loader

Основен

Предотвратяване

Състав на подправки за греяно вино и къде да се купуват готови подправки

Мислейки за това как да приготвяте греяно вино от естествени подправки и домашно вино, е много важно да следвате доказаните рецепти. В края на краищата, добавяйки подправки към греяното вино в грешно съотношение (или в погрешния състав), не само може да влошите вкусовите характеристики на напитката, но и просто безнадеждно да развалите виното, което е било изразходвано много време, усилия и надежда за готвене.

Правила за приготвяне на греяно вино на подправки

В момента се използват различни подправки за приготвяне на греяно вино. И основният улов е, че чрез добавяне на цяла гама от подправки към виното наведнъж (дори и в малки количества), можете да си вземете напитка, чийто вкус ще ви изненада, но изненадате по най-неприятния начин. В края на краищата, приготвянето на греяно вино не е така, когато "по-добре е да се налива всичко, а малко." В крайна сметка, подправки за греяно вино, чийто състав е избран в неправилни пропорции, в 100% от случаите дават непредсказуем резултат, а при 95% резултатът е отрицателен.

Избирайки състава на подправките, както и техните пропорции, е необходимо да бъдете изключително внимателни. В идеалния случай, разбира се, по-добре е да не се изкушава съдбата, а незабавно да се купуват готови подправки за греяно вино, които са опаковани по уникални рецепти и са подбрани в оптимално съотношение. Готовите комплекти, упоменати по-горе, са предназначени да приготвят 2 литра уникална напитка, докато цената им е напълно адекватна (особено ако смятате, че независимо търсене на необходимите съставки със сигурност ще ви изисква време и усилия и пари).
Ако сте свикнали да правите всичко сами, особено за вас, ще ви разкажем какви подправки се прибавят към греяно вино, в какви пропорции и какъв ефект дава всеки от тези съставки, ако го добавите правилно към напитката.

Домашно приготвена рецепта за вино

Така че, в класическата рецепта за приготвяне на горещо вино се включва ограничен набор от съставки. Първото нещо, от което се нуждаем е 750 мл домашно вино (за предпочитане червено), 100 грама пречистена вода (възможно от пластмасови бутилки) и една супена лъжица захар. Това количество оригинални съставки ще ви позволи да приготвите няколко порции гореща напитка.

С подправки, както казахме, по-добре е да не експериментираме. Използвайте класическия и доказан състав. Ако не искате да купувате готови подправки за греяно вино, пригответе ги отделно в следните пропорции:

  1. Една супена лъжица зелен кардамон, който при обикновените хора се наричаше "царската подправка". Кардамонът дава на напитката изискан и благороден аромат, успокояващ нервите и активирайки мозъчната дейност.
  2. Две супени лъжици бахар, който е полезен за здравето и е способен да даде стотици ароматни нюанси.
  3. Шест малки пръчки канела (около 7 см). Канелата е една от основните подправки за греяно вино. Без него греяното вино никога няма да бъде истинско греяно вино.
  4. Три супени лъжици пикантни карамфили. Както и канелата, карамфилът е незаменима подправка за горещо вино.
  5. Седем съцветия от бадиан или анасон (по избор). Те са сходни по състав и аромат с подправките, които правят букета кухи и пълни.

За да завършите картината, можете да добавите малко портокалова или лимонова коричка към изброените подправки.
Така че, пропорциите на подправки за греяно вино знаете, да преминем към технологията на приготвяне на напитката. Той следва следния ред:

  • изброените подправки се смесват в тенджера и се пълнят с вода;
  • след това сместа се поставя на бавен огън и се оставя да заври (след като бульонът кипи, той трябва да бъде зашит при стайна температура за 10 минути);
  • след като бульонът се филтрира, след това се добавя към виното заедно със захар;
  • получената смес се загрява при бавен огън до 65... 70 ° C (греяно вино в никакъв случай не може да доведе до възпаление, и когато се появят първите признаци на кипене, напитката трябва да се отстрани от огъня);
  • след нагряване напитката трябва да се остави да се вари в продължение на 5... 10 минути (при затворен капак).

На масата се сервира горещо вино. Съдовете могат да бъдат всякакви, но най-важното е, че то се поддържа добре.

Правилният избор на подправки, подправки и други съставки на греяно вино

Има стотици възможности за приготвяне на греяно вино. Вкусът на напитката зависи от избраното вино и свързаните с него добавки: привра, подправки, подсладители. Правилната комбинация от тях е равна на най-високите кулинарни умения, но познавайки свойствата на всяка подправка, всеки може да направи отлично горещо вино.

По-добре е да не се добавят пикантни подправки за греяно вино (с изключение на джинджифила), тъй като те правят питието мътно, разваляйки естетичния му вид. В една порция се използват изключително рядко повече от 4-5 подправки едновременно. Пренасищането с подправки разваля вкуса и много от тях имат противоположни свойства. Начинаещите кулинарни специалисти препоръчват да се купуват специални комплекти подправки за греяно вино, които са добре балансирани. След като изпробвате няколко опции, ще намерите най-доброто за себе си.

Изборът на вино. Подходящи са всички евтини сухи или полусладки вина. По-добре е да се откажат от подсилени (по-силни от 12%) и десертни видове, защото на тяхна основа напитката може да се окаже прекалено сладка или може да бъде счупена с алкохол.

Традиционно, греяното вино се прави от червени гроздови вина, които се считат за по-здравословни. За леко студено греяно вино, белите вина са по-подходящи. Но в процеса на нагряване те киселинни, затова изискват задължително добавяне на подсладители.

подправки:

Пресни плодове и плодове. Придават греяно вино уникален аромат със светли вкусови нотки. В горещото вино се добавят портокали, лимони, мандарини, ябълки и круши от грейпфрут. Някои рецепти използват ягоди, ягоди или малини.

Сушени плодове. Стафиди, сушени кайсии, сини сливи, смокини, дати правят пикантни нотки и стимулират имунната система. По-добре е да не се използват повече от два вида сушени плодове в една порция напитка, тъй като те прекъсват вкуса на всеки друг.

Мед и захар. Регулирайте сладостта. В допълнение, медът укрепва имунната система и облекчава възпалението на гърлото, но трябва да се добави към вече приготвеното топло греяно вино, защото в гореща напитка хранителните вещества бързо се разрушават. Захарта подхранва тялото с енергия, дължаща се на глюкоза и стимулира производството на серотонин - хормона на радостта.

подправки:

Канела. Задължителен компонент. Има пикантен аромат и приятен сладък вкус. В греяно вино е за предпочитане да се използват пръчки, тъй като смляната канела губи някои от своите ароматни свойства и често съдържа вредни химически добавки.

Карамфил. Класическата съставка на повечето рецепти. Той има силен, лесно разпознаваем аромат и специфичен вкус. Миризмата на карамфил се намалява при интензивна топлина. Колкото по-късно се добавя по време на готвене, толкова по-тънък ще бъде вкусът. Карамфил в глинено вино се оценява като антимикробно, антисептично, антикаслено и подобрява храносмилането.

Пипер (червен, черен, ароматен). Червеният пипер се използва за приготвяне на греяно вино от бяло вино, което допълва цялостния ароматен състав на напитката. Черният пипер е добър антисептик, той е част от червено греяно вино за настинки. Поради прекалено силния аромат, бира с бахар (ямайски) се използва изключително рядко, в някои случаи се добавя само от опитни готвачи, които са разработили свои собствени уникални рецепти.

Черният пипер рядко се добавя.

Анис. Той е ценен от сладък сладникав вкус и пикантна миризма. В греяно вино е добре с канела и кардамон. Увеличава апетита, притежава антипиретични и аналгетични свойства.

Star анасон. Сладко-горчива подправка с остри нотки, която дори при силно нагряване запазва траен аромат. Бадиан се оценява със своите лечебни свойства. Изчиства дъха, подобрява храносмилането и омекотява кашлицата.

Бадиан е близък роднина на анаса

Берберис. Внася меко вино в греяно вино, освежаващ вкус. Няма благоприятен ефект.

Барбарисът не е само бонбони

Джинджър. Той е добре познат с острия пикантен вкус, чиито нотки са запазени във всяко греяно вино, дори и при други добавки. Мекият джинджифил е по-подходящ за мек, балансиран вкус, пикантните пикантни любители ще оценят корена. Джинджифилът е полезен при настинки и хипотермия.

Джинджифилът може да се прибави към земята

Лаврови листа. Представя уникален аромат на греяно вино. Тя се добавя по-близо до края на готвенето, в противен случай миризмата на напитката ще прилича на супа. Лавровият лист се счита за естествен антибиотик и подобрява метаболитния процес.

Основното нещо с дафинов лист не е да се прекалява.

Индийско орехче. Придава на греяно вино горещ, пикантен или кисел вкус. Свойствата на тази подправка се разкриват изцяло само със силно нагряване, така че е по-добре да я добавите от самото начало на готвенето. В горещо греяно вино индийското орехче е полезно за намаляване на налягането, укрепване на имунната система и подпомагане на преодоляването на депресията.

Кардамон. Пикантна подправка с лимонов оттенък с приятен аромат. Използва се както в гореща зима, така и в студено лятно греяно вино. Кардамон стимулира мозъка, нервната система, укрепва имунната система, облекчава спазми в гърлото при кашлица, насърчава отхрачването.

Кориандър. По-често се прибавя към греяно вино от бяло вино, въпреки че се среща и в някои червени рецепти. Кориандърът подобрява храносмилането, стимулира апетита и подхранва тялото с цял набор от полезни елементи: витамини, калий, магнезий, калций, желязо, йод и др.

Saffron. Рядко използвана подправка, която въвежда фин, но много устойчив аромат на греяно вино. Шафранът не се вписва добре с други добавки. Има тонизиращи, обезболяващи и тонизиращи свойства.

Мента и маточина. Редки съставки за греяно вино, понякога използвани в бели студени видове. Мента подобрява здравето и подобрява настроението, а маточината е известна с противовъзпалителния си ефект.

Проверка на подправки за греяно вино

Можете да обичате зимата за греяно вино. Горещо, ароматно, затопляне! Той обикновено се свързва с приказка, големи снежинки, камина, магия! Вероятно всеки има своя собствена рецепта за греяно вино, но какво да прави, ако гостите вече са на прага, и няма никакви пръчки от канела, нито портокалова кора, или карамфил у дома? Разбира се, отидем до най-близкия магазин и купим подправки за греяно вино.

Днес решихме да тестваме четирите най-популярни кутии с подправки, за да изберем най-ароматния, който ще превърне обикновеното вино в магическа напитка!

За греяно вино използвахме обикновено сухо червено вино. Освен това се добавя само същото количество захар. Опитахме се да оценим вкуса на подправките.

Aidigo подправки за греяно вино в торба за готвене

Състав: корен от джинджифил, портокалова кора, канела, карамфил, пипер, ароматно, кардамон. Всичко е опаковано в торба за готвене, която е направена от найлон за храна. В рецептата на опаковката се препоръчва първо да се свари торба с пикантна смес във вода в продължение на 10 минути. И само след това добавете вино. След като готвите, оставете вареното вино да се вари в продължение на 5-10 минути.

При тестване много от тях отбелязаха, че вкусът не е богат, почти без вкус на подправки. Някой мирише на карамфил, който заемаше главния букет.

Средна оценка 2.71.

GlintMeyster. Смесва се за греяно вино. Коледа

Glintmaster предлага широка гама от смеси за греяно вино: това е английският грог и скандинавската Glögg, ние избрахме Рождественски, тъй като рецептата не изискваше допълнителна ракия или ром.

Подправките бяха опаковани в найлонова торбичка. Бяха много. На опаковката е посочено тегло - 44 грама. Съставът е много разнообразен. Състав: стафиди, джинджифил, дива роза, каркаде, канела, карамфил, индийско орехче. Именно този комплект изглеждаше по-апетитен от останалите. След като готвите, оставете да се вари в продължение на 40-50 минути.

При тестването почти всички забелязаха по-кисел вкус на греяно вино, очевидно киселинността се дава от цветята на хибискус. Мнозина отбелязват, че ароматът и вкусът са твърде богати. Някой каза, че вкус чушки.

Средна оценка 2.28.

Малката ферма на баба. Смесва се за готвене с греяно вино

Цена: 106 рубли

Когато просто отворихме пакета, миризмата на анасон премина през офиса. Опасност! Мислех си, защото за много анасон се свързва с медицината. Има много стафиди в състава, само 90% от сместа са стафиди, а има и джинджифил, канела, кардамон, карамфил, звездният анасон, ямайския бахар. Тегло -39 грама.

След като готвите, оставете да се вари в продължение на 40-50 минути.

По време на тестването, най-забележимо аромат на анасон, но той не е срамувал никого, той е леко забележим и много приятен, много от тях описват вкуса като остър и горчив. Определено е много ароматен от миризма, но въпреки това ефектът „Уау!” Не се е случило, вкусовите качества на греяното вино оставиха да се желаят. Това беше горчивина и острота, които разваляха всичко.

Средна оценка 2.85.

Котани. Натурална подправка за греяно вино. 10 индивидуално опаковани сашета

Цена на пакет: 119 рубли (10 торби). Необходими са три сашета на бутилка (35 руб. 70 копейки)

От тези "чаени" чанти не очаквах нищо. Те се изкикотиха как изглеждат. Е, след като купихме, ще тестваме. Въпреки че се оказа, че това е единствената подправка на опаковките, чийто процент на подправки е посочен като процент. Състав: канела 71,5%, карамфил 11%, парченца ябълка, шипка, портокалова кора 2.5%, джинджифил, натурална ванилия. Като цяло, това недоразумение изглеждаше като пипер, смлян в мелница.

От удобство е възможно да се каже, че една чанта се изчислява на чаша от 250 мл., И е много удобно, ако няма да пиете цялата бутилка.

Няма нужда да се загрява подправките в тенджерата, просто се изсипва чантата с горещо вино и се оставя да се вари в продължение на 5 минути.

Но най-удивителното нещо започна по време на тестването. Глиненото вино от тази малка чанта хареса почти всички тестери. Всички отбелязаха, че вкусът е най-балансиран. Никакъв остър привкус, крещящ, предимно канела и карамфил.

Как да се пие

Със сигурност в съвременния свят, намирането на човек, който не знае какво е питие като греяно вино, няма да е лесно. Някои експерти, които изучават историята на греяното вино, са сигурни, че оригиналната рецепта предвижда добавяне само на такива подправки: карамфил, пипер, канела. Въпреки това няма надеждна информация за това.

Хората твърде често експериментират с различни версии на рецептата, така че сега е трудно да се каже точно кои подправки са включени в оригиналната рецепта. Но ще се опитаме да разберем точно кои добавки са идеални за пиене и в какви пропорции трябва да се добавят. И въпреки че един от руските поговорки казва, че е невъзможно да се развали кашата с масло, в този случай, следвайте правилото, колкото повече, толкова по-добре не. За да получите наистина вкусно греяно вино, трябва точно да измерите всички пропорции!

Избор на подправки за греяно вино

Повечето хора, които искат да се опитат да направят тази напитка със собствените си ръце, преди всичко обърнете внимание на миризмата и вкуса на бъдещото творение. Този подход обаче е фундаментално погрешен. Трябва да се помни, че греяното вино не е просто алкохолен коктейл, който е вкусен и много ароматен. Той има много лечебни свойства, които активират имунната система, спомагат за борба с настинките и дори компенсират липсата на витамини. Това е възможно благодарение на правилната комбинация от билки, плодове и вино.

На първо място, когато се занимавате със състава, трябва да обърнете внимание на това, какви подправки са необходими за неговата подготовка - цяло или на земята? От вашия избор ще зависи от крайния резултат, който ще ви зарадва или ще ви разочарова.

Не забравяйте, че използването на подправки на земята не се препоръчва. Те ще направят напитката мътна и дори филтрирането няма да помогне да се отървете от тази мътност. В допълнение, те ще неприятно хрускат по зъбите, създавайки усещането, че пясъкът е влязъл в напитката. Приемам, че е неприятно. Затова трябва да предпочитате само цели подправки, които напълно разкриват вашия вкус в процеса на готвене.

Начинаещите при приготвянето на греяно вино погрешно смятат, че за зашеметяващ краен резултат е достатъчно да добавите малко от всичко. Но това е често срещано погрешно схващане. Има правило: допустимо е да се добавят 3 - 5 подправки за всяко питие и не повече. В противен случай той просто се превръща в силно миришеща течност с непонятен вкус. Но кои подправки в този случай трябва да се предпочитат?

Глинтно вино с канела и карамфил

Въпреки продължаващия дебат за състава на напитката, експертите са единодушни, че канелата е една от основните съставки, която дава невероятен послевкус. Има няколко рецепти, които не включват използването на канела, но това е много рядко. В крайна сметка, подправка има не само приятен вкус, но и редица лечебни свойства.

Много хора се интересуват от това колко канела трябва да поставите в твоето творение? Една пръчка за 1 бутилка вино ще бъде достатъчна, много не означава добро.

Лечителите от минали векове го използваха активно, защото бяха добре запознати с уникалните лечебни свойства на канелата. Съвременните лекари напълно са съгласни с предшествениците си. Научно е доказано, че канелата има положителен ефект върху човешкото тяло, подобрявайки имунитета, благодарение на високото съдържание на витамини и микроелементи, които спомагат за борбата с различни вирусни заболявания. Заслужава да се отбележи, че е необходимо да се използват пръчици канела, когато се подготвя напитка, а не наземна версия, тъй като тя няма да даде желания ефект.

Карамфил в почти всички известни до днес рецепти е незаменим атрибут на греяно вино. Често се използва при приготвянето на различни ястия от зеленчуци и месо, а домашните домакини дори се добавят към запазването.

Пъпките, които не са имали време да цъфтят, се събират от дървото два пъти годишно. Изсушават се на слънце и се продават в твърда форма. Наземните карамфили бързо губят своите полезни свойства, тъй като етеричното масло в него се изпарява.

Тази подправка е лесна за научаване. Той има специфичен вкус. При работа с него е необходимо да се вземе под внимание фактът, че при нагряване губи по-голямата част от аромата. Ето защо карамфилите се добавят почти преди сервиране. Някои хора предпочитат да не я прибавят към напитката, но приготвят кора от лимон или портокал и я сервират заедно с греяно вино.

Глиненото вино с черен пипер

Доста обща добавка, която прави напитката пикантна. Допустимо е да се използват различни сортове пипер: ямайски, ароматни, чилийски, червени или черни. Когато добавяте пипер към напитка, винаги трябва да знаете кога да спрете.

Добавете черен пипер толкова, че да покаже неговите затоплящи свойства, но не кара хората да се докоснат до чаша вода. В крайна сметка, твърде горещо и горещо питие е невъзможно да се пие! За да не се бърка с пропорциите, не забравяйте, че 5 - 7 зърна ще бъдат достатъчни за цял литър вино.

Ако искате да приготвите напитка, която ще помогне за подобряване на храносмилането, отдайте предпочитание на ароматни и черни пиперки. Тя ще помогне за очистване на тялото от различни токсини.

Червеният пипер ще помогне на хората, страдащи от ангина и бронхит.

Ямайски пипер ще бъде отлично допълнение към състава на виното, ако искате да елиминирате неприятните симптоми на началото на студа.

Гъби с вино с джинджифил

Преди около 400-500 години никой не подозираше съществуването на такава красива подправка. Но сега тя се използва активно в процеса на готвене разнообразие от ястия, добавени към суши и ролки. Джинджифилът има подчертан собствен вкус, така че няма да се загуби дори и сред огромно количество подправки. Нейните отлични лечебни свойства са широко известни и затова не е изненадващо, че много хора предпочитат да го добавят към такава прекрасна напитка като греяно вино.

Коренът на джинджифила има затоплящ ефект върху тялото, подобрява храносмилането, стимулира апетита и предотвратява появата на пептична язва. Много красавици, които искат да губят тегло, го използват, защото има способността бързо да изгаря мазнините. Той също така подобрява мозъчната функция, подобрява работата и дава енергия. Някои хора предпочитат да ядат корен за закуска, да останат будни през целия ден и да не се чувстват уморени.

Бадиан в греяно вино

При готвенето сушените плодове на дървото имат горчив вкус. Затова трябва да се добавят в малки количества, защото подправка може да развали вкуса на всеки коктейл с горчивина. За разлика от карамфила, към напитката трябва да се добави звездният анасон в началото на приготвянето. Ароматът му ще бъде напълно разкрит и горчивината няма да има време да дойде чрез затопляне.

Използването му не само влияе на вкуса на приготвената напитка. За сметка на badian, можете значително да удължите срока на годност на коктейла. Въпреки че вкусно приготвената напитка никога не застоява дълго време. Освен това е особено приятно да се използва горещо, когато напитката е наскоро сварена.

Кардамон за греяно вино

Кардамон е друга доста често срещана подправка, използвана като добавка към греяно вино. Хората го наричат ​​„райска зрънце”, което може да даде на напитката наистина спираща дъха миризма. Вкусът му се отличава с изтънченост и благородство. Но, освен прекрасния вкус, той има много полезни свойства за тялото.

Психолозите често препоръчват неспокойните пациенти, страдащи от нервен срив и депресия, да използват тази подправка. Кардамон отлично помага за справяне с състоянието на емоционална депресия, повишава ефективността и е добра профилактика при настинки.

Описаните по-горе подправки са най-често срещаните добавки, без които никаква рецепта не може да направи. Въпреки това, напитката е добра, защото не ограничава полета на въображението на тези, които искат да се опитат сами в ролята на нейните създатели. Можете да използвате не само подправки, които бяха обсъдени в статията, но и всяка друга. Може да бъде дафинов лист, индийско орехче, шафран, кориандър или берберис. Тези подправки са идеално съчетани с вино и придават уникален вкус. Те също имат много полезни свойства.

Ако искате да направите напитката полезна за тялото, колкото е възможно, можете да експериментирате с различни лечебни билки. В този случай трябва да се даде предпочитание на ароматни билки. Не забравяйте, че трябва да се ръководите от специфичните здравословни проблеми, които трябва да разрешите и въз основа на това да добавите някои билки. Винаги следвайте мярката и се опитайте да не се намесвате в добавянето на единична подправка или лечебна билка, така че вкусът на напитката да не се влоши.

Какви подправки за готвеното вино у дома се нуждаят

Всеки отдавна познава затоплящите свойства на алкохолна напитка с греяно вино. Краят на лятото е голямо извинение да опитате да го приготвите у дома. Процесът е доста прост, особено по класическия начин, но все пак трябва да знаете някои особености, по-специално какви подправки за глинени вина ще са необходими.

Първите рецепти за греяно вино се появяват в древен Рим. Но по това време рецептата беше малко по-различна. Тъй като виното не е подложено на топлина, а времето на тази страна не е задължително. Тя е просто смесена с различни подправки и подправки. Той придобива реална популярност в Средновековието в Европа, тогава те започват да готвят и да го предлагат на коледни панаири. Постепенно греяното вино се влюбва в населението на целия континент, днес се вари в много страни, дори и при горещ климат.

Какви подправки са необходими за греяно вино: състав


Към днешна дата има много опции, но всички те се основават на класическата рецепта. Можете да експериментирате с набор от компоненти, опитайте се да добавите различни подправки, плодове и други компоненти, например, мед. Всеки ще може да избере своя уникална версия, която всеки със сигурност ще хареса и ще се превърне в семейна рецепта.

Избирайки състава на компонентите, трябва да се съсредоточите върху очаквания резултат. Ако напитката е готова да се бори с настинка, тогава трябва да добавите малко канела, джинджифил, кориандър, черен пипер. Както и билки Иван чай полезни свойства и противопоказания, които играят важна роля в лечението на настинки. За прости вечерни събирания в кръга на роднини и приятели, можете да използвате индийско орехче, шафран, карамфил, звезден анасон, кориандър и малко маточина.

Сред най-популярните компоненти трябва да се подчертае:

  1. Канелата е най-класическата съставка, от която не трябва да се отказвате. Гастрономите, ако е възможно, препоръчват използването на пръчици.
  2. Карамфил - постоянен спътник на алкохол деликатес, помага да се даде уникален аромат.
  3. Джинджифилът е незаменим при настинки, тъй като има отличен затоплящ ефект.

  • Чушки (черни, ароматни, ямайски и др.) - затоплят кръвта и я затоплят. Когато ги използвате, е важно да не прекалявате.
  • Звезден анасон и анасон са предназначени да добавят аромат на сладко. Благодарение на тяхната употреба, продуктът се получава с ориенталски оттенък. За да създадете външна красота, по-добре е да използвате бадиан - тя изглежда оригинална и интересна в чаша.
  • Листата на залива ще придадат специален вкус, но си струва да добавите само минута преди да затворите.
  • Кориандър - украсете всяка опция.
  • Кардамон - лесно заменя цитрусовите плодове.
  • Индийско орехче - използва се за подобряване на другите съставки.
  • Шафранът - ще даде на питието пикантен вкус, като същевременно ще му придаде светъл златист оттенък.
  • Берберис. Благодарение на използването му, можете да направите вкуса лек и изискан, с уникална и леко забележима киселинност.
  • Трева. Много при приготвянето на напитката използват различни пикантни или лечебни билки, за да подобрят лечебния си ефект.
  • Всеки от изброените компоненти ще може да добави уникален акцент към готовия деликатес. И в процеса на готвене, можете да използвате всякакви вина на червени сортове таблица от средния ценови диапазон. От подсилени вина трябва да се изоставят, защото миризмата на алкохол ще развали цялото впечатление. Много от тях приготвят тази загряваща напитка и бяло вино. Но в този случай трябва да добавите повече захар, тъй като такива вина се характеризират с висока киселинност.

    Най-добрите подправки за греяно вино, подправки: методи за готвене


    Когато стана ясно какви подправки са необходими за греяно вино, и всички съставки са приготвени, можете да започнете да приготвяте магически средства за настинка. Между другото, днес на рафтовете на магазините можете веднага да си купите готови опции за производството на този деликатес, който предлага различни марки. Но е много по-приятно сами да приготвите подправки.

    Най-труден е изборът на компоненти. Ако знаете какви подправки за греяно вино могат да се използват, тогава пригответе напитка у дома не е трудно. Следователно по-долу ще бъдат разгледани няколко варианта, които могат да бъдат използвани.

    Метод 1 - Класическа опция

    За такова питие ще трябва да вземете 3 чаени лъжички захар, една канела, малко корен от джинджифил, няколко съцветия от звезден анасон, пипер (за предпочитане бахар), няколко скилидки и малко индийско орехче. По избор можете да добавите половината от лимон или портокал.

    Метод 2 - Вариант за кафе

    За приготвянето на този деликатес ще ви трябват 3 пръчки канела, 150 грама кафява захар, 300 ml кафе и половин чаша бренди.

    Метод 3 - скандинавска версия за Коледа

    За състава в този случай се използват 100 грама бадеми и стафиди, шепот на джинджифилов корен, 6 скилидки и една канела. За придаване на по-богат аромат се добавят и 60 грама водка и 70 грама кафява захар.

    Метод 4 - Горещ Локо

    В допълнение към виното, трябва да се погрижите за присъствието в напитката на 50 мл алкохол, 4 ч.л. мед, 4 жълтъка, една чаена лъжичка канела, 2 ч.л. кафява захар и лимонова кора или оранжево.

    Разнообразието от компоненти за греяно вино е много голямо, така че трябва да се придържате към класическата схема при готвене, като добавяте най-атрактивните възможности за подправки и подправки. Експериментирайки малко, в резултат на това можете да получите магически деликатес, който ще бъде връхната точка на домакинята.

    Подправка под формата на снимка със звездичка


    Разнообразие от допълнителни компоненти ви позволява да приготвите горещо вино с различни аромати. Днес оригиналните подправки с форма на звезди са много популярни, което създава уникален вкус и добавя ползи.

    Двама роднини са особено популярни:

    Купувачът е не само привлечен от външния вид под формата на звезда, но полезни свойства и богат вкус. Анисът е надарен със сладък и прост вкус с пикантен аромат. В същото време тя има присъщи анестетични и антипиретични свойства, които ще подобрят ползите от деликатеса при всякакви метеорологични условия.

    Не е по-малък от колегите и бадианите с остър сладко-горчив вкус. „Лекарственото лекарство“, такава подправка ще добави антитусивен ефект, който много бързо ще помогне да се върне загубеният глас. Бадианът също така е способен да нормализира процесите на храносмилането и освежава дъха.

    Подправка за готвене на вино катония състав


    Както вече беше отбелязано, много производители на подправки предлагат своите версии на готови подправки, за да направят това невероятно деликатес. Благодарение на моменталната версия от Kotanyi, можете да направите всяка напитка с незабравим аромат на ванилия, канела, карамфил и други подправки. Съставът на продукта са захар, карамфил, ванилия, канела, вар на прах и джинджифил. Всичко това може да направи вкуса на терапевтична напитка не забравена.

    Подправка за греяно вино Състав на подправка


    Горещо вино с чудесен вкус може да се приготви с комплект от марката "Притичич", придобива лечебни качества и незабравим аромат. Съставът на този комплект включва стафиди, кардамон, карамфил, портокалова кора, джинджифил. Когато готвите на тази основа, трябва да запомните да добавите малко захар, тъй като не е в състава.

    Подправка за греяно вино магически състав на дърво


    Специално внимание трябва да се обърне на продуктите от марката Magic Tree. Мнозина оценяват не само простотата на готвене на вино с него, но и невероятния вкус, който произтича от него. Сред основните компоненти, които са отговорни за аромата на готовия деликатес, могат да се разграничат:

    • Лимонова и портокалова кора;
    • канела;
    • Бахар;
    • Кардамон на земята;
    • стафиди;
    • Джинджър.

    Вече беше казано много думи, че гореща напитка може да се приготви на базата на готови подправки. Но все още не се споменават особеностите на този процес. Разликите с класическата рецепта няма да бъдат тук. Струва си само да отбележим, че можете да готвите отвара от подправки отделно и след това да загреете виното. И можете да добавите съдържанието веднага към виното, но точно преди да го използвате, изцедете. Най-често, 30 грама трябва да се вземат 750 мл вино и 100 мл вода. В резултат на това се получават 4-5 порции терапевтично затоплящо питие.

    Подправка за греяно вино със собствените си ръце


    Ако по някаква причина готовите комплекти предизвикват съмнения, или е доста трудно да ги намерите в магазин, такава смес може да се приготви самостоятелно с марж. За да не се търсят липсващите компоненти.

    Между другото, такъв оригинален комплект ще бъде чудесен подарък за приятели и роднини.

    Не се нуждаете от много съставки за готвене:

    • 1 супена лъжица. лъжица кардамон, по-добре е да се даде предпочитание на зелено;
    • 2 супени лъжици. лъжици бахар;
    • 6 пръчки канела, всеки от които не е повече от 7 cm;
    • 3 супени лъжици. лъжици карамфил;
    • 7 съцветия от анасон или анасон.
    • За украса можете да добавите суха портокалова или лимонова коричка към сместа.

    Всички подправки имат едно свойство - да губят аромата си на открито с времето. Затова е по-добре смесената смес да се постави в херметически декорирана саксия. Този комплект трябва да е достатъчен, за да приготви магическа напитка от 6 бутилки.

    В резултат на това заключението предполага, че греяното вино е отличен алкохолен деликатес. Което помага да се справят с настинки и лошо настроение в мрачна студена вечер. След такива средства можете спокойно да се скриете и да си легнете и да сте сигурни, че сутрин се събуждате пълни с енергия и нови сили.

    А сега разбираш ли какви подправки са необходими за греяното вино? Или как да го направите сами? Оставете вашето мнение или обратна връзка за всички в форума.

    Подправка за състава на съотношението греяно вино. Правила за приготвяне на греяно вино. Малките могат да опитат също.

    Всеки отдавна познава затоплящите свойства на алкохолна напитка с греяно вино. Краят на лятото е голямо извинение да опитате да го приготвите у дома. Процесът е съвсем прост, особено класическият начин, но все пак трябва да знаете, че някои функции, по-специално, ще са необходими.

    Първият се появи в древен Рим. Но по това време рецептата беше малко по-различна. Тъй като виното не е подложено на топлина, а времето на тази страна не е задължително. Тя е просто смесена с различни подправки и подправки. Той придобива реална популярност в Средновековието в Европа, тогава те започват да готвят и да го предлагат на коледни панаири. Постепенно греяното вино се влюбва в населението на целия континент, днес се вари в много страни, дори и при горещ климат.

    Към днешна дата има много опции, но всички те се основават на класическата рецепта. Можете да експериментирате с набор от компоненти, опитайте се да добавите различни подправки, плодове и други компоненти, например, мед. Всеки ще може да избере своя уникална версия, която всеки със сигурност ще хареса и ще се превърне в семейна рецепта.

    Избирайки състава на компонентите, трябва да се съсредоточите върху очаквания резултат. Ако напитката е готова да се бори с настинка, тогава трябва да добавите малко канела, джинджифил, кориандър, черен пипер. А също и билките, които играят важна роля в лечението на настинки. За прости вечерни събирания в кръга на роднини и приятели, можете да използвате индийско орехче, шафран, карамфил, звезден анасон, кориандър и малко маточина.

    Сред най-популярните компоненти трябва да се подчертае:

    1. Канелата е най-класическата съставка, от която не трябва да се отказвате. Гастрономите, ако е възможно, препоръчват използването на пръчици.
    2. Карамфил - постоянен спътник на алкохол деликатес, помага да се даде уникален аромат.
    3. Джинджифилът е незаменим при настинки, тъй като има отличен затоплящ ефект.
    4. Чушки (черни, ароматни, ямайски и др.) - затоплят кръвта и я затоплят. Когато ги използвате, е важно да не прекалявате.
    5. Звезден анасон и анасон са предназначени да добавят аромат на сладко. Благодарение на тяхната употреба, продуктът се получава с ориенталски оттенък. За да създадете външна красота, по-добре е да използвате бадиан - тя изглежда оригинална и интересна в чаша.
    6. Листата на залива ще придадат специален вкус, но си струва да добавите само минута преди да затворите.
    7. Кориандър - украсете всяка опция.
    8. Кардамон - лесно заменя цитрусовите плодове.
    9. Индийско орехче - използва се за подобряване на другите съставки.
    10. Шафранът - ще даде на питието пикантен вкус, като същевременно ще му придаде светъл златист оттенък.
    11. Берберис. Благодарение на използването му, можете да направите вкуса лек и изискан, с уникална и леко забележима киселинност.
    12. Трева. Много при приготвянето на напитката използват различни пикантни или лечебни билки, за да подобрят лечебния си ефект.

    Всеки от изброените компоненти ще може да добави уникален акцент към готовия деликатес. И в процеса на готвене, можете да използвате всякакви вина на червени сортове таблица от средния ценови диапазон. От подсилени вина трябва да се изоставят, защото миризмата на алкохол ще развали цялото впечатление. Много от тях приготвят тази загряваща напитка и бяло вино. Но в този случай трябва да добавите повече захар, тъй като такива вина се характеризират с висока киселинност.

    Когато стана ясно, че те са необходими, и всички съставки са подготвени, можете да започнете да се ангажирате в подготовката на вълшебно средство за настинка. Между другото, днес на рафтовете на магазините можете веднага да си купите готови опции за производството на този деликатес, който предлага различни марки. Но е много по-приятно сами да приготвите подправки.

    Най-труден е изборът на компоненти. Ако знаете, че може да се използва, тогава пригответе напитка у дома не е трудно. Следователно по-долу ще бъдат разгледани няколко варианта, които могат да бъдат използвани.

    Метод 1 - Класическа опция

    За такова питие ще трябва да вземете 3 чаени лъжички захар, една канела, малко корен от джинджифил, няколко съцветия от звезден анасон, пипер (за предпочитане бахар), няколко скилидки и малко индийско орехче. По избор можете да добавите половината от лимон или портокал.

    Метод 2 - Вариант за кафе

    За приготвянето на този деликатес ще ви трябват 3 пръчки канела, 150 грама кафява захар, 300 ml кафе и половин чаша бренди.

    Метод 3 - скандинавска версия за Коледа

    За състава в този случай се използват 100 грама бадеми и стафиди, шепот на джинджифилов корен, 6 скилидки и една канела. За придаване на по-богат аромат се добавят и 60 грама водка и 70 грама кафява захар.

    Метод 4 - Горещ Локо

    В допълнение към виното, трябва да се погрижите за присъствието в напитката на 50 мл алкохол, 4 ч.л. мед, 4 жълтъка, една чаена лъжичка канела, 2 ч.л. кафява захар и лимонова кора или оранжево.

    Разнообразието от компоненти за греяно вино е много голямо, така че трябва да се придържате към класическата схема при готвене, като добавяте най-атрактивните възможности за подправки и подправки. Експериментирайки малко, в резултат на това можете да получите магически деликатес, който ще бъде връхната точка на домакинята.

    Разнообразие от допълнителни компоненти ви позволява да приготвите горещо вино с различни аромати. Днес оригиналните подправки с форма на звезди са много популярни, което създава уникален вкус и добавя ползи.

    Двама роднини са особено популярни:

    Купувачът е не само привлечен от външния вид под формата на звезда, но полезни свойства и богат вкус. Анисът е надарен със сладък и прост вкус с пикантен аромат. В същото време тя има присъщи анестетични и антипиретични свойства, които ще подобрят ползите от деликатеса при всякакви метеорологични условия.

    Не е по-малък от колегите и бадианите с остър сладко-горчив вкус. „Лекарственото лекарство“, такава подправка ще добави антитусивен ефект, който много бързо ще помогне да се върне загубеният глас. Бадианът също така е способен да нормализира процесите на храносмилането и освежава дъха.

    Както вече беше отбелязано, много производители на подправки предлагат своите версии на готови подправки, за да направят това невероятно деликатес. Благодарение на моменталната версия от Kotanyi, можете да направите всяка напитка с незабравим аромат на ванилия, канела, карамфил и други подправки. Съставът на продукта са захар, карамфил, ванилия, канела, вар на прах и джинджифил. Всичко това може да направи вкуса на терапевтична напитка не забравена.

    Горещо вино с чудесен вкус може да се приготви с комплект от марката "Притичич", придобива лечебни качества и незабравим аромат. Съставът на този комплект включва стафиди, кардамон, карамфил, портокалова кора, джинджифил. Когато готвите на тази основа, трябва да запомните да добавите малко захар, тъй като не е в състава.

    Подправка за греяно вино магически състав на дърво

    Специално внимание трябва да се обърне на продуктите от марката Magic Tree. Мнозина оценяват не само простотата на готвене на вино с него, но и невероятния вкус, който произтича от него. Сред основните компоненти, които са отговорни за аромата на готовия деликатес, могат да се разграничат:

    • Лимонова и портокалова кора;
    • канела;
    • Бахар;
    • Кардамон на земята;
    • стафиди;
    • Джинджър.

    Вече беше казано много думи, че гореща напитка може да се приготви на базата на готови подправки. Но все още не се споменават особеностите на този процес. Разликите с класическата рецепта няма да бъдат тук. Струва си само да отбележим, че можете да готвите отвара от подправки отделно и след това да загреете виното. И можете да добавите съдържанието веднага към виното, но точно преди да го използвате, изцедете. Най-често, 30 грама трябва да се вземат 750 мл вино и 100 мл вода. В резултат на това се получават 4-5 порции терапевтично затоплящо питие.

    Ако по някаква причина готовите комплекти предизвикват съмнения, или е доста трудно да ги намерите в магазин, такава смес може да се приготви самостоятелно с марж. За да не се търсят липсващите компоненти.

    Между другото, такъв оригинален комплект ще бъде чудесен подарък за приятели и роднини.

    Не се нуждаете от много съставки за готвене:

    • 1 супена лъжица. лъжица кардамон, по-добре е да се даде предпочитание на зелено;
    • 2 супени лъжици. лъжици бахар;
    • 6 пръчки канела, всеки от които не е повече от 7 cm;
    • 3 супени лъжици. лъжици карамфил;
    • 7 съцветия от анасон или анасон.
    • За украса можете да добавите суха портокалова или лимонова коричка към сместа.

    Всички подправки имат едно свойство - да губят аромата си на открито с времето. Затова е по-добре смесената смес да се постави в херметически декорирана саксия. Този комплект трябва да е достатъчен, за да приготви магическа напитка от 6 бутилки.

    В резултат на това заключението предполага, че греяното вино е отличен алкохолен деликатес. Което помага да се справят с настинки и лошо настроение в мрачна студена вечер. След такива средства можете спокойно да се скриете и да си легнете и да сте сигурни, че сутрин се събуждате пълни с енергия и нови сили.

    Сега разбираш ли какво е необходимо? Или как да го направите сами? Оставете вашето мнение или обратна връзка за всички в форума.

    Колко е подправка за греяно вино (средна цена за 1 опаковка)?

    Москва и Московска област

    Глиненото вино се нарича напитка на основата на вино с добавка на различни подправки и подправки, която се загрява до определена температура. Поради факта, че той перфектно затопля, освежава и тонизира, той е просто незаменим в студения сезон.

    Вариантите за готвене за тази гореща зимна напитка са добре известни - колко разнообразни могат да бъдат видовете подправки и подправки, толкова много може да се разнообрази вкусът на греяно вино. Бих искал да се спра на подправките за греяно вино, тъй като вкусът на готовата напитка зависи от техния избор.

    Съставът на подправки за греяно вино

    Съставът на подправките за глиненото вино включва, и. Такава смес може да бъде закупена в завършен вид, където подправките и подправките се представят като цяло, и основно състояние, и можете да го направите сами.

    Въпреки това, като изберете правилния състав на подправки за греяно вино, трябва да се съсредоточите върху резултата, който искате да получите. Например, най-добре е да използвате джинджифил, черен пипер, канела и малко за борба със симптомите на настинка. За приятелско събиране или празнична маса, подправка за греяно вино, която ще включва канела, карамфил и карамфил.

    В допълнение, често в състава на греяно вино подправка може да се намери дафинов лист, но не забравяйте, че това е доста капризна подправка, така че трябва да го добавите само минута преди напитката да е готова. придава на греяно вино леко кисел вкус - в резултат на това се оказва изискан и много интересен вкус. Без съмнение можете да добавите към греяно вино и ароматни билки, например

    Само едно остава безспорно - греяно вино е чудотворно затоплящо и лечебно питие, което съдържа много полезни вещества. И повечето от тях се съдържат в неговите подправки и подправки, чието използване за медицински цели е било от хиляди години. Но не забравяйте, че всяка съставка има свои лечебни свойства и гастрономически характеристики - затова не бива да смесвате повече от 4-5 подправки, за да не получавате пренаситен с аромати напитки, които да са неподходящи за консумация. Също така, гастрономи и ценители на греяно вино знаят, че е по-добре да не се комбинират някои подправки помежду си, в противен случай вместо да се получи приятен деликатен аромат, ще възникне обратния резултат.

    Къде да си купите подправки и подправки за питие? За това е необходимо първо да се определят необходимите компоненти и, като правило, всичко се продава на местните пазари и в магазините. По-редки съставки трябва да бъдат намерени чрез онлайн магазини, където има регионална доставка на стоки.

    Нека да разгледаме какви основни подправки се използват при приготвянето на различни видове греяно вино и какви свойства притежават. Първоначално трябва да се отбележи, че за приготвянето на греяно вино е по-добре да се вземат цели, а не смлени подправки, в противен случай в напитката ще се образува утайка и ще стане облачно. Целите подправки, напротив, са по-способни да предадат ароматния си и пикантен нюанс и в същото време лесно да се уловят или натоварват.

    Така че при приготвянето на греяно вино от различни видове се използват:

    Той има много силен ярък аромат и парещ вкус. Като един от класическите съставки на всяко греяно вино, карамфилът служи като уникално допълнение към ароматната и вкусовата съставка на напитката. Също така, трябва да се отбележи, че вкусът на карамфилите остава по-силно изразен при ниски температури, а при достатъчно нагряване виното става тънко и почти незабележимо. Ето защо, колкото по-тънък нюанс на вкуса си искаме да донесем готовата напитка, толкова по-късно е по-добре да я сложим във виното. Карамфилът, благодарение на своите антимикробни, антисептични и анти-студени свойства, е бил и остава един от най-популярните подправки и е незаменим при приготвянето на бяло и червено греяно вино.

    - основата на всяко греяно вино, за да се пренебрегва, което дори и най-умелият готвач и гурме смеят. Тази подправка има пикантен, пикантен аромат и сладък, приятен вкус. Тъй като самата канела е тънка кора от ароматно дърво, със сигурност е по-добре да се използва под формата на пръчици за приготвяне на греяно вино, тъй като тя значително губи вкуса и ароматните си свойства в земната форма и може да съдържа вредни примеси.

    Анисът е подправка с богата история и разпознаваем аромат. Той е надарен с пикантна миризма и проститутка, сладникав вкус. Глиненото вино с анасон е наистина лечебно, защото има аналгетични и антипиретични свойства. Анисът се използва и като общо разбъркващо и смущаващо средство в различни напитки и сладкарски изделия. Като част от греяното вино често е в състояние да увеличи апетита. Анисът върви добре с кардамон и карамфил.

    - остър, сладко-горчив род на анасон, но с по-фин и изразен аромат. В допълнение към очевидния аромат и вкус, той добавя и лечебни свойства на греяно вино. По-специално, бадианът има изразен антитусивен ефект, а също така помага за бързото възстановяване на липсващия глас. Когато се нагрява, тя е в състояние да прехвърли целия аромат на напитка и да я задържи на същото ниво, дори и в готовия греяно вино. Бадиан е в състояние да подобри храносмилането и освежи дъха.

    - един от най-полезните подправки в света. Той има остър сочен вкус, благодарение на който веднага се откроява в цялостния гастрономически букет от всяко греяно вино. Любителите на горещите трябва да обърнат внимание на целия корен от джинджифил, а ако искате да смекчите вкуса - трябва да го приложите в земната форма. Той има противовъзпалителни свойства и се използва широко при лечение на настинки, както и при хипотермия. В тази връзка, той е просто незаменим в рецептата за готвене на греяно вино на студени есенни и зимни вечери. Джинджърът съдържа и витамини С, В1, В2 и много незаменими аминокиселини.

    Черните, червените и ароматните (ямайски) чушки са подправки за гастрономи и екстравагантни личности. В греяно вино те често се използват за придаване на целувка на цялостния вкус и аромат. За разлика от изразения и горчив аромат на черен пипер, червеният пипер има по-мек и по-сладък аромат, който може да допълни както бялото, така и червеното греяно вино. Що се отнася до пипер от пресен пипер (Ямайка), той съчетава пикантния вкус на черния пипер и уникалната комбинация от аромати на карамфил, индийско орехче и канела. В тази връзка, ароматните (ямайски) пипер в глинени вина трябва да се използват с повишено внимание, за да не се навреди и свръхпредстави общия вкус и аромат на напитката.

    Кардамонът е наистина незаменима съставка в много аспекти. Първо, кардамонът има изгарящ, остър, пикантен мирис с деликатен лимонов оттенък, който е в състояние да засенчи и придаде оригиналност на вкуса както на затоплящата зима, така и на тонизираното лятно греяно вино. На второ място, като част от кафето с гарнирано кафе е в състояние да намали вредното въздействие на кофеина и да подобри храносмилането. Трето, благодарение на уникалния си състав, той е способен да стимулира мозъка, да има благоприятен ефект върху нервната система, както и да освежи дъха след силно греяно вино.

    Индийското орехче е ориенталска подправка, която днес се използва широко в готвенето в различни страни. Прибавя се към греяно вино, за да се получи характерен пикантен, горещ и кисел вкус. Мускатът увеличава уникалния си аромат при нагряване, така че трябва да се поставя в греяно вино от самото начало на приготвянето му. Индийското орехче помага за нормализиране на кръвното налягане, премахване на аритмии и подобряване на мозъчната функция. Трябва да се добави към есенното затопляне греяно вино, защото има успокояващи свойства и ще помогне за справяне с есенния блус.

    Лист от лав е подправка, която има ярък, силно изразен уникален аромат и вкус. Счита се за естествен антибиотик и катализатор за метаболитните процеси на организма. Тя трябва да се използва много внимателно, защото ако я добавите към нагрятото глинено вино твърде рано, ароматът на напитката най-вероятно ще прилича на супа.

    - подправка, която поради разпознаваемия си пикантен вкус се използва в много ястия и напитки. Като част от греяното вино може перфектно да допълни своите бели вариации, но като част от червено греяно вино може да играе добра бележка. Кориандърът стимулира апетита и подобрява храносмилането. От гледна точка на състава си, кориандърът е богат на органични киселини, витамини А, В1, В2, РР и С, както и на макро- (магнезий, калций, натрий, фосфор, калий) и микроелементи (йод, желязо), затова допълва витаминния компонент на напитката.

    Шафранът е един от най-древните подправки, който има тонизиращо, обезболяващо и укрепващо сърце и нервна система свойства. При приготвянето на греяно вино, в допълнение към полезни инструменти, добавя фин характерен аромат. Трябва да се изясни, че шафранът не трябва да се използва с много други подправки, защото в такава напитка ароматният букет ще бъде пренаситен.

    Мелиса или мента са билки, които се използват за приготвяне на греяно вино изключително от гастрономи и новатори. С маточина, мента със сигурност ще бъде подходяща в леко топло лятно бяло греяно вино и ще бъде в състояние да претоварва червената версия на горещата зимна напитка. Мелиса в състава на греяно вино може да увеличи нейното противовъзпалително и антипиретично действие, и мента - за повишаване на настроението и подобряване на физическото състояние на човека.

    Мед или захар - добавете на вкус. Медът в комбинация с канела в глинени вина има широка гама от здравни и възстановителни действия. Но трябва да се помни, че за да не се разрушават лечебните свойства на меда, не трябва да се добавя към много горещо греяно вино. Захарта също помага на нашето тяло да произвежда серотонин - хормонът на радостта, поради изразената си сладост, както и превръщането му в глюкоза е в състояние да даде на тялото допълнителна енергия. Вижте страницата.

    Сушени плодове - в греяно вино могат да играят доста интересна роля и да придадат оригиналност и аромат. Трябва да се помни, че стафидите, сушените кайсии, датите, сушените сливи и смокините се считат за най-полезни - всички тези сушени плодове стимулират нашата имунна система. Разбира се, тук няма еднакви препоръки и пропорции за греяно вино - всичко зависи от вкуса и предпочитанията.

    Плодове и плодове - широко се използват в греяно вино. Това важи особено за цитрусови плодове (лимони, портокали, мандарини и грейпфрути), както и за ябълки и круши. Но често можете да намерите рецепта за греяно вино с малини, ягоди или ягоди. За съжаление, когато се нагрява, повечето от полезните елементи в плодовете се разрушават, така че те играят повече като вкус в напитката и наситен греяно вино с уникален плодов и ягодов аромат.

    Глиненото вино - много популярна напитка с богата история. Корените му произлизат от древния Рим, където виното е ароматизирано с подправки, но не се нагрява. По-късно, през Средновековието, тази чудесна магическа напитка се пиеше горещо в Централна и Северна Европа. Разбира се, толкова дълго, рецептата за греяно вино се е променила малко. По-специално, вариациите в неговата подготовка са станали много по-разнообразни, а броят на съставките варира в зависимост от предпочитанията и вкусовете.

    Без съмнение, греяното вино е най-популярната зимна напитка. Нищо не е толкова топло в студена зимна вечер, когато има студ и студ извън прозореца, като горещо вино с подправки. Има много рецепти за приготвяне на такова питие. В тази статия ще говорим за това как да се готви и какви подправки са необходими за греяно вино.

    Съставът на подправки за греяно вино

    Като правило, греяното вино се прави от естествени подправки. Но и на рафтовете можете да намерите готови подправки за греяно вино. Най-често те съдържат канела, карамфил, черен пипер, кардамон, джинджифил и портокалова кора. Като част от тази подправка подправките се представят в основно състояние.

    Можете да си купите готови подправки, а сами да си купите подправки за греяно вино, а съставът им вече се променя по ваш вкус.

    Какви подправки се използват при приготвянето на греяно вино

    Нека ви разкажем за някои подправки, които най-често се добавят към тази прекрасна ароматна напитка.

    Канелата е неразделна част от напитката. Придава приятен сладък вкус и пикантен аромат. За предпочитане е да се използват пръчици от канела, когато се готви греяно вино, защото в основната си форма тази подправка губи част от ароматните си свойства.

    Карамфил - класически компонент на почти всички съставки на греяно вино. Тази подправка има несравним аромат и специфичен вкус. Но е необходимо да се вземе предвид фактът, че при нагряване ароматът намалява. Ето защо, колкото по-късно в процеса на готвене се добавя карамфил, толкова по-тънък ще бъде ароматът.

    Пиперът също е включен в подправка за греяно вино. При приготвянето на напитката се използва черно и червено и бахар. Черният пипер се прибавя към греяно вино от червено вино. Когато приготвяте греяно вино от бяло вино, добавете червен пипер. Байдарката рядко се използва поради силния си аромат. Само няколко опитни готвачи го включват в напитките си.

    Кардамон - тази пикантна подправка придава на напитката приятна миризма и лек лимонов послевкус. Използва се в гореща зима, в студено лятно греяно вино.

    Анисът е друга подправка, която придава сладникав вкус и пикантен аромат. Тази подправка в греяно вино се съчетава добре с канелата и кардамона.

    Често при приготвянето на греяно вино, използвайки дафинов лист. Тук е само за аматьор - човек харесва тази подправка, други абсолютно. Но във всеки случай, трябва да се вземе под внимание факта, че трябва да се добави към греяно вино доста малко около 1 минута, преди напитката да е готова.

    Берберис. Тази подправка ще даде на напитката леко забележима киселинност, резултатът ще бъде интересен изискан вкус и аромат.

    Често кориандър се добавя към бялото вино с греяно вино. Понякога тази подправка присъства и в червените напитки.

    Шафранът - подправка, която се използва при приготвянето на греяно вино, не е много често. Тя придава на напитката фин, но доста устойчив аромат. Но има една особеност - тази подправка не е много добре съчетана с други подправки.

    Не много чести спътници на греяно вино са маточина и мента. Ако се използват, то най-често в студени напитки от бяло вино.

    Също така традиционно, цитрусовите плодове са включени в подправката с греяно вино. Orange се комбинира с бяло и червено вино. Но вар и лимон се добавят само към червеното вино.

    Дори при приготвянето на греяно вино, използвайки ананаси, киви, банани. Често се използват и орехи, лешници, бадеми, както и сушени плодове - сушени кайсии, стафиди, сини сливи.

    Като цяло, зависи от вас, изберете подправки по свой вкус и започнете да приготвяте затопляща ароматна напитка!

    Има стотици възможности за приготвяне на греяно вино. Вкусът на напитката зависи от избраното вино и свързаните с него добавки: привра, подправки, подсладители. Правилната комбинация от тях е равна на най-високите кулинарни умения, но познавайки свойствата на всяка подправка, всеки може да направи отлично горещо вино.

    По-добре е да не се добавят пикантни подправки за греяно вино (с изключение на джинджифила), тъй като те правят питието мътно, разваляйки естетичния му вид. В една порция се използват изключително рядко повече от 4-5 подправки едновременно. Пренасищането с подправки разваля вкуса и много от тях имат противоположни свойства. Начинаещите кулинарни специалисти препоръчват да се купуват специални комплекти подправки за греяно вино, които са добре балансирани. След като изпробвате няколко опции, ще намерите най-доброто за себе си.

    Изборът на вино. Подходящи са всички евтини сухи или полусладки вина. По-добре е да се откажат от подсилени (по-силни от 12%) и десертни видове, защото на тяхна основа напитката може да се окаже прекалено сладка или може да бъде счупена с алкохол.

    Традиционно, греяното вино се прави от червени гроздови вина, които се считат за по-здравословни. За леко студено греяно вино, белите вина са по-подходящи. Но в процеса на нагряване те киселинни, затова изискват задължително добавяне на подсладители.

    Пресни плодове и плодове. Придават греяно вино уникален аромат със светли вкусови нотки. В горещото вино се добавят портокали, лимони, мандарини, ябълки и круши от грейпфрут. Някои рецепти използват ягоди, ягоди или малини.

    Сушени плодове. Стафиди, сушени кайсии, сини сливи, смокини, дати правят пикантни нотки и стимулират имунната система. По-добре е да не се използват повече от два вида сушени плодове в една порция напитка, тъй като те прекъсват вкуса на всеки друг.

    Мед и захар. Регулирайте сладостта. В допълнение, медът укрепва имунната система и облекчава възпалението на гърлото, но трябва да се добави към вече приготвеното топло греяно вино, защото в гореща напитка хранителните вещества бързо се разрушават. Захарта подхранва тялото с енергия, дължаща се на глюкоза и стимулира производството на серотонин - хормона на радостта.

    Канела. Задължителен компонент. Има пикантен аромат и приятен сладък вкус. В греяно вино е за предпочитане да се използват пръчки, тъй като смляната канела губи някои от своите ароматни свойства и често съдържа вредни химически добавки.

    Карамфил. Класическата съставка на повечето рецепти. Той има силен, лесно разпознаваем аромат и специфичен вкус. Миризмата на карамфил се намалява при интензивна топлина. Колкото по-късно се добавя по време на готвене, толкова по-тънък ще бъде вкусът. Карамфил в глинено вино се оценява като антимикробно, антисептично, антикаслено и подобрява храносмилането.

    Пипер (червен, черен, ароматен). Червеният пипер се използва за приготвяне на греяно вино от бяло вино, което допълва цялостния ароматен състав на напитката. Черният пипер е добър антисептик, той е част от. Поради прекалено силния аромат, бира с бахар (ямайски) се използва изключително рядко, в някои случаи се добавя само от опитни готвачи, които са разработили свои собствени уникални рецепти.

    Черният пипер рядко се добавя.

    Анис. Той е ценен от сладък сладникав вкус и пикантна миризма. В греяно вино е добре с канела и кардамон. Увеличава апетита, притежава антипиретични и аналгетични свойства.

    Star анасон. Сладко-горчива подправка с остри нотки, която дори при силно нагряване запазва траен аромат. Бадиан се оценява със своите лечебни свойства. Изчиства дъха, подобрява храносмилането и омекотява кашлицата.

    Бадиан е близък роднина на анаса

    Берберис. Внася меко вино в греяно вино, освежаващ вкус. Няма благоприятен ефект.

    Барбарисът не е само бонбони

    Джинджър. Той е добре познат с острия пикантен вкус, чиито нотки са запазени във всяко греяно вино, дори и при други добавки. Мекият джинджифил е по-подходящ за мек, балансиран вкус, пикантните пикантни любители ще оценят корена. Джинджифилът е полезен при настинки и хипотермия.

    Джинджифилът може да се прибави към земята

    Лаврови листа. Представя уникален аромат на греяно вино. Тя се добавя по-близо до края на готвенето, в противен случай миризмата на напитката ще прилича на супа. Лавровият лист се счита за естествен антибиотик и подобрява метаболитния процес.

    Основното нещо с дафинов лист не е да се прекалява.

    Индийско орехче. Придава на греяно вино горещ, пикантен или кисел вкус. Свойствата на тази подправка се разкриват изцяло само със силно нагряване, така че е по-добре да я добавите от самото начало на готвенето. В горещо греяно вино индийското орехче е полезно за намаляване на налягането, укрепване на имунната система и подпомагане на преодоляването на депресията.

    Кардамон. Пикантна подправка с лимонов оттенък с приятен аромат. Използва се както в гореща зима, така и в студено лятно греяно вино. Кардамон стимулира мозъка, нервната система, укрепва имунната система, облекчава спазми в гърлото при кашлица, насърчава отхрачването.

    Кориандър. По-често се прибавя към греяно вино от бяло вино, въпреки че се среща и в някои червени рецепти. Кориандърът подобрява храносмилането, стимулира апетита и подхранва тялото с цял набор от полезни елементи: витамини, калий, магнезий, калций, желязо, йод и др.

    Saffron. Рядко използвана подправка, която въвежда фин, но много устойчив аромат на греяно вино. Шафранът не се вписва добре с други добавки. Има тонизиращи, обезболяващи и тонизиращи свойства.

    Мента и маточина. Редки съставки за греяно вино, понякога използвани в бели студени видове. Мента подобрява здравето и подобрява настроението, а маточината е известна с противовъзпалителния си ефект.

    Кашлица При Децата

    Възпалено Гърло