Химия Биология
. „Природата не разпознава шеги; тя винаги е истина, винаги сериозна, винаги строга; тя винаги е права, но грешките и заблудите идват от хората ”(В. Гьоте).
Елементите, необходими за изграждане и функциониране на различни клетки и органи, се наричат биогенни елементи Макроелементи, чиято основна функция е изграждане на тъкани и поддържане постоянството на осмотичното налягане, йонния и киселинно-основен състав Ca Ca Na Mg Fe Zn Cu Mn Mo Co., витамини, биологично активни вещества като комплексообразуващи агенти или активатори, участват в метаболизма, репродуктивните процеси, тъканното дишане, неутрализирането на токсични вещества
Наричат се десет метала, необходими на живия организъм
"Метали на живота".
Установено е, че в човешкото тяло с тегло 70 кг
металното съдържание на живота е: W% (E) = m (E) • 100% m (орг.)
m (Mo) = 0, l r m (Co) = 0, l r
Na
Натрият е основният извънклетъчен катион, той представлява 90% от всички катиони на кръвната плазма. При хората натрият е под формата на разтворими соли, главно хлориди, фосфати, бикарбонати. Натрият се разпределя в цялото тяло и се намира в серума, цереброспиналната течност, храносмилателните сокове, жлъчката, бъбреците, костната тъкан, белите дробове и мозъка. Натрият участва в нормалното функциониране на миокарда, във функционирането на нервната система и в поддържането на нервно-мускулната възбудимост. Натриевите катиони играят важна роля в осигуряването на постоянството на вътрешната среда на човешкото тяло, участват в поддържането на постоянно осмотично налягане на биофлуида.
K
Калиево-калиевите йони играят важна роля във физиологичните процеси - мускулната контракция, нормалното функциониране на сърцето, провеждането на нервните импулси и обменните реакции. Калиевите йони са важни активатори на ензимите в клетката. Калият е основният вътреклетъчен катион, който участва в клетъчния метаболизъм, играе важна роля в комуникацията на организма с външната среда, нормалното функциониране на репродуктивната система.
Ca
Калций - намира се във всяка клетка на човешкото тяло. Основната му маса се съдържа в костните и зъбните тъкани. Средно възрастен трябва да консумира 1 g калций на ден, въпреки че нуждата от калций е само 0,5 g. Това се дължи на факта, че калций, инжектиран с храна, се абсорбира в червата само с 50%. Калциевите йони участват активно в предаването на нервните импулси, мускулната контракция, регулирането на работата на сърдечния мускул, участва в механизма на кръвосъсирването. Основното тяло на калция в тялото е скелетът.
Магнезият е най-концентриран в дентина и зъбния емайл, както и в костната тъкан. Магнезият, като калий, е вътреклетъчен катион: концентрацията му в клетката е 3-15 пъти по-висока, отколкото в извънклетъчната среда. С участието на магнезиеви мускули се наблюдава релаксация. Магнезият потиска възбудимостта на нервните окончания, има способността да стимулира чревната подвижност и да повишава секрецията на жлъчката. В чуждестранната преса публикуваха данни, че хората, които са починали от миокарден инфаркт, съдържанието на магнезий е с 40% по-ниско, отколкото в сърцето на здрави хора, които са били жертви на пътни бедствия. Дефицит на магнезий и такива широко разпространени патологии като аритмия, тахикардия, замаяност, чувствителност към промените в времето, бърза умора, безсъние, кошмари, силно събуждане.
Fe
Желязо - е част от хемоглобина, редокс ензимите, като по този начин участва в транспорта на кислород и тъканното дишане. Съответно, по време на физическия труд, необходимостта от желязо се увеличава драстично. Най-важните железосъдържащи протеини от физиологична гледна точка са хемоглобин, миоглобин, каталаза и др. Хемоглобин - основният компонент на червените кръвни клетки. При липса на желязо в организма може да се развие железо-дефицитна анемия (т.е. анемия).
Излишното желязо превръща човека в агресивно същество с жесток и егоистичен характер. Такива хора са много активни, постоянно заети с нещо. Те обичат да командват, така че най-често стават военни, спортни инструктори или бизнесмени. Но такива „железни дърводелци“ могат да бъдат смекчени, като им се даде по-малко месо.
цинк, съдържащ се в човешкото тяло, от общо 65%, открити в мускулите, цинкът се открива и в костите, в простатната жлеза, влиза в плазмата, кръвта, черния дроб, червените кръвни клетки. При недостиг на цинк в хранителния режим на децата в Египет и Иран бе отбелязано забавяне на физическото развитие (растеж на джуджетата и хипогонадизъм). Дефицитът на цинк е често срещан в нашата страна. От тук - ниската работна способност на учениците. Дефицитът на цинк може да доведе до летаргия, апатия, умствени пречки, забавяне на растежа, забавено заздравяване на рани и податливост към инфекции. Съдържанието на цинк е относително високо в структурите на лимбичната система на мозъка, която контролира емоциите, участва в регулирането на човешката сексуалност и либидото. Цинкът подобрява обонянието и вкуса.
Cu
Мед - елемент, съдържащ се в тялото под формата на следи, и никога не е включен в списъка на липсващите. Но без значение колко оскъдно е количеството му в тялото, това е много необходимо. Медта не се среща рядко с кобалт и желязото се наричат кръвотворни елементи. Насърчава пластичния метаболизъм, ускорява възстановяването на мускулната маса. Участва в синтеза на колаген и еластин и насърчава еластичността на белите дробове, кожата и кръвоносните съдове, функционирането на централната нервна система, пигментацията на косата и кожата, както и укрепва нервната система. Медта е важен инструмент за изграждане и стабилност на костите. Медният дефицит причинява болки в ставите, сърбеж. Медът предпазва от анемия, левкемия, остеопороза, косопад, язви и оток. Но медта може да убие. Медта е тежък метал. Той може да се натрупва в мозъка и да се отрази неблагоприятно на доставянето на цинк в мозъка. И цинкът е спешно необходим от този най-важен орган, за да ви предпази от посещение на психиатър. Медът е цинков агогонист. За тези минерали се препоръчва съотношението на една част от мед към десет части цинк. Прекалената мед в тялото увеличава риска от инфаркт, косвено води до безсъние, загуба на коса, депресия, кариес и дори възпаление на ставите.
Хората с най-много мед в телата си са меки и послушни. Те обичат красив живот и вкусна храна, предпочитайки сладкиши. Те винаги са готови да помогнат, имат приятелски семейства и много приятели. Най-често те стават писатели, музиканти или художници. Те обаче често са измамени и предадени, като се възползват от техните слабости. Ето защо, ако се разпознаете в това описание, опитайте да консумирате повече продукти, съдържащи желязо, така че да компенсирате мекотата на медта.
Прекомерното съдържание на олово прави човек бавен и апатичен. Той винаги не е в настроение, винаги намира причина за недоволство. Най-често тези хора са в положението на жертвата. Те правят отлични подчинени, защото не са инициатори, а предпочитат да се подчиняват на заповедите. Така че хората просто трябва да разреждат оловото си със злато, мед, калай и сребро.
Тинът е метал, който изобилно се съдържа в тялото на мислители, философи и пътници. Те имат отлично чувство за хумор и техният ентусиазъм често се превръща в мания. Оловото ще ги направи по-сериозни, а желязото - силно.
Благородни метали и в тялото - бижу. Среброто например е метал на чувствителни, емоционални хора с голяма интуиция или ясновидци. Златото преобладава в тялото на суетните, арогантни хора. Но това е само външен вид: вътре в тях те са добри и щедри, те просто трябва да намерят подход. Те са верни приятели, готови да помогнат във всеки един момент. Те трябва да попълнят телата си с други метали - това може да не повлияе на характера, но ще укрепи тяхното здраве.
Оказва се, че хората обичат да говорят. изобилие в тялото на живака. Все още такива хора са хитри, безпринципни и лесно предадени. Те очевидно трябва да разреждат този течен метал с желязо.
Метали в човешкото тяло
МКОУ Винограденска школа
МКОУ Винограденска школа
2009 - 2010 учебна година
Метали в човешкото тяло.
Целите на урока:
Образование: Да формира представа за ефекта на металите върху човешкото здраве.
разработване на:
Да насърчава развитието на способността да се анализират и оценяват фактите, да се правят изводи въз основа на сравнение.
Развитие на любопитството и познавателния интерес на учениците към предмета.
Образование: насърчаване на уважение към природата и човешкото здраве.
Да се запознаят с пътищата на проникване на метали в човешкото тяло и местата на натрупване. Научете се да обяснявате биологичната роля на металите на базата на фонов материал.
Ефективността на урока.
Студентите трябва:
- Обадете се на мястото на натрупване на метали в тялото. Опишете ефекта на металите върху жизнената активност на човешкото тяло, използвайки референтен материал.
Вид на урока: комбиниран (базиран на интеграция на курсове по химия и биология)
Компютър, презентация в програмата Power Point. Издаване: таблици "Химическият състав на човешкото тяло", "Биологичната роля на някои метали".
Девиз на урока:
"Силата и силата на науката са в множеството факти, целта е в обобщението на този набор"
().
Организационен момент.
II. Актуализиране на справочни знания.
Завършихме изучаването на темата "Метали", по време на която разглеждахме металите като елементи на неживата природа. Знаете, че ролята на металите в неживата природа е много голяма: те включват 92 от 114 химични елемента, включени в периодичната таблица. Днес ще говорим за ролята на металите в дивата природа. Всички живи организми, включително човек, принадлежат на дивата природа, затова ще се запознаем с ролята на металите в дивата природа по примера на човешкото тяло. Предлагам ви „тайнствена пауза“. (мистерии за металите)
В човешкото тяло са открити 81 химични елемента от 92-те в природата. Човешкото тяло е сложна химическа лаборатория. Трудно е да си представим, но ежедневно нашето благосъстояние, настроение и дори апетит могат да зависят от минералните вещества. Без тях витамините са безполезни, синтезирането и разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати са невъзможни.
Елементите, необходими за изграждането и функционирането на различни клетки и организми, се наричат биогенни елементи.
Химичните елементи и техните съединения, които са необходими за нормалното функциониране на тялото в относително големи количества, се наричат макроелементи, а елементите, изисквани от организмите в изключително малки количества, се наричат микроелементи. Повечето микроелементи се натрупват в черния дроб, костите и мускулната тъкан. Това са основните магазини за тялото. Сред микроелементите има и метали. Използвайки таблицата номер 1, опитайте да ги извикате. От таблицата с данни е показано колко разнообразни са металите, които съставляват човешкото тяло. Очевидно е, че металите са необходими за нормалното функциониране на клетките на човешкото тяло. И излишъкът, и липсата на метали оказват отрицателно въздействие върху организма, а някои метали дори могат да имат токсичен ефект.
Биологичната роля на металите е отразена в таблица 2.
Човешките органи се концентрират различни химични елементи по различни начини.
Елементите могат да проявяват специфичен афинитет към определени органи и се съдържат в тях във високи концентрации. Известно е това
- цинкови концентрати в панкреаса,
- алуминий, арсен, ванадий се натрупват в косата и ноктите;
- калай се отлага в чревните тъкани:
- кадмий, живак, молибден - в бъбреците;
- барий в пигментната ретина;
- магнезий, натрий, калий - в мозъка.
Учител: Какви последици за човешкото тяло може да има отстраняването на всички метали от него?
Ученици: работете с таблица 2 и опишете последствията.
Учител: Металите в нашето тяло са необходими, те играят определена физиологична роля, съдържат се в определени храни, липсата или излишъкът им влияят на нашето благосъстояние.
Сега, анализирайки химическия състав на някои части на човешкото тяло (кръв, стомашен сок, коса и др.), Учените правят заключение не само за физиологичното, но и за психичното състояние на тялото. Известно е, че по време на стрес, съдържанието на цинк в кръвта се увеличава. Увеличаването на съдържанието на Ni и Mn в кръвта настъпва малко преди инфаркт.
Методът на спектроскопията се определя от съдържанието на микроелементи в косата. В агресивни хора (както възрастни, така и юноши), Pb, Fe, Cd, Ca, Cu и ниско Zn, Li, Co.
За днешния урок момчетата бяха помолени да намерят в различни източници информация за следните метали: мед, желязо, цинк, калий.
III. Представяне на студентите с представяне на мини-проекти.
Учител: Но знаехте ли, че количеството на различни метали, съдържащи се в човешкото тяло, също влияе върху характера на човека.
Излишното желязо превръща човека в агресивно същество с жесток и егоистичен характер. Такива хора са много активни, постоянно заети с нещо. Те обичат да командват, така че най-често стават военни, спортни инструктори или бизнесмени.
Но такива „железни дърводелци“ могат да бъдат смекчени, като им се даде по-малко месо.
Хората с най-много мед в телата си са меки и послушни. Те обичат красив живот и вкусна храна, предпочитайки сладкиши. Те винаги са готови да помогнат, имат приятелски семейства и много приятели. Най-често те стават писатели, музиканти или художници.
Те обаче често са измамени и предадени, като се възползват от техните слабости. Ето защо, ако се разпознаете в това описание, опитайте да консумирате повече продукти, съдържащи желязо, така че да компенсирате мекотата на медта.
Прекомерното съдържание на олово прави човек бавен и апатичен. Той винаги не е в настроение, винаги намира причина за недоволство. Най-често тези хора са в положението на жертвата.
Те правят отлични подчинени, защото не са инициатори, а предпочитат да се подчиняват на заповедите. Така че хората просто трябва да разреждат оловото си със злато, мед, калай и сребро.
Тинът е метал, който изобилно се съдържа в тялото на мислители, философи и пътници. Те имат отлично чувство за хумор и техният ентусиазъм често се превръща в мания. Оловото ще ги направи по-сериозни, а желязото - силно.
Благородни метали и в тялото - бижу. Среброто например е метал на чувствителни, емоционални хора с голяма интуиция или ясновидци.
Златото преобладава в тялото на суетните, арогантни хора. Но това е само външен вид: вътре в тях те са добри и щедри, те просто трябва да намерят подход. Те са верни приятели, готови да помогнат във всеки един момент. Те трябва да попълнят телата си с други метали - това може да не повлияе на характера, но ще укрепи тяхното здраве.
Оказва се, че хората обичат да говорят. изобилие в тялото на живака. Все още такива хора са хитри, безпринципни и лесно предадени. Те очевидно трябва да разреждат този течен метал с желязо.
n Злато: Средновековните алхимици смятаха, че златото е съвършено, а останалите метали са грешка в акта на творението и, както знаете, са положили големи усилия за премахване на тази грешка. Идеята за въвеждане на злато в медицинската практика се дължи на Парацелз, който обяви, че целта на химията не трябва да бъде превръщането на всички метали в злато, а за подготовката на лекарства. Лекарствата от злато и неговите съединения се опитват да се прилагат при много болести. Те са лекувани с проказа, лупус и туберкулоза. При хората, които са чувствителни към златото, това може да причини нарушение на кръвта, реакция от страна на бъбреците, черния дроб, да повлияе на настроението, растежа на зъбите, косата. Златото осигурява нервната система. Съдържа се в царевица.
Мед: В древността се смяташе, че терапевтичният ефект на медта се свързва предимно с незабавното му болкоуспокояващо, антибактериално и противовъзпалително действие. Установено е, че болката увеличава концентрацията на мед в кръвта и гръбначно-мозъчната течност. В Сирия и Египет новородените бебета се поставят върху медни гривни за предпазване от рахит и епилепсия. Руските селяни наложили пари на изтръпналите места и това било най-ефективно при лечение на радикулит, полиартрит и възпалено гърло.
Аристотел пише също, че поставянето на мед на синина предотвратява натъртването и че медът лекува подпухналостта и че при лечение на язви трябва да се прилагат медни плочи. В древна Гърция медът се използва за лечение на глухота и възпаление на сливиците.
n Сребро: Хипократ, Гален и други лекари говориха за лечебните медицински свойства на този метал. Антисептичните свойства на среброто бяха открити веднага след откриването на този метал. Нашите предци го използвали като лечебен агент. Нищо чудно, че сребърните прибори бяха важен атрибут на всяка, дори и бедна къща. Сребърната посуда настояваше за вода, която според лекарите имаше лечебни подмладяващи свойства, които са необходими на човек в ежедневието му, изпълнен със стрес.
Народите на Близкия изток и до днес, има традиция да се съхранява вода и сок в металоемки прибори, включително сребро, защото среброто предпазва водата от неизбежно разваляне при горещ климат. Египетските воини използват сребърни плочи за лечение на рани от битки, които бързо се заздравяват благодарение на невероятните свойства на метала. Индийски хора се лекуват
заболявания на стомашно-чревния тракт, поглъщане на парчета листа
IV. Обобщаване на урока.
Приложения към урока "Метали в човешкото тяло"
Таблица 1. Химичният състав на клетката на човешкото тяло
Метали в тялото
Харесва ли ти черно? Така че вие сте желязо! Слабо ли си? Тогава доведе! Носете само оранжево? Да, имате проблеми с черния дроб!
Някои учени твърдят, че причината за падането на Древния Рим не е нахлуването на варварите, а оловото, което е било използвано.
Оловото, съдържащо се в съдовете, постоянно влизаше в тялото на римляните и се натрупваше там. Излишъкът на този тежък метал в организма води до отслабване на умствените способности.
В нашето тяло има различни метали. И въпреки че излишъкът им е вреден за хората, здравето също се влошава от дефицит.
През Средновековието алхимиците увериха, че природата и поведението на човека са изцяло зависими от съдържанието на метали в тялото му. Например, ако носи тъмни дрехи и е постоянно депресиран, той има излишък на олово, а ако мрази червено и кафяво, той има излишък от желязо.
Металите влизат в тялото с храна, главно с месо.
По този начин 100 г постно говеждо месо съдържа 10% от дневната стойност на желязо, цинк, мед и хром.
Желязото също влиза в тялото с вода, риба и растителни продукти.
Излишното желязо превръща човека в агресивно същество с жесток и егоистичен характер. Такива хора са много активни, постоянно заети с нещо. Те обичат да командват, така че най-често стават военни, спортни инструктори или бизнесмени.
Но такива „железни дърводелци“ могат да бъдат смекчени, като им се даде по-малко месо.
Хората с най-много мед в телата си са меки и послушни. Те обичат красив живот и вкусна храна, предпочитайки сладкиши. Те винаги са готови да помогнат, имат приятелски семейства и много приятели. Най-често те стават писатели, музиканти или художници.
Те обаче често са измамени и предадени, като се възползват от техните слабости. Ето защо, ако се разпознаете в това описание, опитайте да консумирате повече продукти, съдържащи желязо, така че да компенсирате мекотата на медта.
Прекомерното съдържание на олово прави човек бавен и апатичен. Той винаги не е в настроение, винаги намира причина за недоволство. Най-често тези хора са в положението на жертвата.
Те правят отлични подчинени, защото не са инициатори, а предпочитат да се подчиняват на заповедите. Така че хората просто трябва да разреждат оловото си със злато, мед, калай и сребро.
Тинът е метал, който изобилно се съдържа в тялото на мислители, философи и пътници. Те имат отлично чувство за хумор и техният ентусиазъм често се превръща в мания. Оловото ще ги направи по-сериозни, а желязото - силно.
Благородни метали и в тялото - бижу. Среброто например е метал на чувствителни, емоционални хора с голяма интуиция или ясновидци.
Златото преобладава в тялото на суетните, арогантни хора. Но това е само външен вид: вътре в тях те са добри и щедри, те просто трябва да намерят подход. Те са верни приятели, готови да помогнат във всеки един момент. Те трябва да попълнят телата си с други метали - това може да не повлияе на характера, но ще укрепи тяхното здраве.
Оказва се, че хората обичат да говорят. изобилие в тялото на живака. Все още такива хора са хитри, безпринципни и лесно предадени. Те очевидно трябва да разреждат този течен метал с желязо.
Метали в човешкото тяло
Център за обучение на капитали
Москва
Металите ни са познати от детството. Те ни заобикалят навсякъде: в кухнята под формата на чинии, в гаража под формата на инструменти, в полетата под формата на технология. Въпреки този близък квартал, не знаех много за металите. Ето защо, когато изучавах тази тема в курса по химия, това предизвика моя голям интерес. Оказва се, че от 114 химични елемента 92 - метали.
Обикновените вещества, образувани от химични елементи - метали и сложни металосъдържащи вещества, играят съществена роля в минералния и органичен "живот" на Земята. Достатъчно е да се каже, че атомите (йони) на металните елементи са неразделна част от съединенията, които определят метаболизма при хората, животните, растенията. Например, в човешката кръв са открити 76 елемента и само 14 от тях не са метали.
Металите могат да взаимодействат с телесните протеини и да образуват органометални съединения с тях. Металните йони са незаменими участници в биохимичните процеси: стимулират, нормализират метаболизма в организма, оказват положително въздействие върху растежа и размножаването, върху имунобиологичната активност на организма и продължителността на живота; участват в образуването на кръв, в установяването на определена концентрация в клетките, в редокс процесите; стабилизира и активира ензимите. Металните йони регулират работата на биологични катализатори, които не съдържат здраво свързан метал.
При обсъждането на причините за токсичността на металите, особено тежките, тя е тясно свързана с техните физикохимични свойства (електронна конфигурация, електроотрицателност, йонизационна енергия и др.), Както и структурата на металния йон, функционална и структурна. организация на биологичен обект.
При определяне на вредното въздействие на даден замърсител върху организма трябва да се имат предвид три фактора:
1) токсичността на веществото зависи от неговото състояние (водонеразтворимите съединения на практика не претърпяват трансформации в тялото);
2) при естествени условия относително безвредното вещество може да се превърне в силно токсично съединение;
3) в хранителната верига може постепенно да се натрупва токсично вещество, чиято концентрация в най-високите звена на тази верига може да бъде хиляди пъти по-висока от концентрацията на това вещество в околната среда като цяло.
Установено е, че няма пряка и проста връзка между концентрацията на даден елемент в тялото и неговата биологична функция. Така че желязото и кобалтът, които се съдържат в тялото в много малки количества, са жизненоважни и спадът в концентрацията им под допустимото ниво води до най-тежките нарушения. Това е така, защото много метали служат предимно като катализатори.
В процеса на еволюцията организмите са разработили система за защита срещу вредните ефекти на металите както на ниво геном, така и на нивото на тъканните регулаторни механизми. Системата за защита е представена от специфични протеини, произведени от тялото. Протеините притежават няколко свързващи места, което прави възможно да се неутрализира едновременно голям брой метали, влизащи в тялото.
Органичният свят е изграден предимно от леки елементи. Следователно само четири метала: натрий, калий, магнезий и калций се намират в организмите в относително големи количества, т.е. те са макроелементи. Повечето от биологично активните метали се намират в средата на първия голям период и принадлежат към преходните елементи, които се съдържат в тялото в много малки количества, т.е. те са микроелементи. Тези метали включват хром, манган, желязо, кобалт, мед, цинк, молибден и др. Ако човек тежи 70 kg, тялото му съдържа (в грамове): калций - 1700, калий - 250, натрий - 70, магнезий - 42, желязо - 5, цинк - 3. Всички метали са изключително важни, здравните проблеми възникват, когато има недостиг от тях и с излишък. За съжаление в училищния курс този материал не се разглежда и всъщност е много важно да бъдем здрави.
Искам накратко да опиша ефектите на някои метали върху телата ни. Описанието ще бъде запазено съгласно плана:
1) антропогенни източници на метали в околната среда;
2) биологичната роля на металите;
3) токсичен ефект на металите
Антропогенни източници: изгаряне на въглища, емисии от предприятия от черната металургия, промишлени и битови отпадъчни води, използване на натриев хлорид като средство за размразяване на пътища или за омекотяване на питейната вода.
Биологична роля. Натриевите йони поддържат нормалната възбудимост на мускулните клетки при животни и хора, участват в поддържането на киселинно-алкалния баланс в организма, регулират сърдечната дейност (успокояват) и задържат водата в тялото.
Токсичен ефект. Излишъкът от натриеви йони в човешкото тяло най-често се причинява от прекомерна употреба на сол. Това води до нарушен метаболизъм на водата, кръвни съсиреци, бъбречна дисфункция, някои сърдечно-съдови заболявания, както и общо метаболитно нарушение. Натриевите съединения трябва да се поглъщат като част от натуралните продукти, като дневният прием на натриев хлорид е от 4 до 8 грама.
Антропогенни източници: емисии от металургични предприятия, автомобилен транспорт; преработка на поташ - магнезиеви руди, производство на калиев хлорид.
Биологична роля. Калият не е включен в едно органично съединение. Калиевите йони регулират белтъчния и въглехидратния метаболизъм, влияят върху процеса на фотосинтеза и растежа на растенията, стимулират работата на много ензимни системи, намаляват вискозитета на цитоплазмата, участват в калиево-натриевата помпа в клетката. Установено е, че отварянето на устицата на листата в светлината е свързано с натрупването на калиеви йони в предпазните клетки.
1. Регулира киселинно-алкалния баланс на кръвта.
2. Участва в предаването на нервните импулси.
3. Активира работата на редица ензими.
4. Има защитни свойства срещу нежелания ефект от излишния натрий и нормализира кръвното налягане. В тялото на хора, които ядат много богати на калий зеленчуци, вегетарианци, количеството калий и натрий е в равновесие. Тези хора най-често имат по-ниски показатели за кръвното налягане, отколкото техните съграждани, които обичат месото.
5. Има антисклеротичен ефект.
Калият има способността да усилва образуването на урина.
Калият влиза в тялото с храна. Дневният му прием е 1400-7400 mg.
Най-добрият източник на калий е растителната храна. Това са дини, пъпеши, портокали, мандарини, банани, сушени плодове. Богати на калий плодове - брусниче, ягода, черно и червено френско грозде. Много калий в зеленчуците (особено в картофите), бобовите, продуктите от пълнозърнесто брашно, ориза.
Калият играе важна роля в човешкото тяло, участва в генерирането на биоелектрични потенциали, поддържа осмотичното налягане, в метаболизма на въглехидратите и синтеза на протеини. Съдържанието на калий в човешкото тяло (телесно тегло 70 кг.) Е 140 грама. За разлика от натрий, калийът е вътреклетъчен йон, т.е. той се намира в най-големите количества в клетките.
Той е основният вътреклетъчен катион, докато натрий е в извънклетъчната течност. Калият е необходим за нормалното функциониране на всички мускули, особено на сърцето, насърчава отделянето на излишък от натрий, като по този начин елиминира тялото на излишната вода и елиминира оток. Калийът е антисклеротичен елемент, препаратите на него се използват за предотвратяване нарушаването на активността на сърдечно-съдовата система.
Токсичен ефект. При повишени концентрации на калий в организма, разрушаване на колоидното състояние на кръвния серум, повишена двигателна активност, повишена сърдечна честота, нарушаване на въглехидратния, мастния и белтъчния метаболизъм и йонно-електролитния баланс, както и намаляване на имунната активност. Също така, с излишък на калий в организма, основните функции на сърцето са потиснати: намаляване на възбудимостта на сърдечния мускул, намаляване на ритъма на сърдечни контракции, влошаване на проводимостта, отслабване на силата на контракциите на сърцето. При високи концентрации калиевите йони причиняват спиране на сърцето в диастола (вентрикуларна контракция). Токсичната доза калий е 6 грама. Смъртоносната доза е 14 гр. Калиевите соли могат да бъдат токсични за тялото поради аниона, свързан с калиев йон, например, калиев цианид.
При липса на калий в организма има мускулна слабост, сънливост на червата, нарушена сърдечна дейност. Възможно е внезапна смърт с увеличаване на натоварванията. Има лошо предаване на нервните импулси. Намалете абсорбцията на калиеви диуретици (диуретици). При готвене е необходимо да се обърне внимание на факта, че калиевите съединения са водоразтворими. Това обстоятелство задължава продуктите, съдържанието им да се измиват, преди да ги смила и да ги подготви в малко количество вода.
Антропогенни източници: производство на цимент, отпадъчни води от хартия, стъкло, химически, фармацевтични, кожени, бои и лакове, пивоварни, битови отпадъци; използване на циментови и бетонови резервоари, тръби и складови съоръжения за питейна вода. При съхраняване на питейна вода в циментови складове се влошават органолептичните и физико-химичните свойства на водата, а твърдостта му се увеличава драстично. Калциевият хлорат се използва като дефолиант за отстраняване на листа и памук преди прибиране на реколтата. Калциевият хипохлорит се използва като белина и окислител в текстилната и хартиената промишленост. Калциевият хлорит се използва като средство против обледеняване за летищата и железопътните релси. Всички тези съединения навлизат в околната среда и, натрупвайки се във високи концентрации, могат да навредят на биологичните системи.
Биологична роля. Калцият е основният елемент в живата субстанция на металните елементи. Известни са организми, които съдържат повече от 10% калций (варовикови водорасли, мекотели, корали, бодлокожи и др.). Калциевите йони са необходими за образуването на кръв, метаболизма, намаляването на съдовата пропускливост (предотвратяват проникването на микроорганизми в кръвта), за нормален растеж на костите (скелет, зъби). Калцият има благоприятен ефект върху състоянието на нервната система, има противовъзпалителен ефект.
Ако човек в диетата си има достатъчно калций, той не се страхува от внезапни промени във времето, инфекции, епидемии.
Обмяната на калций в тялото е тясно свързана с обмена на магнезий, стронций и фосфор. При последния калций е "неразделна част" (фосфор, като калций, е неразделна част от костната и мозъчната тъкан). В случай на нарушение на калциево-фосфорното равновесие, тялото отнема калция от “костния състав” - зъби, кости, големи стави или изгражда кости от стронций (оттук и промените в костите - “израстъци”).
Често те говорят за калцификация на кръвоносните съдове като доказателство за излишък на калций в тялото. Не е така. Този процес се дължи на свързването на калциевите йони с оксаловата киселина към неразтворимия калциев оксалат. Трябва да се помни, че всяка варена храна води до отлагане на соли на оксалова киселина, която може да бъде унищожена само от "жива" оксалова киселина, произведена от човешкото тяло от сурови храни: зеленчуци, плодове, ядки, семена, плодове, млечни продукти.
Необходимостта от калций.
Средно, един възрастен трябва да консумира около 1 грам калций на ден, въпреки че 0.5 g е необходимо за постоянно обновяване на структурата на тъканите, което се дължи на факта, че йони Са 2+ се абсорбират в червата (абсорбират) само с 50%, тъй като образуват се слабо разтворими фосфати и соли на мастни киселини. За растящо тяло. Бременните и кърмещите жени се нуждаят от приблизително 1,44-2 грама на ден.
Към храната трябва да се добави достатъчно количество продукти, съдържащи калций и фосфор, като в този случай не трябва да се страхуваме от фрактури на костите, заболявания на ставите, кожата, костите и нервната система.
Токсичен ефект. Тъй като калцийът е най-важният биоелемент, неговият вреден ефект е възможен само когато влезе в организма в много големи дози, което е съпроводено с увеличаване на калция в кръвта, повишена калцификация и отслабена регенерация на тъканите. Това увеличава отделянето на калций в урината, което води до заболяване на цистит.
Ако калций влезе в тялото под формата на циментен прах, тогава страдат и дихателните органи. При деца възбудимостта на централната нервна система и обонятелния анализатор също се намалява.
Реакцията на тялото към излишния калций.
Прекомерният прием на калций в клетките на съединителната тъкан частично ги дехидратира, в резултат на което клетките избледняват, физиологичната им активност намалява.
Нервната система става по-възбудима.
Уролитиаза се развива. Образуването на камъни в бъбреците е свързано с образуването на неразтворими калциеви и магнезиеви соли: оксалати, урати (соли на пикочната киселина) и др.
Намален калций в организма
наблюдавано, когато питейна вода, съдържаща малко количество калций (т.е. е мека). Такава вода лесно се абсорбира от тъканите и добре отмива тялото от излишния калций. Идеален в това отношение е дестилираната вода. Премахва излишния калций в тялото. Но трябва да се консумират не повече от два месеца, тъй като необходимите вещества могат да бъдат отстранени.
Отговорът на организма към дефицит на калций.
Намаляването на концентрацията на калций в организма води до намаляване на възбудимостта на нервната система, което води до появата на припадъци. Калциевият метаболизъм се характеризира с факта, че когато е недостатъчно снабден с храна, той все още продължава да отделя от тялото в предходни количества поради своите резерви. Ако отрицателният баланс на калция продължи дълго време, тогава могат да се появят явления на недостиг на калций, като остеопороза (при която се случва изтъняване на костите, заплашващи с фрактури). Гръбначният стълб, шийката на бедрената кост и китката са най-уязвими и склонни към нараняване. За целите на лечението се предписват калциеви препарати (соли): глюконат, лактат, йодид, карбонат, хлорид. Не се препоръчва да се пие мляко. Също така е необходимо да се изключат от диетата продукти, съдържащи оксалова и оцетна киселина. Забавянето на калция в организма допринася за растителната храна. Когато калциевият баланс е нарушен, тялото отнема калция от „резервния фонд“ на тялото - зъби, кости, големи стави - или изгражда кости от стронций, което води до промени в костите: образуват се израстъци. Процесите на обновяване на калция в организма при деца възникват след 1-2 години, при възрастни - на 10-12 години, при възрастните, обновяването на калция продължава още по-бавно. Остеопорозата, според Световната здравна организация, заема 4-то място сред другите болести, преобладаващи на Земята, на второ място след болестите на сърдечно-съдовата система, рака и ендокринната система. Остеопорозата възниква в резултат на бавна и незабележима загуба на калций, с намаляване на обема и силата на костите. Тази коварна болест се развива постепенно, тя може да се прояви с болка, силна умора, прекомерна плака, пародонтална болест, крехкост и омекотяване на ноктите, преждевременно посивяване, нощни крампи на краката. Предимно остеопороза засяга жени със светла кожа, жени, които пушат, любители на алкохол и кафе. Остеопорозата заплашва жени, които са имали повече от три бременности и раждане, както и тези, които са кърмили деца за дълго време, както и тези, които са пренебрегнали упражненията. Шансовете за "придобиване" на остеопороза са по-големи при тънките жени, отколкото при пълните, тъй като мастните клетки на последния превръщат хормона, произвеждан от надбъбречните жлези, в женски полови хормони - естрогени. И колкото повече естроген в тялото, толкова по-малко остеопороза го заплашва.
За да останат костите стабилни, трябва да се постигне балансиран обмен на калций между тях и кръвта, което допринася за постоянното самообновяване на костната тъкан. Именно този непрекъснат процес на самолечение на костите поддържа естроген и други хормони. Те принуждават калция да остане в костите, като предотвратява връщането му в кръвта. Тъй като нивото на естроген в женското тяло намалява с възрастта, костите губят способността си да задържат калция. Те стават по-тънки и по-леки до степен, че приличат на гъба. Концентрацията на калций в кръвта се контролира от паратиреоидния паратиреоиден хормон. Спад в съдържанието на калций в кръвта води до повишена секреция на паращитовидните жлези, което насърчава отделянето на калций от костите в кръвта. Този хормон причинява абсорбцията на калций в червата, освобождаването му от костите и обратната абсорбция от първичната урина в бъбречните тубули. Отстраняването или увреждането на паращитовидните жлези води до мускулни спазми и спазми. Това се дължи на намаляване на концентрацията на калций в кръвта. Съществува връзка между нивото на калция и холестерола в кръвта. Кръвта с ниско съдържание на калций има фибринолитична активност, т.е. способността да се предотврати развитието на кръвни съсиреци.
Магнезий и човешко здраве. Повечето от магнезия е в състава на костната и мускулната тъкан. В самите клетки се съдържа предимно магнезий, който заедно с калия е вторият най-важен елемент. Само 1% магнезий е в кръвта. Необходимостта от магнезий може да бъде различна за различните хора.
При децата необходимостта от магнезий зависи от възрастта: до 3 години - 140 mg, от 4 до 6 години - 220 mg, от 7 до 10 години - 300 mg, от 11 до 13 години - 400 mg магнезий.
За възрастен средно 300-350 mg магнезий на ден се счита за достатъчен.
За бременни жени дневната нужда от магнезий е над 400-500 мг, тъй като този период е свързан с неговото засилено освобождаване от тялото. Магнезият е особено необходим поради факта, че предотвратява появата на спазми на мускулите и кръвоносните съдове.
Необходимостта от магнезий се увеличава при кърмещите майки, с тежко изпотяване и значителна загуба на вода от организма (топлина, упражнения, диария, повръщане) и прекомерно пиене.
Необходимо е да се разгледа съотношението на магнезия в организма с калция като 0.5: 1.
Източници на магнезий в човешкото тяло.
Магнезият се поглъща с храна. . Те са богати на хлебни изделия от пълнозърнесто брашно, зърнени култури, бобови растения, ядки, зеленчуци, карфиол, кайсии. Магнезият е относително нисък в млечните продукти, но в тях той е в лесно смилаема форма под формата на магнезиев цитрат.
Биологичната роля на магнезия
Участва в образуването на скелета, но не играе толкова голяма роля като калций, тъй като магнезиевите фосфати и карбонатите са по-разтворими от подобни калциеви съединения.
Той е катализатор за ензимните процеси (радиусът на магнезиевия йон е по-малък от този на калциевия йон).
Участва в работата на нервните клетки.
Засяга метаболизма на въглехидратите и енергийния метаболизъм.
Има антисептично и съдоразширяващо действие.
Засилва процесите на инхибиране в мозъчната кора, има седативно действие върху нервната система.
Той има благоприятен ефект върху храносмилателната система; стимулира секрецията на жлъчката, допринася за намаляване на жлъчния мехур, повишава активността на стомаха и червата, почиства стомашната лигавица.
Възстановява сивата коса.
Отговорът на организма към дефицит на магнезий.
Хората, страдащи от липса на магнезий, няма какво да обясни вътрешното чувство на безпокойство, стрес, нарушения на сърдечния ритъм, потрепване на мускулите, мускулни спазми (особено нощни крампи на телесните мускули), изтръпване в пръстите. Възможни са замаяност, шум в главата и ушите, постоянно усещане за умора. При продължителна липса на магнезий в стените на големите кръвоносни съдове, сърцето и скелетните мускули се отлагат калциеви соли. За преодоляване на отрицателните ефекти от ниското съдържание на магнезий се предписват магнезиеви препарати, но трябва да се има предвид, че високите дози и продължителната употреба могат да доведат до постоянна зависимост от тях. Намаляването на абсорбцията на магнезий става, когато алкохолът се консумира в големи количества, както и ако в храната присъстват фитин и баластни вещества. При готвене е възможна загуба на магнезий, тъй като много от неговите съединения са разтворими във вода.
Реакцията на тялото към излишък на магнезий.
Наблюдава се влошаване на абсорбцията на калций, тъй като магнезият е негов антагонист.
Антропогенни източници: промишлени емисии, отпадъци, отпадъчни води от предприятия за цветна металургия, изгорели газове от превозни средства, торове и пестициди, съдържащи мед, изгаряне на гориво.
Биоиндикаторите за медни съединения, когато замърсяват околната среда, могат да бъдат птици (промяна в първия баланс), синьо-зелени водорасли, миди, червеи (промяна във външния вид или смърт).
Биологичната роля на медта е изключителна: тя е част от кръвния пигмент на по-ниските животни и по-висши животни, участва в процесите на образуване на кръв и ензимните реакции в състава на съдържащите мед ензими. Съдържанието на мед в тялото е 72 mg. Дневният прием с храна е 0.50-6mg, от които около 30% се абсорбира. Веднъж попаднал в тялото, медното съединение навлиза в черния дроб, което е основното съхранение на тази микроелемент. Медта също е концентрирана в мозъка, сърцето и бъбреците, мускулите и костите.
Много растения и животни концентрират мед, а терапевтичният ефект от използването им е свързан в по-голяма степен с този елемент. Шампиньоните, картофите, черният дроб (особено камбала и треската), бъбреците, яйчния жълтък, както и стридите и сепите са най-богатите на мед, а млякото и млечните продукти имат много малко количество от тях, така че продължителната млечна диета може да доведе до недостиг на мед в тялото.
При хората медта, подобно на желязото, играе важна роля за поддържането на нормален състав на кръвта. Наличието на мед е необходимо за активирането на желязото, натрупано в черния дроб, в противен случай ще може да участва в образуването на хемоглобин. Концентрацията на мед в околната среда, особено в почвата, може да бъде ограничаващ фактор за развитието на много организми. Както дефицитът, така и излишната мед в организма причиняват болести при животните и растенията. Например, фактът, че болестта на животните е анемия, е известна поради липсата на медни съединения в пасищната почва. Същата причина причинява при растенията забавяне на образуването на хлорофил (хлороза), намалява съдържанието на витамини в тях.
Токсичен ефект. Медът принадлежи към групата на силно токсичните метали. Медните йони, с излишък от тях в тялото, са в състояние да блокират SH-групите от протеини, особено ензими, които нарушават тяхната каталитична функция. Медните соли увеличават пропускливостта на митохондриалните мембрани, разрушават еритроцитите; причиняват нарушения на нервната система, черния дроб и бъбреците, намалява имунобиологичната реактивност, увреждане на зъбите и устната лигавица, гастрит, пептична язва.
Медните съединения са силно токсични за цялата флора и фауна. Във водата на естествените водни тела техният токсичен ефект се проявява по различни начини. В твърдата вода тя е по-слабо изразена, отколкото в мека вода, тъй като част от медните йони се свързват в нея под формата на карбонати и остава недостъпна за водните организми.
В почвата медните съединения възпрепятстват активността на нитрифициращите бактерии, забавят минерализацията на азота и по този начин намаляват добива на земеделски култури; причинява хлороза в растенията, както и смъртта на земните червеи (в този случай почвата губи структурата си, нейната пропускливост се нарушава и режимът въздух-въздух се влошава).
В стари времена, червеи, епилепсия, хорея, анемия, менингит са лекувани с мед. Медът може да убива микроби; например, медни работници никога не са имали холера. Ковачите, опасани с медна жица, никога не са страдали от радикулит. Когато радикулит, червеният мед pyatak укрепен с мазилка на сакрума или поставени на долната част на гърба и се поставя на колана на кучешка вълна. За тази цел можете да използвате меден кабел или антенна жица, която е обвита около себе си. За лечение на болки в ставите, солните отлагания използват старо лекарство под формата на меден пръстен, който се носи на пръста в продължение на няколко месеца, докато болката намалява и мобилността в ставите се увеличава.
Използването на вани за меден сулфат за лечение на диабет е много ефективно. При леки форми след такова лечение пациентите вече не се нуждаят от инсулин, а при тежки форми инсулиновата доза се намалява с фактор 3–4. Вземете 1-2 супени лъжици синьо витриол на баня. Баните се използват 1-2 пъти седмично в продължение на 15 минути. Курс 10-15 бани. Можете да повторите 4-6 пъти годишно.
Особено популярни са медните гривни. Но те са ефективни, ако съдържанието на мед в тях достигне 99%. Гривната от дясната страна помага да се лекува или успокоява главоболие, безсъние, физическа и психическа умора, диабет, импотентност. От лявата страна се препоръчва носенето на гривна с високо кръвно налягане, хемороиди, сърдечна недостатъчност, тахикардия. Гривни, изработени от чиста перуанска мед, бяха оценени по целия свят. Препоръчва се да носите гривната за две години, периодично тя трябва да се почиства, тъй като нейните лечебни свойства са намалени поради корозия.
В старите времена имаше оригинален и прост начин за лечение на треска. Нагретата стотинка на Катрин от чиста мед беше хвърлена в съд с гореща вода и на пациента беше позволено да пие тази вода по една супена лъжица три пъти на ден. Пациенти с епилепсия поставят в ръцете си медни монети, топки и пръстени.
Реакцията на тялото към липсата и излишъка на мед.
Липсата на мед води до разрушаване на кръвоносните съдове, костни заболявания, поява на неопластични заболявания. Отстраняването на мед от съединителната тъкан причинява заболявания от лупус еритематозус.
Излишната мед в различни тъкани води до сериозни и често необратими заболявания. Натрупването на мед в черния дроб и мозъка води до болестта на Уилсън.
Сребро и човешко здраве.
При хората най-много сребро е в мозъка, в пигментния слой на окото (ириса) и в хипофизната жлеза, основният орган на ендокринната система. Когато се внася в тялото, среброто се концентрира и във фокусите на възпалението, черния дроб, бъбреците и кожните тумори.
Терапевтична употреба на сребро.
Среброто имаше особено уважение през Средновековието. Алхимиците вярвали, че среброто е сред седемте метала, които са им надарени с лечебна сила. Алхимиците използвали разтопен сребърен нитрат (нитрат), наречен "адски камък". Среброто се използва за лечение на епилепсия, невралгия, холера, гнойни рани. Във водите на свещената индийска река Ганг се увеличава съдържанието на сребро. Високите дезинфекционни свойства на среброто са по-добри от тези на карболовата киселина, живачен хлорид и белина. Специално приготвеното сребро се използва за главоболие, загуба на глас от певците, страхове, световъртеж. "Сребърна вода" е суспензия на най-малките частици сребро във вода. Той се образува, когато водата се съхранява в сребърни съдове или когато водата влезе в контакт със сребърни продукти. Сребърните частици в такава вода имат антисептични свойства, тъй като среброто може да блокира ензимните системи на микробите. "Света вода" е също "сребро" с помощта на църковни прибори (сребърни купи, кръстове). Тя се съхранява за дълго време и не може да бъде развалена "сребърна вода" може да се приготви от себе си, ако имате сребърна лъжица или друг сребърен предмет в дома си.
Антропогенни източници: отпадъчни води от металургична, електрическа, стъклена, керамична, захарна промишленост; суров остатък от първични седиментационни резервоари на биологични пречиствателни станции на големи индустриални градове.
Биологична роля. Този елемент се намира във всички органи и тъкани, засяга процесите на образуване на кости, активността на редица ензими, е част от скелета на по-висши и по-ниски животни.
Токсичен ефект. С излишък на стронций в организма, най-напред се засягат костната тъкан, черния дроб и кръвта. Най-характерната проява на токсичното действие на стронция е грозна болест (повишена чупливост и деформация на костите). Смята се, че този ефект на стронция се свързва с блокиране на биосинтеза на витамин D и прекомерно отлагане на фосфор в костите. Стронциевите съединения могат да действат като нервна и мускулна отрова.
Антропогенни източници: отпадъчни води от химико - фармацевтична, нефтохимическа, металургична, сапунена, печатарска, каучукова промишленост; отпадъчни води, пестициди, торове.
Биологична роля. Няма налична информация.
Токсичен ефект. Водоразтворимите бариеви соли (подвижни форми) - хлорид, нитрат, карбонат, сулфид - са много отровни. Неразтворимите във вода соли (немобилни форми) - фосфат и сулфат - не представляват опасност (безвредният бариев сулфат се използва в медицината за рентгенография на стомаха и червата (бариевите йони абсорбират рентгеновите лъчи и дават възможност за получаване на ясен, контрастен образ).
При хронично отравяне с бариеви соли, костната тъкан, костният мозък и черният дроб са засегнати. Барийът не прониква в цитоплазмата: той се сортира по клетъчната мембрана. Някои бариеви съединения инхибират клетъчното дишане като цианиди, повишават съдовата пропускливост, което води до кръвоизливи и оток; повлияват централната нервна система, причинявайки парализа. Барийът измества калция и фосфора от костите, което води до тяхната крехкост, има слаб мутагенен ефект.
Антропогенни източници: емисии в атмосферата по време на високотемпературни технологични процеси в металургичните заводи; загуби при извличане, транспортиране, обогатяване, сортиране в обогатителни заводи; изгаряне на въглища, отпадъчни води от химическата дървообработваща, текстилна, хартиена промишленост; изпускане на гореща вода от поцинковани водопроводни тръби.
Биологична роля. Цинкът е важен микроелемент. Той е част от кръвта и мускулната тъкан, е катализатор за много реакции, така че организмът подпомага киселинния метаболизъм. Цинкът е компонент на инсулина, хормон на панкреаса, който регулира кръвната захар, участва в прехвърлянето на въглероден диоксид в кръвта на гръбначните, хидролиза на пептидни връзки по време на разграждането на протеина и стимулира растежа на растенията.
Основният източник на цинк са пшеничните трици. При недостиг на цинк в организма са възможни диабет и кожни заболявания.
Токсичен ефект. Много прояви на цинкова интоксикация се основават на конкурентни отношения между цинка и редица метали, например калций. В този случай, съдържанието на калций в кръвта и костите намалява и в същото време абсорбцията на фосфор се нарушава от организма; в резултат на това се развива остеопороза (чупливи кости). Известен е следният факт. През 1981 г. в Япония е регистрирано огнище на тежко мускулно-скелетно заболяване сред населението, което яде ориз, отглеждан в поливни полета, като използва отпадъчни води, силно замърсени с цинк и кадмиеви сулфиди. Не можете да пиете вода, съхранявана в поцинковани резервоари: натрупването на цинкови йони в него влияе неблагоприятно на стомашно-чревния тракт. Токсичността на цинка се обяснява с каталитичната му активност. Цинк във високи концентрации - мутаген и онкоген.
Антропогенни източници: добив, твърди емисии и отпадъчни води от предприятия (химическа, фармацевтична, бояджийска, хартиена, текстилна), производство на синтетичен каучук, производство и използване на алуминиеви детайли, конструкции, както и съдове и опаковъчни материали (след топлинна обработка на продукти в алуминиеви съдове) съдържанието му в тях се удвоява).
Биологична роля. Алуминият е микроелемент, който е от съществено значение за тялото. В растителните организми се съдържа десет пъти повече, отколкото при животните. При хората алуминият се намира във всички органи, тъкани и секрети. Повечето алуминий се намира в белите дробове, черния дроб, костите, мозъка. Алуминият участва в изграждането на епителната и съединителната тъкан в процеса на регенерация на костната тъкан при обмяната на фосфор. В зависимост от концентрацията в организма, алуминият има активиращ или инхибиращ ефект върху активността на храносмилателните ензими. Известно е, че алуминиевият нитрат повишава общата киселинност на тялото и храносмилателния капацитет на стомашния сок, увеличава съдържанието на свободна солна киселина в него (учениците могат да обяснят този факт чрез писане на уравнението на хидролизата за тази сол). и ниско - инхибиране.
Токсичен ефект. Алуминият е биологичен конкурент на желязо, калций, фосфор. Излишъкът му в човешкото тяло води до нарушаване на минералния метаболизъм: намалено задържане на калций, намалена адсорбция на фосфор и желязо, което от своя страна води до намаляване на нивото на АТР в кръвта и нарушени процеси на фосфорилиране; растежа и размножаването на клетките се забавя. Високата комплексообразуваща способност на алуминия причинява инхибиране на активността на редица ензими, особено тези, които участват в образуването на кръв (техните активни центрове са блокирани).
Алуминият има невротоксичен ефект - нарушава двигателната активност, причинява гърчове, загуба на паметта, някои психични реакции като деменция. Има данни за мутагенна активност на алуминия.
Знаете ли, че...
Традиционната медицина смята, че страстното желание да се пие алкохол е свързано с липсата на калий в организма. Войниците, които носеха медни кръстове на телата си, останаха живи по време на епидемии от чума. Ако съдържанието на мед в кръвта е по-високо от обичайното, то това е признак на анемия, причинена от липсата на желязо.
Калциевите храни са особено необходими за хора, родени под знака на скорпион. Нискокалциевата кръв не се съсирва във въздуха. Най-малката драскотина би причинила смъртта на тялото поради загуба на кръв, ако кръвта не съдържа калциеви йони. Ако храната на бъдещата майка е наситена с калций и магнезий, то тогава женският пол преобладава в потомството, а излишъкът от калий причинява рождението на потомството на предимно мъже. В райони, където естествената вода съдържа увеличено количество калциеви и магнезиеви йони, във всеки дом през годината се натрупва толкова много скала, че можете да я напълните с боклук.
Един от показателите не е голям дефицит на цинк в човешкото тяло - появата на бели петна по краката. Животин - индикатор за цинка в почвата. Голяма нужда от цинк се усеща от хора, които често се "потапят" в чаша. Високопланинското кръстоцветно растение от семейството на кръстоцветните е в състояние да абсорбира цинк и кадмий от почвата, третирана с канализация, по-добре от зеле, репички, лъжица. Според наблюденията на американските учени, ярутката по-добре премахва цинк и кадмий от почвата близо до старата цинкова инсталация в Мериленд, отколкото широколистните и обикновените домати, също считани за супер-акумулативни метали. Пациентите с големи изгаряния съдържат по-ниски нива на цинк. Много голямо количество цинк се открива в млади зелени листа от бреза. Те могат да бъдат сварени като чай (една супена лъжица на чаша вряща вода). Стриди - цинков концентрат. Съдържанието на цинк в него достига 0.7% (в сухо вещество). До момента на хвърляне на хайвера на рибата, цинкът от тъканите на тялото на мъжката риба преминава в тяхната мляна. Растително-цинковите акумулатори отдавна се използват за лечение на кожни заболявания и като средства за заздравяване на рани. Това е висяща бреза, по-голяма жълтеница, трикратна серия, трицветна виолетка. Кръвта на уморените хора съдържа по-малко магнезий, отколкото в кръвта на хора, пълни със сила, а дори и най-незначителните отклонения на „магнезиевата крива“ не минават без следа. Магнезият е предпочитан в борбата срещу сериозно заболяване на нашето време - преумора. При нервни, лесно възбудими хора, нарушения в работата на сърдечния мускул се наблюдават много по-често, отколкото в спокойни. Това се дължи на факта, че по време на дразнене съдържащият се в тялото магнезий „изгаря”.
Странно заболяване се появява сред заселниците (Забайкальски казаци) на нивото на реката, левият приток на река Аргун, произхождащо от разклоненията на Нерчинския хребет. Тя се проявява в изкривяването на костите, крехкост, болки в ставите. Често пациентите едва можеха да движат краката си и да станат напълно инвалиди. Първото описание на болестта „за грозотата на обитателите на бреговете на реката в Източен Сибир“ е направено от Иван Юренски през 1849 година. Той пише: „Момичетата, които са били женени от други села, не са били подложени на тази грозота, ако преди това не са я имали. Момичетата, донесени тук от други места, които са напълно здрави, след като са живели тук няколко години, са били подложени на грозота, но само в по-малка степен от местните жители на нивото... ”Така че това заболяване е свързано с някои особености на този регион.
През 30-те години. Организирана е Ливската научно-изследователска станция на АМСС. Установено е, че това заболяване се дължи на повишена концентрация на стронций в естествените води. Беше проведен следният експеримент. Неговата същност е, че това заболяване е причинено при опитни животни, чиято диета се различава от диетата на животните от контролната група с излишък на стронций с недостиг на калций. Стронций винаги се намира заедно с калций. Стронциевите атоми винаги присъстват в кристалната решетка на калциевите минерали. Същото е и в тялото: и двата елемента участват в изграждането на скелета. Но стронцийът е по-подвижен и дълго време не се задържа в костната тъкан. Последствията от това са разрохкване на костите и деформация. Симптомите на заболяването приличат на обикновени рахити, но не се лекуват с прием на витамин D.
Някои морски организми натрупват стронций от заобикалящата вода. Например, радиолария, скелетът на която се състои изцяло от стронциев сулфат.
Барият се натрупва в ретината.
Пушачите особено бързо достигат критичния праг за кадмий, тъй като тютюневите растения с нетърпение акумулират кадмий от почвата. Ето защо всеки всмукващ дим съдържа, в допълнение към други вредни вещества, и кадмий. Една цигара съдържа от 1,2 до 2,5 микрограма. Тестовете върху „машини за пушене” показват, че от тази сума 0.1-0.2 mcg влиза в белите дробове на пушача, а останалите се разпръскват заедно с дима от пепелта и, разбира се, също в белите дробове на другите хора, което прави околните пасивни пушачи.
В Япония, където замърсяването с кадмий е много високо, не е случайно, че има сравнително повече удари, отколкото в други страни.