loader

Основен

Ларингит

Вино за греяно вино - което е по-добре да изберете, за да направите горещ коктейл

Виното е социална алкохолна напитка, която обединява хората. На човечеството е известно седем хиляди години. Те я ​​ползват по време на вечеря, от тях готвят греяно вино. Те пият колоритен горещ коктейл от керамични чаши с рисувана картина, сякаш изпълняват някакъв вид ритуал.

Културата на пиене на алкохол зависи от избора на вино. Едно от често срещаните заблуди: всяко вино е подходящо за греяно вино. Далеч от това, виното за греяно вино трябва да бъде избрано с лек вкус, ненатрапчив аромат и достъпна цена. Пиенето на бутилки от вторични суровини за заобикаляне и обръщане на внимание на годината на прибиране на реколтата - най-важният показател за "естествеността" на виното.

Изобилието от вина по рафтовете, техните имена, марки и етикети, обърква. Нашата статия ще ви помогне да изберете вино за приготвяне на греяно вино.

Глиненото вино е наш приятел, но в него живее измама:
Пиете твърде много - отрова, в чаша - лекарство.

Какво вино да избере за греяно вино
- суха или полусладка?

Вина с „сладки“ маркировки, дължащи се на нарушената технология на производство: добавянето на захар, алкохол, аромати, лимонена киселина и концентриран гроздов сок във водноразреден прах нямат нищо общо с вината на естествената ферментация. Честно казано, производителите на този вид алкохол ще трябва да напишат на етикетите не вино, а винено питие с аромат и вкус, напомнящо на плодов букет.

На световния пазар на вино, в списъка на натуралните вина - сладки единици. И това не са полу-вина, а реални десерти, които се приготвят от гроздето от късната реколта (до ноември зърната събират максималното количество захар). Приготвянето на десертни вина изисква титанично усилие. Оттук и относително скъпата цена.

Нито полусладките, нито десертните (ликьорни) вина са подходящи за рецептата за греяно вино. Първите се дължат на факта, че те не са реални, без съдържанието на полезни вещества, последните, макар и естествени, но твърде сладки (20% захар), скъпи (от 3000 рубли) и силни (до 17% алкохол).

Винен коктейл, който съдържа прекалено много сладки съставки (вино, мед, ябълки и др.), Рискува да бъде в нагрята форма, която е сладка и безвкусна.

Кое вино е по-добро за греяно вино?

При приготвянето на класически греяно вино се използва сухо червено вино, което е с отлично качество, но евтино. Най-добрият избор е сортовото младо вино без остри нотки с вкус и вкус. Лош вкус - за приготвяне на греяно вино въз основа на елитно вино отлежало. Самият продукт има пълен букет от вкус и аромат и не се нуждае от никакви други видове усилватели.

Изборът на вино за греяно вино купува сухо или полусухо вино, известна марка със сила от поне 7%.

  • По време на процесите на ферментация в сухи вина, естествената захар, която се съдържа в гроздов сок, е напълно превърната в алкохол.
  • При производството на сухи вина да се въвеждат чужди тела в мъстта по време на ферментацията е забранено.
  • Най-високата естествена сладост на сухите червени и бели вина е показана в ранна възраст. Вкусът на тази сладост е едва различим.
  • Сухото вино е лесно за пиене, освежаващ вкус.

В рецептите за греяно вино се появяват предимно трапезни обикновени вина. Те са най-малко силни и плътни, нямат ярък, елегантен букет. Но има отличен вкус. Съдържанието на естествен алкохол варира между 9-14%, захар - не повече от 0.3 g / 100 cm³ (сухи вина) и 3-12 g на литър (полусухи вина). Ниското съдържание на алкохол, свежестта и средното съдържание на екстракт са оптимални показатели при виното за готвене с греяно вино.

На Съвета. В процеса на избор на вино за греяно вино, не заобикаляйте географския компонент и купувайте бутилка не от винопроизводители: Франция, Италия или Испания (твърде скъпи за греяно вино), а от по-демократичните винопроизводители от Новия свят. В джоба си максимум 1000 рубли за греяно вино? Вашата диагноза за вино е бутилка младо сухо вино, произведено в Аржентина, Чили, Австралия, Нова Зеландия, САЩ или Южна Африка. Винаги е подходящо в рецептата сухи вина на Русия и Грузия, минавайки покрай зоната за контрол на качеството.

Внимание! Ако видите “жив” сухо вино на гишето на цена от около 500 рубли - най-вероятно ще имате непродадено копие навреме. В най-добрия случай, виното вътре в бутилката е на ръба на кисел оцет (в най-лошия случай напитката вече е кисела).

Не забравяйте! Колкото по-свежо и евтино вино, толкова по-млади, по-вкусно ще бъде като част от греяно вино.

Какво вино е необходимо за греяно вино - червено или бяло?

В класическите варианти за приготвяне на греяно вино от германците, австрийците или шведите се използва червено вино - гъсто, винаги „силно”, с умерена киселинност, с мощни танини.

Защо вино е червено и бяло?

След прибиране на реколтата се раздробява. Ако след раздробяване на гроздов сок (жълт) бързо се отделя от кожата, виното ще стане бяло. Оставете да се скитат по кожата с камъни (пулп, съдържащ багрила и танини) - червен.

Танините казват на червеното вино стипчив вкус, стипчивост. За греяно вино те са абсолютно необходими “градивни елементи”, без които пикантният коктейл ще загуби кадифената си структура. В крайна сметка, масата на здрави свойства, които се приписват на греяно вино, се обяснява с естественото присъствие на танини в напитката. Тази важна група от химикали във виното е осезаема, което води до продължително усещане за сухота в устата.

Млади червени вина за греяно вино - ниски танини. По принцип, техният вкус е "балансиран" и "мек". Но когато виното се нагрява, алкохолът и киселината съдържат ярко усещане за вкус, като леко усещане за парене. Съседни съставки: карамфил, черен пипер, канела, джинджифил, мед правят вкуса на греяното вино още по-пикантен, пълнеж.

Мога ли да използвам бяло вино за греяно вино?

Да, греяното вино е направено от бяло вино. Не забравяйте да изсъхне. Няма полусладни псевдо-сортове.

Червените и белите вина имат много подобни вкусове. А тези и други са мазни, пикантни, с флорални или земни тонове. Но такива вкусови нюанси като цитрусови плодове, круша или ябълка, които са присъщи на някои бели вина, практически липсват в червените.

Изборът на вино за приготвяне на греяно вино - винаги трябва да се извършва на интуитивно ниво. Като тоновете на тютюна и черешите - изберете сухи червени. Обичате ли освежаващи бели вина? Направете готвено вино на базата на тях. А за да започнете, препоръчваме няколко рецепти за вкусно греяно вино на основата на най-добрите червени и бели вина.

Кое вино е по-добро за греяно вино? Готвене с греяно вино у дома

В студените и влажни месеци безалкохолните напитки стават без значение. Първите места започват да завиват с греяно вино. Той не само бързо се затопля, но и надеждно предотвратява настинките. Въпреки това, за ефективността на напитката трябва да знаете кое вино е най-добро за закупуване с греяно вино, защото неуспешен избор на база може да унищожи всички усилия на главния готвач. И да яде греяно вино с удоволствие и удоволствие.

Веднага "не"

Като се има предвид въпросът, какво вино за глиненото вино е по-подходящо, първо се освобождава от три позиции. Първи са готовите напитки, които заемат рафтовете на супермаркетите и с гордост се наричат ​​„Глино вино“. Повечето от тях съдържат сметана, остатъци и смеси с неизвестен произход. В допълнение, изборът на подправки е малко вероятно да подхожда на човек, чийто вкус не е убит от студ.

Вторият вариант, който трябва да бъде изоставен - вина, които са отлежали в дъбови бъчви. При затопляне, греяното вино въз основа на тях започва да се горчива.

И накрая, ние не смятаме, че вината отлежали вина са кандидати. Използването им за греяно вино се счита за ход. И оправдано: когато се затоплят, тези вина губят повечето ароматни и вкусови нотки.

Какво вино е по-добро за греяно вино: бяло или червено?

Няма единен отговор. Традиционно напитката е направена от червени вина. Но ценителите и експертите твърдят, че белите сортове също дават отлични резултати. Само приготвянето на греяно вино у дома в този случай трябва да вземе предвид няколко нюанса. Първо, напитката се нагрява по-малко. Тоест, ако червеното вино се основава на греяно вино, то се довежда до температура от 70 градуса, ако е бяло - само до 50. "Прекъсване" ще доведе до загуба на греяно вино с полезни качества, вкус и мирис. На второ място, за бяло вино трябва да вземете други подправки, по-слабо изразени и ненатрапчиви.

За съдържанието на захар

Много противоречия повдигат въпроса кой е подходящ за греяно вино - сухо, сладко, десертно? Експертите смятат, че най-добрият вариант е просто сух. И по няколко причини едновременно. На първо място, защото сухите вина са изключително естествени, не са развалени от примеси и "леви" добавки, тъй като тяхното въвеждане е забранено от технологията. Второто предимство на "крекера" е лекотата на неговото използване и освежаващия вкус. Третият плюс е ниското съдържание на захар, което прави възможно регулирането на сладостта на греяното вино.

Полусухите вина също са доста подходящи за нашите цели. От предишния параграф те се различават единствено с високо съдържание на захар. Но този недостатък се елиминира чрез регулиране на входящата захар / мед.

С полусладките вина всичко не е толкова ясно. Много от тях придобиват вкусен вкус при нагряване, което е трудно да се определи.

Десертните вина не са подходящи за греяно вино. Тяхната крепост е твърде висока, както и сладостта. Затова напитката, дори подкиселена с лимонов сок, ще се дава с алкохол, който не дава удоволствие, когато се консумира.

За сортовете

Последната страна при разглеждането на виното, което е подходящо за греяно вино, е гроздето, което го е направило. Един от най-добрите варианти ще бъде Каберне със своя вкус, богат цвят и лек плодов аромат. Достойни за внимание и "Мерло" с вкус на слива. Саперави, Мавруд (това е български сорт), Хванчкара, Кадарка и Киндсмараули също са добри.

Ако искате да експериментирате с бели вина, спрете в началото на Совиньон, Шардоне или Ризлинг.

Не е зле, но тежко греяно вино се получава от Cahors. Бележки от сушени сини сливи, малини и касис добавят подправка към напитката. Лекият шоколадов аромат много прилича на дамите.

резюме

След като са уточнени всички подробности, за които виното е по-добро за греяно вино, може да се направи еднозначно заключение: само млади сортове, които имат неусложнен аромат и ясен вкус. Виното не трябва да е по-старо от три години. Най-добрият вариант за греяно вино ще бъде произведен през текущата година. Крепост - не по-малко от 7 и не повече от 13 завоя. Бяло или червено - в зависимост от вашите предпочитания.

Експертите не препоръчват да се вземат известните френски или италиански вина за топли напитки - те са достойни за самостоятелно потребление. Въпреки това, непознатите евтини марки не са нашият избор. За греяно вино чилийски, молдовски, грузински, български вина са добри, те са с високо качество, съчетани с подправки и имат напълно демократична цена.

Обърнете се към традициите

За начало можете да опитате да приготвите класическо греяно вино. Съставките за него в различни източници не съвпадат, но основните принципи са еднакви.

Чаша сухо червено вино изисква 50 милилитра купчина вода, половин ябълка, лента от лимон или портокалова кора, лъжичка естествен мед и малко подправки: бадиан, канела, карамфил, кардамон, индийско орехче и бахар.

Да започнем да приготвяме домашно приготвено глинено вино:

  1. Започва с изграждането на ароматно “зареждане”: подправки се наливат с вода, варят се за няколко минути и за известно време се вливат в запечатан контейнер.
  2. Ябълката се нарязва на малки резени, допълнени с жар, излива се с вино - и контейнерът се поставя на най-малкия огън.
  3. За да загрее виното до 70 градуса, знак за достигане на желаната температура е появата на лека пара над повърхността.
  4. Чрез цедка се залива смес от подправки в греяно вино, тенджерата се покрива за няколко минути с капак (така че виното се вдишва с подправки).
  5. Последната стъпка е да добавите мед към напитката.

Пийте готвено вино задължително горещо, това е дълбоката същност на тази напитка.

Готвене от Cahors

Estets не смятат това вино за идеално за греяно вино. Въпреки това тази опция е популярна навсякъде. Освен това има различни фантазии по темата за Каор. Може би най-успешната версия е най-простият вариант: виното вече има богат вкус и изразен аромат, така че не се нуждае от изобилие от подправки.

Единствената трудност, която трябва да се преодолее, е да се поддържа определена температура за известно време. Така че през цялото време тенджерата трябва да се постави върху горелката, след което да се извади от нея:

  • Каор се изсипа в съда и постави на огъня.
  • Бавно и внимателно виното се загрява до около 40 градуса (като термометър можете да използвате собствения си пръст. Разбира се, че е чист, измит).
  • Сега преместете тенджерата леко настрани, за да поддържате, но не увеличавате температурата, и добавете резенки от лимон. На половин литър каор - около половината от цитрусовите плодове.
  • След това нагряването продължава; Пет минути по-късно, когато виното достигне температура от 50-60 градуса, се поставят карамфил и канела. Подправки се приемат на вкус, но не много, за да не се запуши вкуса на Cahors.
  • Когато греяното вино започне да излъчва паркове, контейнерът се изважда от печката. Съдържанието му се влива в продължение на няколко минути под капака. На следващия етап някои готвачи ви съветват да добавите лъжица или две от ракия или ликьор, но тази стъпка е по ваша преценка.

Напитката се бутилира и използва с удоволствие по предназначение.

Най-накрая

Ако в хладилника витае вино, оставете я по-добре на марината за месо. Дори ако отговаря на всички правила за избор, то вече не е подходящо за вкусна лекарствена напитка, тъй като е невъзможно да се приготвят греяно вино от червено вино от втора свежест. Както и да е, вкусно. Увреждане на тази напитка, най-вероятно, няма да донесе, но и ползи, също. Да, и използването му няма да е приятно.

Също така не бива да използвате виното, чийто вкус не ви харесва прекалено много, дори и да е с високо качество. Никакви подправки не могат да направят неприятното приятно. И задушаване от греяно вино е последното нещо.

Ако не сте "в темата", не забравяйте да приготвите греяно вино. Какво вино да избере, вече знаете, основните подходи към процеса - също. Бъдете творческо въображение - и може да измислите най-добрата рецепта в света! Не забравяйте, че подправките вече се предлагат в голямо разнообразие. И всеки от тях променя вкуса на греяното вино. Така че преди вас най-широкото експериментално поле.

Какво вино да изберем за греяно вино

Ароматното греяно вино е най-доброто лекарство за превенция на настинки и непроменен атрибут на коледните пазари в Централна Европа. Тя е направена от червено вино, смесено с подправки и захар и се загрява до температура от 70 градуса. Ще ви кажем какво вино е най-подходящо за тази празнична напитка.

Възможно ли е да се използват домашно приготвени вина за готвене или е необходимо да се купуват скъпи сортове от грозде от определен вид? Няма недвусмислен отговор на тези въпроси, греяното вино е направено от различни вина, а кое е най-доброто, зависи от вас, а ние ще ви дадем някои полезни съвети как да приготвите тази напитка.

Сухи или полусладни

Най-популярни у нас са сухите и полусладките вина. Кое е най-доброто за греяно вино? Този въпрос е лесен за отговор, ако проучите рецептата на напитката. В състава си ванилия или тръстикова захар, много гурме добавят мед, сладки стафиди. Ако използвате полусладки напитки за приготвяне на греяно вино, лесно можете да надвишите нивото на захарта. Това ще се отрази неблагоприятно на вкусовите характеристики, особено ако използвате най-евтините вина, където захарта е един от основните компоненти.

Десертните вина са най-добре да не се използват - те са твърде силни и сладки, а греяното вино може да даде малко нюанси на алкохола. По-добре е да регулирате сладостта и силата на напитката чрез добавяне на подсладители или други силни напитки. Да се ​​използват скъпи полусладки вина, произведени от замразено или сушено грозде, са безсмислени поради високата им цена и отличния вкус, които трябва да се оценяват без отопление с добавянето на подправки.

Избор на сухо червено вино за греяно вино

Първата напитка в стил греяно вино започва да се вари в Крим преди около 7000 години, а местните винопроизводители я използват точно, скрити в мрака на вековете. В Европа, преди 200-300 години, те предпочитаха да използват Бордо, но днес тази тенденция се е променила. Майсторите на греяно вино вярват, че най-подходящи са леките млади вина. В същото време немските винопроизводители предпочитат да използват сортове с алкохолно съдържание не повече от 7%, а в Италия и Франция напитките с алкохолно съдържание от 8,5 до 12,5% са в основата.

Как да изберем вино за греяно вино? Най-доброто решение е младият Мерло или Каберне Совиньон. Не забравяйте да обърнете внимание на годината на реколтата - от една страна, нейното присъствие е гаранция за качество, а от друга - за възрастта на готвеното вино. Колкото по-млади, толкова по-вкусни и по-изразителни ще бъдат в състава на напитката. Друг важен момент: ако на борсата вино отлежава в продължение на 5-7 години, и на цената, която съответства на продуктите от последната реколта, тогава има голям риск да се купи нискокачествено червено, чийто състав е близо до оцет.

Освен напитки от класически видове, Саперави, Киндзмараули, Хванчкара, Кахор ще бъде отличен вариант за приготвяне на греяно вино. Предпочита се да се даде напитка със съдържание на захар под 10-12 g на литър. Тя ще се характеризира с ниско съдържание на алкохол, което означава, че греяното вино ще бъде доволно от аромата, а не с краката на чукане на алкохол.

Страните са от значение

Експертите препоръчват да се даде предимство на продукти от Новия свят, той ще оцени достъпна цена и вкусна свежест. Не изхвърляйте опцията с напитки в хартиени кутии, особено ако трябва да приготвяте греяно вино за голяма компания.

Конкуренция вина от Южна Америка или Австралия могат да направят продукти винарни Грузия, Крим и Кубан. Единственият проблем е скромен асортимент от сухи вина, предимно тези, които произвеждат полусладки напитки. Предимството на местните продукти е не само достъпна цена, но и млада възраст, идеална за греяно вино.

Домашно вино е добра алтернатива.

Те правят вкусно греяно вино от домашно вино, предимството на решението в полза на техните продукти ще бъде гаранция за качеството на винените материали, точна информация за възрастта. Важно е домашното вино да отговаря на изискванията за количеството алкохол и захар. Много винопроизводители предпочитат сладки и подсилени сортове, но не са подходящи за горещо греяно вино.

Бели вина и екзотични варианти

Бялото винено вино има право да съществува, но неговото приготвяне изисква различен подход и други подправки. Температурата на приготвянето на напитката е по-строга, не можете да я загреете над 50 ºС. Колкото по-висока е температурата, толкова по-кисело става виното и съответно се изисква повече захар.

Внимателно трябва да се обърне внимание на състава на препоръчаните подправки, тъй като първоначално Шардоне или Совиньон Блан има напълно различен вкус и аромат от Каор или Мерло. Подходящ индийско орехче и канела, карамфил и кориандър е по-добре да не се използва.

При готвене с греяно вино се препоръчва да се дава предпочитание на полусладко бяло вино, а стойността му е по-висока от тази на червеното вино, а висококачествените продукти са рядкост в супермаркетите. Напитката се допълва с портокалов сок, но не и с традиционния греяно вино с лимонов сок.

Напитката е направена от искрящо? Да, такива екзотични рецепти се намират в World Wide Web, но шампанското изисква още по-фин подход, защото при нагряване въглеродният диоксид се разрушава и вкусът на напитката се губи.

По-добре е да не експериментирате, а да поверите настроението си на добрия стар Мерло или Каберне Совиньон от Чили и Аржентина, реколтата от миналата година.

Как да изберем вино за греяно вино? Подробни инструкции (и тук бяло)

- Вземи бутилка вино. Това е разбираемо, но коя?

Извън прозореца все още е студено, без промени, и един от класическите и ефективни начини да се предпазим от зимната далака е да си направите затопляща алкохолна напитка. Има много рецепти в мрежата, но въпросът е - кое вино е най-подходящо за греяно вино?

Да кажем веднага: няма категоричен отговор и изборът ще зависи до голяма степен от вашите предпочитания, настроение и готовност за експерименти. Разбира се, обхватът на близкия магазин за алкохол.

Но имаме някои полезни съвети как да изберем вино за греяно вино, за да сте доволни от резултата. И нека да започнем с експертно мнение по този въпрос.

Какво вино е необходимо за греяно вино? Словен сомелиер

Ако ще направите класическо греяно вино, сомелиерът Jared Weinstock препоръчва да се вземе вино с относително високо съдържание на алкохол, много плодове и сравнително високо ниво на танини.

Факт е, че греяното вино традиционно се счита за напитка, в която повече от седем градуса, а силните вина могат да издържат на нагряване без значително намаляване на степента. Освен това те помагат по-добре да разкрият аромата на такива подправки за греяно вино като карамфил, анасон и канела, като не им позволяват да убиват собствения си аромат.

Готвеното вино се приготвя повече от хиляда години и хората от различни европейски страни винаги са го правили с местни съставки по свой, уникален начин, така че няма едно единствено, канонично “най-добро” вино за тази напитка.

Във Франция, например, грееното вино традиционно се прави от старо вино, което скоро се превръща в оцет. В една от готварските книги с рецепти от 17-ти век се препоръчва да се приготвят греяно вино от останките на няколко бутилки и дъното на цевта.

Weinstock подчертава, че при готвене с греяно вино не бива да обръщате особено внимание на качеството на основата. Факт е, че всички тънки нотки, които са в добро вино, ще бъдат „заглушени“ с богати подправки и захар, които добавяте. Затова закупуването на наистина висококачествено и скъпо вино за греяно вино е загуба на пари.

Какво вино не си струва да се вземе за греяно вино?

Заслужава да се отбележи, че не всички са съгласни с мнението на Weinstock - някои хора съветват да се избягват сортове с високо съдържание на танин, защото това вещество дава силен послевкус, който не е приятен за всички.

Отново, за да намерим „същото“ греяно вино, което ще стане ваш любим, трябва да опитате няколко опции и да изберете този, който ви харесва. Въпреки това, има няколко характеристики на виното, които го правят непригоден за приготвянето на тази загряваща напитка. Сред тях са:

Твърде евтино и прахообразно вино

Процесът на отопление не върши чудеса и не е способен да превърне заместител в „пиене на боговете“ и се надяваме, че разбирате това. Затова, въпреки че няма смисъл да се взема скъпо вино за греяно вино, не трябва да купувате и най-евтината бутилка. В най-добрия случай получавате само безвкусна напитка, в най-лошия - рискувате да отравите.

Спрете на "златната среда" - купи евтино вино за греяно вино, но производителя, който знаете, и който не обичате да пиете "чист".

Виното отлежало в дъбови бъчви

За някои реколтирани вина този екстракт дава допълнителни ароматни нотки и по-богат вкус, но в случай на греяно вино, наличието на танини, които попадат във виното от цевта, ще направят горчивия вкус на готовата напитка.

Въпреки че информацията за метода на експозиция не е задължителна за някои показатели, някои производители все още го отбелязват на етикета. Например, в случая с испанските вина, надписът Crianza, Reserva или Gran Reserva ще разкаже за това.

Сладко вино

Ние всички обичаме различни степени на сладост на напитките, но дори и да сте от онези, които обикновено слагат по четири лъжици захар в кафето, не препоръчваме да използвате сладки вина за приготвянето на глинени вина.

Факт е, че когато се нагрява, той не само ще стане прикриващ, но и ще възнагради напитката със силен и устойчив алкохолен аромат, който трудно може да се нарече приятен и ненатрапчив.

Крепостта на виното под 9% vol.

Въпреки че такива вина са по-малко популярни от по-силните им братя, няма да е излишно да се уверите, че версията, която ви харесва, не попада в тази категория преди да купите.

Както писахме по-горе, при нагряване степента на виното леко намалява и според нормата, установена от германците, якостта на греяното вино не трябва да бъде по-ниска от 7 об. Така че, ако искате да направите тази напитка "според всички правила", обърнете внимание на това.

Остатъците от виното, които "лежат наоколо" във вашия хладилник

Да предположим, че в готварската книга на старите френски рецепти се препоръчва да се вземат останките от бутилки за греяно вино, но не го правете. Само защото виното, което си купил в супермаркета. да кажем: малко по-различно от това, което френските винопроизводители са имали. И, след като стоеше на открито в хладилника в продължение на няколко дни, не е, че се разваля, но вкусът му не се променя към по-добро.

Вина за греяно вино: списък с опции

От теория към практика. По-скоро към спецификата. Ето един подробен (но, разбира се, не пълен) списък на сортовете червени вина по азбучен ред, които са подходящи за основата на вашето греяно вино. Можете да копирате, отпечатвате и (по желание) дори ламинат.

Какво е най-доброто вино за греяно вино?

Глиненото вино е сладък горещ алкохолен коктейл с добавка на пресни или сушени плодове и подправки. По традиция, виното за греяно вино се взима червено, сухо, младо.

Напитката има приятен вкус, затопля и отпуска, спестява от студ по време на студения сезон. Класическият вариант е кестеняв с цитрусов сок, канела, карамфил и захар. В допълнение към тези съставки, можете да вземете шафран, индийско орехче, джинджифил, сушени плодове, анасон, берберис. Лешниците, бадемите и другите ядки ще добавят елегантност към горещата напитка.

Неотдавна бяха използвани бели сортове за създаване на затоплящ коктейл.

Което категорично не пасва

Преди да изберете база, ще бъде полезно да знаете кой греяно вино не е подходящо.

Не се препоръчва да се избира алкохол, който се отлежава в дъбови бъчви: той ще даде на горчиво малко загряващо питие.

Не трябва да използвате скъпи стари вина, чийто вкус ще бъде развален от подправките и отоплението. Добре отлежалите вина трябва да се пият само в чист вид.

Лоша идея е да се вземат евтини нискокачествени алкохол: в този случай, никакви добавки няма да ви помогнат да получите благороден коктейл.

По-добре е да се откажат прекалено кисели напитки, съдържащи голямо количество танин, както и силни, сладки и десертни напитки. Добро греяно вино не трябва да дава алкохол.

Напитки с якост под 9 об. След нагряване те губят известна степен, но греяното вино трябва да съдържа поне 7% обем.

Препоръчително е да се избере млада суха (полу-суха), в екстремни случаи - висококачествено полу-сладко. Младите напитки по-добре разкриват вкуса си по време на топлинна обработка.

Какво вино е по-добро за греяно вино - бяло или червено

Може да възникне въпросът дали виното за греяно вино е по-добро - червено или бяло. И двата варианта са позволени, но редът на подготовка ще бъде различен: червеното се загрява до + 70 ° C, бяло - максимум до + 50 ° C, в противен случай ще загуби вкуса си.

Червените и белите се отличават не само от сортовете грозде, използвани за тяхното приготвяне, но и от технологията на производство. Младите вина, които имат по-мек вкус и съдържат малко танин, са подходящи за затоплящ коктейл.

При производството на бяло вино кожата се отделя от пулпа. В случай на червено, ферментацията се извършва с кожата и ядките, а в напитката се образуват танини, които му придават богат вкус. Затова традиционно греяното вино се прави от червени сортове. Смята се, че танините го правят полезен и безопасен от настинки.

Но затоплящият коктейл от бели сухи сортове е не по-малко полезен. Той помага за намаляване на телесната температура, предпазва от инфекции, подобрява храносмилателната система, облекчава стреса и се отпуска.

Бялото е чувствително към топлина и получава твърде кисел вкус, така че към него се добавят повече плодове, мед или гранулирана захар.

За съдържанието на захар

Сега, за това какво вино се прави греяно вино по отношение на захарно съдържание. Препоръчително е да се изберат сухи (0,3 г на 100 см³) и полусухи сортове (4-18 г на литър). Такива индикатори осигуряват по-свеж вкус на коктейла.

Сухите сортове се предпочитат поради следните причини:

  • те не са силни - до 14 об.%,
  • те са естествени, няма добавки,
  • в тях почти няма захар, така че количеството му в греяно вино може да варира според вашия вкус,
  • класически коктейл съдържа сухо вино,
  • тя е лека и не води до неприятни чувства сутрин.

Позволено е да се вземе за греяно вино и по-сладки сортове, но не се добавя захар. Фенове на сладки напитки, могат безопасно да изберат десерт.

Сладки сортове, съдържащи захар в 1 литър от 18 до 45 грама, за горещи коктейли е по-добре да не се използва. Причини:

  • може да има много допълнителни съставки (багрила, овкусители, алкохол),
  • висок процент алкохол
  • греяно вино се подслажда.

Бялото от нагряване става по-кисело, така че трябва да добавите повече захар.

За сортовете

По-лесно е да изберете, ако знаете кое вино е подходящо за готвено вино по отношение на сортове. Сред тях са следните:

  1. От грузинските те са Киндсмараули, Хванчкара и Саперави. Първата и втората са полусладни, направени от сладък сорт грозде, така че не можете да добавяте захар. Третият има богат нар и цветен вкус.
  2. Каберне е едно от най-популярните вина. Tart, с богат червен цвят, който има вкус на пипер и плодове.
  3. От Франция - Cahors с аромат на малина, касис и сливи и Гане с малинови, черешови, ягодови нотки.
  4. Младият мерло - мек със сливов вкус, по-сладък от Каберне.
  5. Kadarka нар нар с нотка на ванилия и Mavrud, като горски плодове.
  6. Италианска млада Dolchetta с подчертан вкус на бадеми и леки плодови нотки.
  7. Vranac от Балканския полуостров с вкус на слива.
  8. Casilero Del Diablo Carmener от Чили.
  9. От бели сортове - суха Ликурия на руското производство и Воскеваз от Армения, полусух Симонсиг от Южноафриканската република.

Можете да вземете грузински и молдовски млади евтини вина. Добър избор е неприготвеното вино от собствено производство, подходящо за съдържание и съдържание на захар.

Тема: Домашно греяно вино

Абонирайте се за тази тема?
Опции за темата
Търсене по тема

Обичам тази напитка. Произведено от домашно или закупено вино. Дори си купих специални чаши за него. И така, наливам виното в огнището и добавям всичко под ръка, у дома винаги има много подправки. Основно кутия: портокалова жар, мандарина, канела, за предпочитане пръчка, ванилия, карамфил, джинджифил (сух или корен, няма разлика), захар, ако виното е сухо или полусладко. Гответе на слаб огън в продължение на 10 мин. Дайте малко хладно и всичко, чудесно затоплящо питие е готово)

Опитах само веднъж тази напитка. Много ми хареса, но за съжаление не го направих сам. Един приятел даде рецептата, беше болезнено вкусна. За литър вино ще са необходими: 7 парчета карамфил, 1 чаена лъжичка канела, 3 чаени лъжички захар и 1 чаена лъжичка джинджифил. За да се подготви виното трябва да се загрее, но не да доведе до възпаление. След това добавете подправки и топлината на слаб огън. Друго нещо, което ми хареса за тази напитка е, че един приятел е добавил чаена лъжичка мед. Оказа се, че е много необичайно. Оказва се, че е много вкусно, особено топло през зимата и есента.

Глиненото вино винаги е свързано със зимата и студа. Толкова е приятно да се увиваш в одеяло на студени зимни вечери, да включиш някакъв семеен филм и да се насладиш на вкусна, ароматна и топла напитка. Обичам го много, точно когато го приготвяте вече лигавене, тъй като лудостта на подправките в композицията вероятно няма да остави никого безразличен. В основата на червено вино, но подправки вече могат да поставят на вкус. Много харесвам подправките, затова аз използвам канела, джинджифил, карамфил, индийско орехче, портокалова кора. Тук пиша веднага и веднага усещам аромата, добре, много ярка напитка!

Готвене с вино, много вкусна и ароматна напитка. Всеки поставя подправките си на вкус, когато готви там. Класически вкусно, но аз готвя малко по-различна опция, и повярвайте ми, че е много вкусно, също и необичайно. Там отиват вода, червено вино, готово кафе, захар. И тогава всичко е много просто, смесим в тенджерата кафе, вино, ракия и захар. Поставете сместа на малък огън и разбъркайте, докато захарта се разтвори, след това доведе до възпаление и отстранете от огъня. Обичам греяно вино да използвам с меденки, мисля, че те са направени един за друг.

В много ястия се опитвам да заместя захарта с мед. По време на пътуване до Прага съпругата ми често купуваше „сварено вино“ (докато пиех бира). Когато се прибрах вкъщи, реших да готвя нещо такова, особено след като жена ми имаше малко студ по пътя, а гореща напитка би била полезна. Купих един литър вино, един портокал и подправки. Виното отиде в тигана, използваше целия портокал, просто я изми и наряза на парчета. Добавени са няколко подправки от грах, неща 5-7 скилидки, парче настърган джинджифил, на върха на ванилов нож, една супена лъжица мед от вашия пчелин, половин чаена лъжичка канела и няколко цели пръчки. Но основната съставка, която имах, беше вискор, 150 грама добавят към литър греяно вино не е излишно. Може да се замени с бренди. Чаша с такава напитка мигновено се затопля и отпуска. Но кой не обича укрепен, можете да правите само вино.

Какво вино е по-добро за греяно вино: 3 прости съвети

Като правило сезонът с греяно вино започва с първия студ и завършва с топла пролет. Но феновете на тази напитка, обаче, както и експерти, твърдят, че тя може да се пие през цялата година.

Но когато става въпрос за виното, което да избере за греяно вино, мнозина дори не знаят точния отговор и вземат любимия си.

Разбира се, когато рафтовете на супермаркетите са пълни с всякакви марки и вина, тогава избирането на „правилното“ е много трудно. Но ако знаете основните изисквания за вино за греяно вино, този процес няма да бъде по-труден от закупуването на хляб.

Три правила за избор на вино за греяно вино

  1. Бяло или червено?

За класическо греяно вино изберете само червено вино. Можете също да приготвите греяно вино от бяло вино, но е необходимо правилно да подберете подправки и подправки.

Скъпи или евтини?

На първо място, виното за греяно вино трябва да бъде естествено, а не някакъв продукт на прах. Използването на скъпо отлежало вино за приготвяне на гореща напитка се счита за лош вкус. Въпреки че за първи път тази напитка е направена от старото вино Бордо.

Сух / полусладък или десерт / полусладък?

За приготвянето на греяно вино е най-подходящ сух, полу-сух или в най-екстремния случай, полу-сладко вино. Десертните сладки вина съдържат много захар. В процеса на отопление и в комбинация с подправки, една гореща напитка ще бъде много примамлива и ще има изразена миризма на алкохол.

Обобщавайки изложеното по-горе, бих искал да кажа, че няма твърда рамка, която вино е подходящо за греяно вино, а кое не. Има само препоръки, които да ви помогнат да направите идеалното питие.

На нашия сайт можете да се запознаете с вкусни и оригинални рецепти на класическо греяно вино от червено вино, експериментално греяно вино от бяло вино, както и бонус под формата на топла напитка в бавен котлон.

И помнете, както казва Волтер: „Сладостта и силата на греяното вино съживяват човек. Виното активира всички конвулсии на мозъка и осветява в дълбините на душата вълшебния фойерверк на искрящо остроумие и радост. "

Всичко за алкохола

Всичко, което трябва да знаете за алкохола: вино, бира, водка, ракия, уиски, шампанско, ром...

Вино за греяно вино

Тази напитка е изработена от популярни сортове вино и напитки от красиви керамични чаши, наблюдавайки вид действие. Интересното е, че виното за греяно вино не трябва да бъде скъпа реколта, елит. Достатъчно, за да си купите само добро. Как да изберем от огромна гама - ще разкажем за него в статията.

Как да изберем вино за греяно вино

Ако подходите към въпроса кои вина са най-подходящи за греяно вино, то класическата рецепта се състои от сухо червено с добавка на традиционни подправки. Сладостта регулира с мед или захар. Ако желаете, можете да вземете и червено полусладко.

Въпросът за избора на силата на виното, който се използва за приготвяне на греяно вино, не е фундаментален. Полусухите по-леки, няма да дадат усещащ ефект и ще се затоплят идеално в студ. А сладък десерт или укрепен леко плътен, по-добре е да изберете дали имате цел не само да се затопли, но и да се отпуснете.

Трябва да се каже няколко думи за подправките. Традиционно, греяното вино се състои от:

Често се добавят и бадин и кардамон, с мед се получава много интересен вкус. Но основата на напитката е правилно избраното евтино вино за греяно вино.

Родината на тази затопляща зимна напитка е Германия, често срещана е и в Швейцария, Австрия и Чехия. Винаги се продава на коледни панаири и затова би било странно, ако за популярната национална напитка избират елитни сортове колекционни вина.

В Европа за приготвянето на тази напитка често се продава специално вино в торби. Тя не се различава от бутилката, просто е по-лесна за употреба. Но у нас е по-добре да приемате бутилирани, тъй като местните пакетирани вина често са с ниско качество.

В отговор на въпроса, какво вино е по-добро за греяно вино, трябва да обърнете внимание на такива моменти:

  • младото полусладко или полусухо вино съдържа повече захар, а напитката ще се окаже по-вкусна;
  • сухото вино е по-освежаващо;
  • Таблицата обикновени сортове са отличен избор.

Следващият важен въпрос е какво вино да вземе. Традиционно знаем, че червеното е компонент от греяно вино. Но никой не казва, че не можете да използвате бяло.

Червено вино

Всичко е свързано с процеса на готвене, по време на който сокът остава с костите и става наситен в цвят и обогатен с танини. Те му придават своеобразен "плетене" вкус и без тях греяното вино няма да е толкова вкусно.

За готвене трябва да вземете и суха, и полусладка, и да регулирате сладостта, като добавите мед или захар на вкус.

Бяло вино

Има и такива рецепти, но те не са много популярни поради твърде специфичния си вкус. Ако все още решите да се опитате да приготвите такава напитка, тогава е по-добре да изберете младо полу-сладко или полу-сухо вино. С добавянето на подправки и малко цитрусово питие получавате ароматизирана напитка с освежаващ вкус.

Каква марка вино е най-подходяща за греяно вино

Предлагат се готови напитки, които са достатъчни за затопляне и пиене, например, „Гъби Каменски алпийски”.

Но напитката, направена със собствените си ръце, е още по-вкусна. В същото време името и марката не са от голямо значение, но е важно да бъде висококачествено и евтино вино.

В магазина сомелиер съветва да се обърне внимание на такива моменти:

  • при избора, не пренебрегвайте географския фактор: по-добре е да си купите бутилка не от модните модни дизайнери, а именно Франция, Италия и Испания;
  • Вина от Новия свят са достъпни за всички: Южна Африка, Чили, Австралия, Аржентина, Нова Зеландия и САЩ произвеждат отлични възможности.

Експертите препоръчват закупуване и използване за приготвянето на такива марки вина, които са най-подходящи за тази напитка:

  • Пино ноар де Гай-Кодзор (Франция);
  • Casillero del Diablo Carmenere (Чили);
  • Simonsig (Южна Африка);
  • Винарска изба „Воскеваз“ (Армения);
  • Saperavi Badagoni (Грузия);
  • Gluhwein (Германия).

Сред по-популярните и достъпни марки предлагаме следните български възможности:

  • Хижа на манастира;
  • Балканска колекция Мерло;
  • Balkan Collection Kadarka;
  • Балканска колекция Мелник;
  • Резерват Мерло-Каберне Совиньон.

Кримските марки също представиха отлични сортове:

  • Каберне Инкерман;
  • Маса червена "Алушта";
  • Сира;
  • Magarach "полусух червено";
  • Petit Verdot;
  • Busso Red "Инкерман";
  • ESSE сухо червено;
  • Шато Кот де Свети Даниел Саперави;
  • Червено полусладко "Бахчисарай";
  • Червено в долината на Алма.
  • Kvareli сухо червено;
  • Пиросмани полусух червено;
  • Saperavi сухо червено;
  • Телиани е сухо червено.

Отговаряйки на въпроса какво вино като съставка на греяно вино е най-подходящо за приготвяне на напитка, не трябва да четете прегледите и да им вярвате. Всеки има различен вкус, някой харесва стипчивост, други отбелязват плодови нотки.

И какво вино се нуждаете от греяно вино? Споделете вашите рецепти, какво точно се отнася за тази напитка.

Какво би трябвало вино за греяно вино

Такава напитка като греяно вино е популярна както в студа, така и в топлия сезон. Той освежава, затопля и дори помага да се излекува студ! Но за да получите максимално удоволствие и да усетите истинския вкус на пикантна напитка, трябва да изберете правилните съставки. Например, вино. Някой използва сух, някой - полусладък. Къде е истината?

Какво вино за греяно вино да изберем: върхове

В интернет ще намерите стотици и дори хиляди рецепти за тази пикантна напитка. Но бих искал да го готвя според оригиналната рецепта. Можете да експериментирате с набор от подправки и плодове, но за виното - трябва да намерите правилния. Не всеки вид напитка е подходящ за приготвяне на греяно вино. Крайният вкус зависи от неговия избор.

Кое вино е по-добре да изберем за греяно вино? Изборът не е лесен, нали? В крайна сметка, рафтовете на магазините са пълни с разнообразие. Добрата новина е, че можете да използвате както червено, така и бяло вино (въпреки че мнозина погрешно смятат, че е подходящо само червено). Ето защо, ако не сте фен на червено, изберете бяло. Но имайте предвид, че след това напитката ще има различна рецепта, ще трябва да вземете други подправки. Но ако искате да приготвите класическо греяно вино, все пак препоръчвайте спиране на селекцията на бяло.

Искате ли да използвате бяло вино като основа? В този случай, трябва да се вземе предвид една важна точка - тя не може да се загрява до повече от 50 градуса. Напитката губи свойствата си и става кисела.

Втората точка, която трябва да разберем, е суха, полусуха, сладка или полусладка? Идеален за сух / полусух или полуслад. Да се ​​откаже от идеята да се използва сладко или десертно вино, те не са много добре съчетани с плодове и подправки, напитката ще бъде сладка и ще има изразен алкохолен аромат.

Възможно ли е да се използва Cahors? Не, защото тази напитка съдържа много захар, така че няма да работи за греяно вино. Сладост, сладост, богатство - едва ли ще ви хареса тази комбинация.

За приготвянето на греяно вино е по-добре да се използват познатите Каберне, Мерло и Саперави.

Какво вино не може да се използва за приготвяне на греяно вино?

Както казахме, сладките и десертните вина не са подходящи. Също така трябва да обърнете внимание на възрастта на напитката и нейната цена. Не бива да купувате скъпи стари вина, идеални са евтини земни сортове. Скъпо вино е по-добре да се пие в чист вид и да не се развалят с плодове, захар и подправки. Освен това, той има горчив вкус и вашето греяно вино ще бъде горчиво.

Но това не означава, че трябва да си купите най-евтината напитка. Изберете опцията за средната ценова категория. Уверете се, че не съдържа аромати и оцветители.

Просто и вкусно червено вино

За неговата подготовка ще се нуждаете от минимално количество подправки.

  • 1 портокал, тънко нарязан
  • 100 грама захар или мед
  • 2 чаши вода
  • 1 ч. Л земята карамфил
  • 2 ч. Л. смлян канела
  • 1 бутилка червено сухо вино

Смесваме тънко нарязан портокал, захар, вода и подправки. Слагаме бавен огън, готвим 10-15 минути. Отстранете от огъня, добавете виното и отново го нагрейте, но не варете. Сервирайте горещо.

Бяло винено бяло вино: рецепта

Напитката има нестандартна рецепта, тя ще се хареса на онези, които обичат лек, ненатрапчив вкус.

  • Бутилка сухо бяло вино
  • 1 ч. Л земята карамфил
  • Палка с канела
  • 2 супени лъжици. прясно изцеден лимонов сок
  • 2 супени лъжици. мед
  • Половината лимон се нарязват на тънки филийки

Смесете земята карамфил, лимонов сок, мед, нарязан лимон. Напълнете сместа с вино, нанесете канелата. Ние затопляме до температура от 40-50 градуса, отстраняваме се от топлината и се наслаждаваме.

Ароматно греяно вино - чара на есенните и зимните вечери

Всеки трябва да знае греяно вино от червено вино, което у дома се затопля в лошо време и се изпълва с топлина. Ароматният, богат вкус е пълен с лечебни свойства, не само може да се наслади на отличен букет и топлина, но и да стане ефективна част от терапията по време на настинки. За да стане всичко перфектно, резултатът от готвенето не разочарова, трябва да знаете какво вино да избере за греяно вино, какви подправки да добавите. Само няколко тайни ще ви помогнат да създадете идеалната възможност за времето.

Лечебни свойства на горещото вино

Класическо греяно вино, разбира се, е полезно при настинки. Виното кара кръвоносната система да работи по-усилено, тялото се изчиства по-бързо от инфекцията. Затоплящият коктейл е с температура около 40-50 градуса. То загрява всичко добре вътре. Прочетете повече за ползите от виното.

За подправки е полезно греяно вино за настинки. Те имат бактерициден ефект. Направете добре в потискане на патогенна инфекция. Плодовете и плодовете, които също са включени в много рецепти, запълват състава с полезни микроелементи и витамини. Той ускорява възстановяването.

Ако следвате правилата за готвене с греяно вино, не забравяйте да добавите мед. Този продукт е просто незаменим в процеса на лечение. Необходимо е да се откаже само в случай на алергия. Напитката е наситена с етерични масла, полезни антибактериални съединения, така че през студения сезон можете да я включите в списъка на ефективните лекарства.

Основни изисквания за използваното вино

Готвенето с греяно вино у дома е напълно лесно. Рецептата е огромна, така че виното за греяно вино да избере сухо или полусладко зависи до голяма степен от личните предпочитания. Бял винен вариант намери голям брой фенове. Някои се опитват да използват продукта с минимална сладост, други предпочитат богат вкус.

Има много възможности, какво вино е необходимо за греяно вино червено или бяло, но в крайна сметка вкусът на напитката може да се регулира от избраните добавки. Ако изберете лек сорт, можете да добавите, че се нуждаете от цветни венчелистчета от хибискус. Горещо вино с умерено количество подправки ще спечели вкуса от първата глътка.

Запомнете още няколко важни неща:

  • сортовете, отлежали в дъбови бъчви, се считат за неподходящи - те придават неприятна горчивина на продукта;
  • сорт, съдържащ много танин, също не е подходящ - той влияе неблагоприятно върху крайния вкус;
  • лош тон се счита за използването в процеса на подготовка на скъпи и дори по-събираеми печати. Напитката със стареене не трябва да се разрежда с подправки - тя напълно разрушава вкуса му;
  • отказват от евтини опции, дори най-ароматните и пикантни добавки няма да позволят да се постигне желания резултат;
  • Строго е забранено да се смесват вина от няколко сорта, дори и ако бутилките са отворени наскоро. Това е проява на неуважение към готовия продукт;
  • сухи вина са за предпочитане - технологията на тяхното приготвяне не позволява използването на примеси.

Глинени рецепти за вино

Класическа рецепта

Готвеното вино, приготвено от сухо червено вино, е напитка с дълга история. Той се приготвя във всеки ъгъл на планетата. Необходимо е да се подготви:

  • 1500 ml сухо червено вино;
  • ароматна канела - достатъчно щипка;
  • 0,3 kg захар;
  • чифт пъпки;
  • нарязана лимонова кора с 1 плод.

Какво включва самото готвене?

  1. Избирайки вино за греяно вино, трябва да добавите всички съставки, включени в рецептата.
  2. Изпратете контейнера на печката, донесете напитката на слаб огън до температура от 70 градуса.
  3. Отстранете от огъня.
  4. Преди сервиране, гостите определено трябва да се прецеждат, трябва да са прозрачни.

В процеса на готвене карамфилите могат да се използват в по-малки количества. Не всеки обича специфичния аромат на подправката. Чрез метода на вземане на проби ще стане ясно кой е по-подходящо вино за греяно вино, заслужава си да се разчита на вкусовите предпочитания, играейки с нотки на напитка.

Възможност с ябълки

След като сте решили какво вино е необходимо за греяно вино, можете да експериментирате с добавянето на плодове. Сезонните ябълки са полезни за витамини и минерали. Трябва да използвате това. На греяно вино трябва да се приготвите:

  • лимон, ябълка - 1 бр.
  • 2 чаши вино (може да бъде греяно вино на бяло вино);
  • коняк - няколко супени лъжици.
  • стафиди 4 супени лъжици. л.
  • кафява захар - 5 супени лъжици. л.
  • карамфил - 7 пъпки;
  • пръчка от канела
  1. Избирайки кой вино да се използва за греяно вино, трябва да правите плодове. Добре е да ги измиете, нарязани на малки кубчета.
  2. Добавете останалите компоненти.
  3. Загрейте всичко, като го сложите на печката. Необходимата температура е 80 градуса.
  4. Настоявайте за пет минути.
  5. Щам преди сервиране.

Бяло вино с греяно вино има особен вкус, ако искате насищане, трябва да използвате червено полусухо питие.

Домашно вино

Проучвайки кои вина да изберат за греяно вино, мнозина предпочитат домашно приготвена напитка. Той е идеален за тези, които желаят да го приготвят от истински естествени съставки. След като направите правилния избор на вино, което е подходящо, трябва да започнете да придобивате останалите компоненти на напитката.

  • 1000 ml вино;
  • канела;
  • малко парче джинджифил - продуктът се използва пресен;
  • Бадиан - 2 звезди;
  • кардамон - 2 бр.
  • карамфил - 4 пъпки;
  • цял лимон;
  • захар по желание.

Поставете съставките в тенджерата, затоплете до кипене. Сварете няколко минути и извадете от огъня. След инфузия (поне 20 минути) напитката трябва да се източи и да се сервира. Избор на ястия, трябва да се обърне внимание на чаши с дебели стени, защото напитката се сервира горещо.

Коледна вечеря

Как да се готви греяно вино за коледните празници, които всеки трябва да знае. Това е шикозна напитка за студени зимни дни, която не само затопля, но и подхранва. Готвенето с греяно вино от червено вино у дома е много просто. Първо трябва да се подготвите:

  • бутилка сухо червено вино - 750 мл;
  • вода 750 ml;
  • ябълки и портокали - 2 бр.
  • 250 г мед;
  • кардамон, джинджифил, индийско орехче и други добавки, ако е необходимо;
  • чай - черен, каркаде с една лъжица.

Готвеното вино от червено полусладко вино е изключително ароматно. Варете какарде, чай в приготвена вода. След кипене се добавят канела, индийско орехче и други подправки. Облечете огъня и добавете вино с мед, плодове. Сварете 5 минути, след това извадете от печката и оставете за 15 минути. Преди употреба се уверете, че сте преценили.

Рецепта за червено вино с портокали

Готвено червено вино се приготвя по много начини. Добавете питие ярки цитрусови нотки ще помогне на портокали. Съставът и съставките могат да варират чрез добавяне на подправки и подправки към напитката. За да се подготвите, трябва да се подготвите:

  • ароматен карамфил - не повече от 4 пъпки;
  • 3 парчета от портокал, заедно с жар;
  • пръчици от канела - 3 броя;
  • щипка ванилия;
  • няколко лъжици мед;
  • Коняк - 3 супени лъжици. л.

Рецептата на греяно вино от червено вино ще ви хареса простото готвене. Необходимо е да смесите всички съставки в един контейнер (канелените пръчици и карамфилите могат да се добавят в края) и да ги изпратите да се загреят. Загрява се до желаната температура и се отстранява от топлината. Дайте време да пиете. Това ще отнеме около една четвърт час, след това не забравяйте да се прецедите и можете да я подадете на масата.

Овладяването на тайните за това как да се избере най-доброто вино за греяно вино е съвсем просто. Необходимо е да се ръководи не само от съществуващите рецепти, но и да се опитаме да експериментираме. Има много варианти, от които се прави винено вино, но подправки, плодове и плодове прибавят към неговите специални бележки. Да не се спират на една версия, защото периодът на студеното време трае дълго време, а ароматизираната напитка не може да се отегчи.

Кашлица При Децата

Възпалено Гърло