 бр.
  • Кардамон - 4 семки;
  • Карамфил - 4 бр.
  • Джинджифил - 0,5 ч. Л.

Измийте портокалите с вода. Извадете от тях жарът и изстискайте свеж портокал.

Изсипете прясно изцеден пресен сок в гореща тенджера. Там също добавяме жар, тръстикова захар и подправки. Слагаме бавен огън и готвим 10 минути, като непрекъснато разбъркваме.

Отворете бутилката с вино и я изсипете в тенджерата. Глиненото вино се довежда до 75-80 градуса и се отстранява от топлината.

Оставете под капака още 10-15 минути и изсипете в чаши. Горещо вино, поднесено със сламки, за да не се изгори.

Готвено бяло вино с малини

Може би това е най-романтичното греяно вино от бяло вино. Хареса ми всичко в тази рецепта: вкусът на вино с малини + ванилия и цветът на греяно вино. Готвеното вино се превърна в цвета на залеза на морето поради добавената малина. Като цяло, наистина ми хареса!

Ще ни трябва:

  • Бяло вино - 750 мл. (1 бутилка);
  • Пресни малини - 300 г;
  • Захарен пясък - 2 супени лъжици.
  • Натурална ванилия - 1 шушулка.

Малини (могат да бъдат замразени), захар заспива в тенджера с дебело дъно. Изсипваме в бяло евтино вино.

Слагаме пота на огъня. И нарязани на ванилия на няколко парчета и добавете към тенджерата също.

Алгоритъмът за приготвяне на греяно вино е същият - ние донасяме греяно вино до температура от 75-78 градуса и го изваждаме от топлината.

Tomim затопляща напитка под капака за 10-15 минути и се сервира на масата.

Бяло вино с звезден анасон - видео

Тук препоръчвам да гледате видео рецептата на популярното греяно вино от бяло вино с подправки, плодове и звездния анасон. Сигурен съм, че ще ви хареса и тази рецепта!

Споделяйте рецепти с приятелите и семейството си! Оставете ги да се стоплят, повдигнете духа си с прекрасна напитка! Изчакваме вашите отзиви.

Възможно ли е да се готви греяно вино от бяло вино?

С пристигането на първия студ и студ, искам специална топлина, комфорт и приятна атмосфера наоколо. Много дълги зимни вечери чакат да се насладите на ароматно горещо греяно вино. Тази напитка може да се счита за сезонна, защото нейната популярност се увеличава само в студените сезони. Той е обичан не само за вкус, аромат, но и за възможността да се затопли, както и да предотврати развитието на настинки. Смята се, че греяното вино се приготвя от сухо червено вино. Но не се отказвайте от възможността да опитате греяно вино от бяло вино. Това е напълно различен вкус, но по отношение на полезния състав и ефект върху тялото, той по никакъв начин не отстъпва на класическия вариант.

Възможно ли е да се прави греяно бяло вино?

За да получите много удоволствие и да наситите организма с полезни витамини, не е необходимо да приготвяте греяно вино само от сухо червено вино, можете да използвате бяло. Вече има бизнес на всеки, чийто вкус е по-близък и ароматът е по-приятен. И двете версии на напитката имат такива свойства като тонизиране на тялото, затопляне, увеличаване на жизнеността и активността. Елементите на Navara (вино, мед, плодове, подправки) го правят не само вкусно, но и полезно. Витамините, микроелементите, киселините и другите полезни вещества влияят положително върху функционирането на много органи и системи. Например, те подобряват работата на храносмилателния тракт, нормализират налягането, увеличават защитните функции на организма.

За да направите напитката колкото може по-вкусна и здравословна, трябва да изберете правилната съставка за нея. Виното трябва да бъде възможно най-естествено, без добавянето на аромати и други добавки. Малко бяло полусладко вино рядко се приготвя. Предимно бяло сухо или полусухо вино се използва за приготвяне на класическо греяно вино, което ще подхрани и даде добро настроение.

Основни и спомагателни съставки

За да бъде белият греяно вино да бъде удоволствие, трябва да се опитате така, че съставът му да отговаря на всички изисквания и вкусови предпочитания на човек. Ароматни напитки вино може да се направи за всеки вкус, тъй като има огромен избор от подправки, подправки и плодове, които можете да добавите към него. Много популярна и незаменима добавка към класическата версия на греяно бяло вино е ябълка. Сладките и кисели сортове придават своя вкус на изтънченост и стипчивост на вкуса на напитката. Към плода се прибавят и лимон, портокал, мандарина, грейпфрут, малина и круша.

Подправки и подправки помагат за придаване на невероятен вкус на греяно вино. Необходими елементи са канела, ванилия, звезден анасон, карамфил, кориандър, кардамон. За да се подобри вкуса, в мазнината се добавят и лимонова или портокалова кора, мед и захар. Има рецепта дори с яйчен жълтък.

Рецепти за готвене

Ако студът през прозореца отнема желанието да напусне къщата за чаша загряваща напитка, тогава можете да се насладите на ароматно греяно бяло вино, което го прави у дома. Достатъчно е да има желанието да се затопли, специални ястия за приготвяне на топла напитка, които няма да развалят вкуса му, както и основните съставки. Основните принципи за приготвяне на готвено вино в домашни условия включват:

  • Смесващи съставки;
  • Привеждане на напитката до определена температура;
  • Отстраняване от топлина и настояване.

Разбира се, има някои нюанси в технологията на приготвяне на напитката, в зависимост от рецептата. Помислете за някои от тях.

Класическо бяло вино

  • Бутилка сухо бяло вино;
  • 3 супени лъжици захар;
  • 5 пъпки карамфили;
  • 1 пръчка канела;
  • Трети лимон.

Как да се готви: Трябва да смесите всички съставки с изключение на захарта. След това трябва да поставите огъня и да загреете сместа до 75 градуса, като непрекъснато разбърквате. След това извадете от огъня и изчакайте 20 минути, след това добавете захар.

С лимон и мед

  • Бутилка сухо бяло вино;
  • 2 лимонови клина;
  • 1 пръчка канела;
  • 2 пъпки с карамфил;
  • Мед на вкус.

Как да се готви: Отделете лимоновата кора от лимона, заедно с мед, вино и останалите съставки се поставят в контейнер за приготвяне на греяно вино. Загряваме до появата на мехурчета, без да кипваме. Отстранете от огъня, дайте варя за 20 минути и филтрирайте.

С оранжева и кафява захар

  • 0,5 литра бяло вино;
  • 4 супени лъжици кафява захар;
  • 2 портокали;
  • 4 скилидки;
  • Половин чаена лъжичка кориандър;
  • 4 кутии кардамон.

Как да се готви: Изстискайте сока от двете портокали, и от един, за да отделите жар. Добавете портокалов сок, захар и подправки. Сложете бавен огън и постоянно разбърквайте, напълно разтворете захарта. След това трябва бавно да въведете виното, разбъркайте и загрейте до 75 градуса. След това, мазнините трябва да се отстранят от топлината, да се отцедят. Охладеното греяно вино от портокал не се препоръчва да се нагрява повече от веднъж.

С малини

  • 1 бутилка сухо бяло вино;
  • 300 грама малина;
  • 2 супени лъжици пудра захар;
  • 1 стик ванилия.

Как да се готви: Малини могат да се използват пресни или замразени. Ако се използват замразени плодове, то трябва да се размрази. Всички подправки, с изключение на ванилия, трябва да се поставят в тенджера, да се налива вино и да се постави на печката. Когато греяното вино се затопли малко, добавете нарязаната ванилия. Доведете до температура от 70-80 градуса, извадете от печката за 20 минути.

С коняк

  • Половин литър сухо бяло вино;
  • 100 ml вода;
  • 100 мл коняк;
  • Един портокал, един лимон, една ябълка;
  • 3 супени лъжици захар;
  • 2 супени лъжици мед;
  • 3 звезди анис звезда;
  • 4 скилидки;
  • 2 пръчки канела;
  • 10 грама прясно джинджифил.

Как да се готви: Изстискайте сока от половината от портокал и лимон и премахнете цедката. Ябълката се нарязва на филийки. В преварена вода ние изпращаме плодове и подправки, смесваме всичко и намаляваме топлината, отново довеждаме до кипене. След това трябва да премахнете тигана от печката, да добавите захар, мед и да ги разтворите напълно. На следващо място, трябва да добавите вино и ракия и да поставите отново на печката и да доведе до температура от 75 градуса. Оставете напитката да престои 20 минути и да се прецедите.

С лимонови и пикантни подправки

  • 1 бутилка сухо бяло вино;
  • 1 лимон;
  • 3 скилидки;
  • 1 пръчка канела.

Как да готвя: Лимон предварително опари с вряща вода и нарязани на филийки. Всички съставки на подправки, лимон и вино трябва да се поставят в тенджера и да се загреят, докато се появят мехурчета, които предотвратяват варенето. След това настоявайте 20 мин. Медът на вкус добавя към охладената напитка, за да запази полезните му свойства.

С тъмен ром и плодове

  • Половин литър полусладко бяло вино;
  • Половин чаша вода;
  • 4-5 чаени лъжички захар;
  • 50 грама ром (тъмен бакърди);
  • Една ябълка, портокал, круша;
  • 1 пръчка канела;
  • 3-4 пъпки карамфил.

Как да се готви: Смесете всички подправки и вода и сложете бавен огън, след това добавете захар и го разтворете напълно, като го разбърквате. От портокалов сок от изстискване, ябълки и круши нарязани на филийки. Кората от портокал и сокът заедно с нарязаните плодове трябва да бъдат изпратени в контейнер с вода и подправки. След това бавно добавете вино към сместа и топло греяно вино до температура 75 градуса. След това трябва да добавите ром и веднага да го извадите от топлината. Вливайте напитката в продължение на 20 минути.

С яйчен жълтък

  • 1 бутилка бяло полусладко вино;
  • 4 жълтъка;
  • 1 чаша вода;
  • 4 супени лъжици пудра захар;
  • 3 скилидки.

Как да се готви: Смесете вино и вода в тенджера и сложете на печката, добавете подправки. Отделно внимателно разтривайте жълтъците със захар. В леко загрята напитка бавно изсипвайте жълтъчната смес и разбъркайте добре. Важно е да се гарантира, че температурата на виното не е много гореща, тъй като жълтъците могат да коагулират. Когато сместа се загрее добре и се появи бяла пяна, греяното вино трябва да се отстрани от топлината и веднага да се излее в чаши.

Тайни и трикове

За да не разваляте впечатлението за домашно греяно вино у дома и да подобрите вкуса си, трябва да знаете следните трикове:

  • Изберете емайлирани или стъклени съдове (изхвърлете алуминий и неръждаема стомана, които могат да развалят вкуса на виното);
  • Когато готвите, затоплете винената напитка до температура не по-висока от 75 ° C, не е допустимо варене греяно вино. Охладената напитка може да се нагрее отново.
  • Напитка се излива в термоустойчиви стъкла;
  • Когато използвате жълтъци, уверете се, че напитката не е твърде гореща, в противен случай те могат да се навият.

С настъпването на студено време можете да се поглезите с напълно различни варианти на греяно вино. За неговата подготовка се използват доста достъпни продукти. Ако използвате бяло вино, за да направите тази ароматна напитка, можете да получите още по-голямо удоволствие от класическото греяно вино с червено вино. Основното нещо е да изберете подправки и добавки.

Рецепти и готвене греяно вино у дома

Как да готвя греяно вино у дома? Какви продукти са необходими за това? По-долу са дадени няколко прости рецепти, които ще ви позволят да усетите истинския вкус на тази уникална напитка.

Историята на появата и употребата на напитката

Историята за появата на греяно вино, както и всички други рецепти, беше загубена някъде през вековете. Първото вино подправено в древен Рим. Тази напитка беше много вкусна и се приготвяше само в много богати къщи, защото цената на подправките беше много висока. Тогава те струваха повече от злато и сребро. Само с течение на времето жителите на студените европейски страни измислиха идеята за загряване на виното.

Glühwein - името на тази лечебна, много вкусна напитка, преведена от немски, означава "изгаряне на вино".

Първото споменаване на това греяно вино датира от 13-ти век. Познатият по това време доктор Arnaldo de Vilanova препоръчва тази напитка като истинско лекарство за много заболявания.

От около 17-ти век, в допълнение към стандартния набор от подправки, към рецептата се прибавят и плодове. Приготвя се по специален начин, който спомага за запазването на всички полезни свойства. Готвенето с греяно вино се превърна в традиция на празници и фолклорни празници. Пият го и само на студени зимни вечери се затоплят.

Как е полезно греяното вино: състав и полезни свойства

Това е истинска витаминна напитка, която лесно ще помогне да се отървете от зараждащия се студ. Съставът на греяно вино включва полезни цитруси, богати на антиоксиданти. Ето защо такова горещо пиене може да убие вирусите и да облекчи симптомите на настинка. Готвеното вино за настинки е първата стъпка към възстановяване.

Например, индийско орехче, укрепва имунната и нервната системи, така че тази напитка е полезна за депресия. Ванилия - стимулира сърцето и успокоява. Канела - има положителен ефект върху мозъчната функция, затопля, а също така убива някои видове гъбички и бактерии, които допринасят за образуването на язви и гастрит в организма. А самото вино има огромно количество аминокиселини и съдържа минерали: фосфор, калций и др.

Глинени рецепти за вино

За да направите истинско вкусно греяно вино, не е нужно да обикаляте около няколко магазина в търсене на съставки. Много от тях са в кухнята на всяка домакиня, а останалата част ще бъде в близкия щанд.

В допълнение към виното, рецептите с греяно вино включват използването на следните подправки:

  • канела;
  • звездовиден анасон;
  • карамфил;
  • ванилия;
  • бахар;
  • кардамон;
  • орех индийско орехче;
  • джинджифил;
  • анасон.

Също така в магазините можете да намерите специален микс за греяно вино. Той вече съдържа всички необходими подправки в правилното количество.

Класическата рецепта за греяно вино у дома

За приготвянето на класическото затоплящо вино напитка обикновено се използва червено трапезно вино. Една бутилка е достатъчна. А супена лъжица захар, няколко пъпки от карамфил (6, не повече), индийско орехче се поставят в половин чаша вода. Подправки за греяно вино се поставят в турчин или малка тенджера и се пълнят с вода. Сместа се вари около минута.

В същото време в друг съд се нагрява до 70 градуса. Температурата на алкохолната напитка не трябва да надвишава тази граница. След това, ароматизирана инфузия, смесена с вино, и сервирана на масата. Обикновено греяното вино се излива в керамични чаши.

Както виждате, приготвянето на греяно вино у дома е лесно. В готовия коктейл на вкус, можете да добавите жар или лимонов сок, както и сок от любимите си плодове.

Рецепта за безалкохолно греяно вино

В живота има ситуации, в които пиенето на алкохол е строго забранено. Но какво, ако искате да опитате вкусно, затоплящо вино питие?

  • сок от грозде 1 л;
  • кисел сок (нар, слива или червена боровинка) е малко по-голям от чаша;
  • пъпки от карамфил;
  • Badian няколко звезди;
  • смлян кардамон на върха на лъжица;
  • джинджифилът е наполовина малък корен;
  • 3-4 лимонови резенчета;
  • индийско орехче на върха на лъжица.

Сухи подправки за греяно вино се смесват в отделен контейнер. След това продължете да нагрявате сока. В никакъв случай не е невъзможно да се свари. Пожарът се изключва в момента, в който се появят първите все още малки въздушни мехурчета. След това добавете подправки и лимон в сока. Ако е необходимо, добавете малко мед или захар. Такъв коктейл ще се влива в продължение на около 40 минути. През това време всички подправки и плодове ще му придадат вкус и вкус.

Глинтно вино за настинки (рецепта за възрастни)

Можете да се борите с вируси и микроби в мразовития сезон с помощта на тази рецепта. Ще вземе 1 бутилка вино, половин чаша вода, захар, мед или друг подсладител. От подправки за греяно вино трябва да изберете канела, карамфил, черен бахар, индийско орехче и джинджифил. За да подобрите лечебните свойства на бъдещата напитка, можете да приготвите един цял портокал.

Подправки се изсипват във вряща вода, добавят се цитрусови нарязани на пръстени. Полученият бульон се влива в продължение на около 10 минути, смесва се с вино, захар и се загрява до 70 градуса. За да подобрите вкуса в горещия коктейл, можете да добавите сушени плодове. Glühwein може да се пие веднага или, ако е необходимо, да се съхранява в термос. Такава рецепта за греяно вино на червено вино бързо се отървете от студ, топло и развесели.

Бяло вино Глиново вино

Горещият коктейл от бяло вино е малко по-различен по вкус от класическия, но при настинки е много по-голяма помощ от него.

Това ще изисква:

  • бяло вино около 1 л;
  • ванилия - пръчица;
  • пресни или пресни замразени малини;
  • мед 50 грама.

Виното се изсипва в тигана, меда и ванилните пръчици се нарязват. Всичко това се поставя на печката и се затопля добре. В самия край трябва да добавите малини и да извадите тенджерата от топлината. Готовото греяно вино се филтрира и горещо се налива в чаши.

Готвене с яйчни жълтъци

Тази оригинална рецепта за "пламтящо вино" има много интересен вкус. За приготвянето му се загрява бяло трапезно вино. Отделно се вари вода с пъпки от карамфил. Тази смес на ръба на тигана се изсипва в топъл алкохол. Жълтъците са добре смлени със захар, докато станат бели и поставени на бавен огън. Алкохолната смес се излива в жълтъчна маса в тънък поток и се разбива, докато се получи пухкава пяна. Полученото бяло греяно вино се сервира с бисквити.

Готвене с вино в мултикуриер

Както се вижда от горните рецепти, готвенето с греяно вино е лесно. Изисква само тиган и необходимите съставки. Ами ако го приготвите в мултикукър? На това чудо на технологията има различни температурни режими, които ще помогнат да не се прегрее вкусна винена напитка.

Не прекалявайте с температурата и времето за готвене - най-важното, защото виното може да загуби своя аромат и вкус.

Какъв режим е подходящ за готвене? Най-добре е да използвате режима на гасене. Тази програма включва готвене при температури под 100 градуса. Ако е възможно тази цифра да се зададе точно на мултикукер, тогава греяното вино ще бъде готово за 15 минути без никакви смущения отвън.

Така че, налийте вино в купата, налейте подготвените подправки или комплект за греяно вино и поставете подходящия режим. След 15 минути, вкусна напитка е готова. Той може да го остави да завари под затворен капак и да го излее в чаши.

Какво виното се нуждае от вино за греяно вино: как да изберем

Най-добрият избор за греяно вино са младите сортови вина, които нямат остри нотки на вкус. Напитки, съдържащи големи количества танин, няма да работят. Също така, не използвайте вина, които са били изтеглени в бъчви за дълго време, те могат да дадат горчивина на бъдещото горещо питие.

По традиция греяният коктейл се прави от червено вино. Но скъпите алкохолни напитки към рецептата не трябва да се привличат, защото те имат доста ароматен букет и не изискват добавянето на подправки.

За приятелски или семейни събирания, можете да опитате да приготвите Glühwein от домашно вино. Отделно, трябва да се каже за силата на алкохола. Най-добрият вариант за греяно вино: 7-12 градуса. По-силните вина ще направят напитката сладка.

Бяло вино има същото право да се използва в рецепти, както и червено. Въпреки това, тя не може да се нагрява повече от 50 градуса, защото при по-висока температура тя губи всичките си полезни и вкусови качества.

Освен това си струва да се знае, че при нагряване продуктът от бяло вино започва да се влага, затова е по-добре да не избирате сух сорт, а полуслад. Но ще са необходими подсладители. Вкусът на греяно вино от бяло вино с мед е просто страхотен.

Какво е най-доброто вино за греяно вино: сортове и марки

Избирайки вино за Вашата почивка у дома, искате да получите вкусна и нежна опция, която всеки ще хареса. Каор, Мерло и Каберне се считат за лидери в подготовката на „изгарящата напитка“. Такива марки като Kindzmaraulli, Saperavi, Khvanchkara и много други ще се справят добре с тази задача.

Наскоро на съвременния пазар се появиха евтини чилийски или аржентински вина. Това са плодови сортове, които са идеално пригодени към някоя от изброените рецепти. Може да се отбележи, че такива марки: Bogema Noemia, Finca Flichman и много други.

Между другото, не бива да се качвате за греяно вино в най-близкия супермаркет. Там можете лесно да се сблъскате с продукт с ниско качество, състоящ се от алкохоли и винен прах. Вкусът на гореща напитка в този случай ще се развали, а вместо да се ползва, той може само да донесе вреда.

Съвети за готвене и сервиране на греяно вино

В много страни приготвянето на греяно вино е ритуал. За целта се използват специални ястия. Каната, в която ще бъде приготвен бъдещият горещ коктейл, не трябва да бъде алуминиева. Най-добре е да се вземат емайлирани или огнеупорни. Препоръчва се приготвената напитка да се разбърква с дървена лъжица. Смята се, че желязото може да развали вкуса. Готовото горещо вино се налива в чаши с черпак.

Между другото, в модерните магазини можете да закупите цели комплекти ястия за греяно вино. Те се състоят от: тенджера, черпак, високи чаши и дори горелка. Това е много удобно, тъй като готовата напитка на масата ще бъде гореща по време на целия фестивал.

Също така, желаещите да задоволят семейството си с великолепно „пламнало вино“ трябва да знаят някои детайли за готвене:

  1. Ако рецептата включва гореща вода, тогава тя трябва да бъде сварена отделно.
  2. Наливането на гореща вода в тигана с вино трябва да бъде на самия ръб, за да не се развалят деликатният, капризен вкус.
  3. Не варете подправки във виното. Това се прави най-добре в отделен съд във вода.
  4. В напитката, изсипана в чаши, можете да добавите парченца плодове или плодове, които остават след филтриране.
  5. Глиненото вино обикновено се сервира с печени изделия. Това могат да бъдат традиционни ябълкови или крушови штрудели или сливи. Не е зле с горещо питие комбинирано сирене от всякакви сортове, плодове и плодове.

Тези, които за първи път опитат горещ винен коктейл, трябва да знаят, че консумирането на повече от две чаши на вечер може да бъде много нездравословно. Много е лесно да се напиете от затоплен алкохол, а подправките, включени в състава му, разбира се, ако се използват прекомерно, могат да предизвикат различни стомашни разстройства.

Бяло вино Глиново вино

За рецепта за греяно вино ще ви е необходима:

  • бяло вино (полусухо или полусладко) - 1/2 бутилка
  • оранжево - 1 бр.
  • канела - 1 пръчка
  • бахар, звезден анасон, кардамон, карамфил - на вкус
  • мед (или захар) - на вкус.

Рецепта за готвене с греяно вино:

Измийте оранжево и го нарежете на кръгчета с дебелина около 5 мм.

Подправка се сгъва в малка саксия, налива се вода, така че да ги покрива напълно и да се запалва. Когато водата заври, покрийте пота с капак и задръжте на малък огън за няколко минути.

Налейте виното в тигана с подправки, добавете резенчета от портокал и топло, но не варете виното. Отстранете виното от топлината, оставете го да вари за 5-10 минути. Добавете мед или захар към греяно вино, разбъркайте. Чрез цедка се налива горещо вино в чаши и можете да пиете с удоволствие.

Елитен алкохол

Списък с напитки

абсент

уиски

коняк

Самбука

текила

Коктейлни рецепти

Силни коктейли

Слаби коктейли

Безалкохолни коктейли

лунна светлина

винопроизводство

За сайта

Как да си направим горещо вино и как да го пием?

В есенно-зимния период човешкото тяло е особено податливо на атаки от вируси и бактерии, които могат да го ударят със сериозни заболявания. Дори ако говорим за различно време на годината, дори и в този момент ние сме обект на такива явления като стрес, безсъние, хронична умора и хипотермия.

За да се укрепи тялото в критичен за него момент, трябва да се обърне внимание не на фармацевтични препарати от аптеките, а на по-безопасни, но ефективни средства, особено на тези, приготвени у дома от натурални съставки. Вместо да експериментирате с нови лекарства, трябва да обърнете повече внимание на домашните лекарства, особено след като тяхната употреба не е само гаранция, че всяко заболяване ще бъде преодоляно, но и удоволствието от вкуса.

Сред многото средства, с които мнозина укрепват телата си и предпазват от много болести, това е горещо вино, наречено греяно вино. Ефективността на горещото вино се потвърждава от многобройни случаи, в които човекът, който я е консумирал, буквално се е възстановил и се е върнал към нормалното си състояние. Как да си направим горещо вино? Какви съставки са необходими за това? Как да се пие горещо вино?

Гореща технология и етикет за готвене

От древни времена, с помощта на вино, тялото се възстановява и предотвратява. Благодарение на своите полезни свойства, виното е ефективно във всякаква форма, както студено, така и горещо. В някои случаи виното дори се разрежда с вода, но в същото време напитката не губи своите лечебни качества и характеристики.

За да се извърши лечение и профилактика на болести, най-добре е да се използва затоплено или дори горещо вино. За да бъде приятен вкусът, към него се добавят и различни съставки под формата на подправки, подправки или парчета плодове. Най-добре е да се пие горещо вино преди лягане, защото именно този път е ефективен за възстановяване, а виното перфектно се отпуска и има успокояващ ефект.

За да се приготви ефективна напитка за превенция, най-добре е да се вземе сухо или полусладко вино. По-добре е да не приемате десертни вина за това, защото при нагряване то ще бъде твърде силно и няма да е лесно да се пие.

Преведено от немски, името "греяно вино" буквално се превежда като "горещо вино". Има много рецепти за направата на такава напитка, така че потребителят може безопасно да експериментира и да избере този, който ще направи възможно да се получи горещо вино за лечение или просто за забавление.

Рецепта 1. Класично греяно вино за настинки.

За да приготвите напитката, домашният майстор ще се нуждае от:

  • Зелена ябълка - 1 бр.
  • Червено вино - 750 мл;
  • Питейна вода - 250 мл;
  • Канела - 1 пръчка;
  • Джинджифил настърган - 1 ч.л.;
  • Оранжево - 1 бр.
  • Мед - 2 супени лъжици. л;
  • Карамфил - 5-6 пъпки.

Готвеното вино се състои от следните стъпки:

  • Червеното вино и водата се изсипват в метална тенджера и се поставят на бавен огън;
  • Портокал и ябълка се нарязват на филийки и заедно с карамфил се прибавят джинджифил и канела;
  • Получената смес се довежда до температура от 70-80 градуса, след което се отстранява от топлината и се филтрира през марля, сгъната в няколко слоя;
  • След охлаждане на инфузията до температура от 40-50 градуса, към нея се добавя мед;
  • Пийте настоявайте в продължение на 10 минути, изсипва се в чаши и бавно пийте с малки глътки.

Рецепта 2. Бяло греяно вино.

Този тип греяно вино перфектно тонизира, затопля, укрепва имунната система и ускорява метаболитния процес. За да го направите, ще ви е необходимо:

  • Коняк - 50 мл;
  • Сухо бяло вино - 750 мл;
  • Лимон - 2 бр.
  • Оранжево - 1 бр.
  • Мед - 3 супени лъжици. л;
  • Кардамон - 3 броя;
  • Индийско орехче - 0.5 ч. Лъжица;
  • Канела - 1 пръчка;
  • Джинджифил настърган - 1 ч. Л.

Методът за готвене се състои от следните стъпки:

  • Виното се налива в метален съд, който също изстисква сока от лимоните;
  • Конякът се излива в напитката и се прибавя нарязан портокал;
  • Сместа се довежда до температура от 80 градуса на слаб огън, след което се добавят индийско орехче, кардамон, канела и джинджифил;
  • Постоянно разбърквайки напитката, дръжте го на слаб огън още 4-5 минути;
  • Гърнето се изважда от топлината, глиненото вино се филтрира, охлажда се и се добавя мед.

Рецепта 3. Безалкохолно греяно вино

Необходими съставки за приготвяне на безалкохолно греяно вино: t

  • Сок от червена боровинка - 600 мл;
  • Оранжево - 1 бр.
  • Мед - 3 супени лъжици. л;
  • Индийско орехче - 0.5 ч. Лъжица;
  • Бахар - 2-3 броя;
  • Нарязан джинджифил - 1 ч.л.;
  • Канела - 1 пръчка;
  • Лимон - 1 бр.
  • Портокалов сок - 200 мл.
  • В метална тенджера смесени сокове от лимон, портокал и червена боровинка;
  • Към контейнера се добавят канела и индийско орехче, поставят се на бавен огън и се загряват до 70 градуса;
  • Към напитката се прибавят парчета от портокал, черен пипер и джинджифил;
  • Глиненото вино се загрява още няколко минути, след което се отстранява от топлината и се филтрира;
  • След като напитката се охлади, добавете към нея мед и настоявайте още 15 минути.

Кашлица При Децата

Възпалено Гърло